Gajak
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Este Sankranti, te traemos la deliciosa receta de Gajak, un famoso plato de especialidades del norte de la India. Esta confección es muy apreciada por su gran sabor y rico aroma. Para hacer este plato más rico, puedes agregarle frutas secas. Sano para comer y súper delicioso, haz de Gajak tu opción de visita y dale un poco de calor a tu cuerpo esta temporada de invierno.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 4 personas | 25-30 minutos15-20 minutos
Los ingredientes
- 1 taza de semillas de sésamo
- 3/4 taza de jaggery suave y pegajoso
- 1 cucharada de ghee
- 1 cucharadita de aceite para engrasar la bandeja
- 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
Método
Paso 1
Tome una bandeja de pastelería o una placa de acero simple, engrásela con aceite y déjela a un lado.
Paso 2
En una cacerola de fondo grueso, ase las semillas de sésamo hasta que se vuelvan de color marrón claro y manténgalas a un lado.
Paso 3
En una sartén separada, tome el jaggery y caliéntelo a fuego lento.
Etapa 4
Después de que el jaggery se derrita, agregue ghee, polvo de cardamomo y revuélvalo suavemente, para que todos los ingredientes se mezclen correctamente.
Paso 5
Ahora, agregue lentamente las semillas de sésamo tostadas y mezcle suavemente.
Paso 6
Vierta la mezcla en la bandeja engrasada y deje que se enfríe. Difunde de manera uniforme.
Paso 7
Con un cuchillo, haga muescas para formas cuadradas u otras formas, según lo desee.
Paso 8
Déjalo enfriar completamente antes de que puedas romperlo en pedazos.
Información nutricional
| Calorías | 173 K cal
| Proteínas | 36 g
| Grasa | 46 g
| Carbohidratos | 23 g
| Colesterol | 5 mg
| Sodio | 125 mg
| Potasio | 216 mg