Tofu en el embarazo - Beneficios para la salud y efectos nocivos
En este articulo
- ¿Es seguro comer tofu durante el embarazo?
- Valor nutricional del tofu
- Beneficios para la salud de tofu en el embarazo
Descubrir que está embarazada es uno de los sentimientos más preciados. Estás ansioso y emocionado por la nueva fase de tu vida. El embarazo trae un montón de cosas que debes y no debes hacer a tu rutina. Entre las diversas preguntas que surgen sobre la ingesta de nutrientes específicos, el tofu es una de ellas.
¿Es seguro comer tofu durante el embarazo?
Una vez que concibas, antes de comer Tofu, seguramente preguntarás: “¿Puedes comer tofu durante el embarazo?” Bueno, sí, puedes tener Tofu, aunque en límites. El tofu es rico en todos los nutrientes esenciales y se puede consumir durante el embarazo. Tiene un alto contenido de hierro, proteínas y es una buena fuente de grasas no saturadas. Además, es bajo en calorías, ayuda a perder peso y tiene antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer.
Valor nutricional del tofu
La proporción de ingredientes nutricionales en una porción de 100 g de Tofu se detalla a continuación:
| Nutrición | Cantidad por 100g de porción
| Energía | 480 kcal
| Agua | 5.78 g
| Proteína | 47.9 g
| Lípidos totales | 30 g
| Fibra | 7.2 g
| Carbohidratos | 14 g
| Calcio | 364 mg
| Planchar | 9.7 g
| Magnesio | 59 mg
| Fosforoso | 483 mg
| Potasio | 20 mg
| Sodio | 6 mg
| Zinc | 4.9 g
| Cobre | 1.1 mg
| Vitamina C | 0.7 mg
| Tiamina | 0.49 mg
| Riboflavina | 0.31 mg
| Niacina | 1.1 mg
| Ácido pantoténico | 0.4 mg
| Vitamina B6 | 0.28 mg
| Folato | 92 ug
| Vitamina A | 518 UI
Beneficios para la salud de tofu en el embarazo
Los beneficios para la salud del tofu son los siguientes:
1. Alto contenido en proteínas
El tofu está lleno de proteínas que ayudan al crecimiento y desarrollo adecuados de su feto.
2. Fuente rica de calcio
El calcio es un componente indispensable para el desarrollo adecuado de los huesos en el cuerpo de la madre y del bebé. Ayuda en el desarrollo de huesos, dientes, nervios y músculos en el feto en crecimiento.
3. Ayuda a la producción de células sanguíneas
El tofu es una rica fuente de hierro y cobre, que ayuda a la entrega de oxígeno a todo el cuerpo. Además, estas son partes esenciales de la hemoglobina que ayudan a crear energía y liberar oxígeno en su cuerpo. El hierro también ayuda a fortalecer su sistema inmunológico.
4. Contiene Antioxidantes
Se sabe que los antioxidantes en el tofu inician el mismo tipo de respuesta en su cuerpo que los medicamentos hipertensivos.
5. Contiene flavonoides e isoflavonoides
Los flavonoides y los isoflavonoides presentes en el tofu son buenos antioxidantes y son beneficiosos para prevenir la aparición de enfermedades potenciales. Consumirlos antes y durante el embarazo puede ayudar a proteger a sus bebés de la diabetes y la obesidad en el futuro.
6. Previene el cáncer
El tofu contiene el compuesto biológico llamado Genistein, que cuando se consume reduce el riesgo de desarrollar cáncer de mama.
7. Ayuda a bajar de peso.
El tofu es bajo en calorías y rico en proteínas vegetales y te ayuda a sentirte satisfecho por un período más prolongado ya reducir tus frecuentes dolores de hambre.
8. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón
El tofu es rico en ácidos grasos omega 3, lo que ayuda a evitar posibles coágulos de sangre y evita que las arterias se obstruyan. Además, es una buena fuente de grasas poliinsaturadas y ayuda a reducir los niveles séricos de colesterol en su cuerpo.
9. Ayuda al crecimiento del cabello
La queratina, que es una proteína esencial para el crecimiento del cabello, está presente en una buena cantidad de tofu y, por lo tanto, lo ayuda a crecer y mantener un cabello saludable.
Riesgos asociados con comer tofu durante el embarazo
Es recomendable comer cualquier alimento en cantidades moderadas para evitar posibles repercusiones causadas por el consumo excesivo. Y el embarazo es un momento en el que debes tener mucho cuidado con lo que consumes. Por lo tanto, considere cuidadosamente los riesgos que se enumeran a continuación asociados con el consumo de tofu y limite su consumo:
Efectos del ácido fítico
El ácido fítico contenido en la soja inhibe la absorción de minerales cruciales de calcio, hierro, cobre, manganeso y zinc en sus intestinos. Este efecto es mínimo en alimentos bien fermentados, ya que reduce el contenido de ácido fítico.
Anti-Nutrientes Deterioro de la digestión de proteínas
La soja contiene grandes cantidades de antinutrientes, que pueden interferir con las enzimas digestivas del cuerpo. Uno de estos antinutrientes es el inhibidor de la enzima digestora de proteínas 'tripsina', que afecta la digestión y la absorción de proteínas. La proteína es un nutriente esencial para las mujeres embarazadas, y no se recomienda tener ninguna interferencia en su absorción.
Alto en aluminio
El tofu como producto de soja puede suponer un riesgo de acumulación de altos niveles de aluminio durante el procesamiento / lavado de la soja en tanques de aluminio. El aluminio puede conducir a problemas neurológicos en el cerebro fetal.
Mientras se consuma en cantidades limitadas, el tofu es un alimento muy nutritivo durante el embarazo. Sin embargo, el exceso de tofu puede llevar a condiciones graves como la indigestión de proteínas, el trastorno pancreático y la diarrea, el estreñimiento.