Comer por dos: pollo satay
Contenido:
A menos que sea alérgico al maní, puede comer maní (y, en realidad, cualquier nueces) cuando esté embarazada. Adéntrate en este delicioso satay de pollo de Annabel Karmel.
El nuevo libro de Annabel Karmel, Comer para dos, ofrece consejos y recetas para futuras mamás.
El pollo satay de Annabel Karmel
A menos que sea alérgico al maní, puede comer maní (y, en realidad, cualquier nueces) cuando esté embarazada. Adéntrate en este delicioso satay de pollo de Annabel Karmel. - 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de raíz de jengibre picada
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de vinagre de sidra o vinagre de vino de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1 chile pequeño sin semilla
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 chalota pequeña
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de nuez molido
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras y roscadas en pinchos empapados
- Para servir: Salsa de chile dulce (opcional)
Método
1. Para hacer la salsa, ponga todos los ingredientes excepto el aceite de nuez y el pollo en una batidora eléctrica y mezcle hasta que quede suave.
El nuevo libro de Annabel Karmel, Comer para dos, ofrece consejos y recetas para futuras mamás.2. Corte el pollo en tiras y deje marinar en la salsa durante 30 minutos a cuatro horas. Cuanto más tiempo mejor.
3. Cuando el pollo esté listo, caliente el aceite de nuez molida en una sartén caliente y agregue el pollo. Cocine hasta que la carne esté bien cocida y la superficie esté caramelizada. Alternativamente, el pollo se puede poner en pinchos y luego asado o asado.
4. Servir con salsas como la salsa de chile dulce.
Hace 2 porciones
De la alimentación para dos de Annabel Karmel : la guía completa sobre nutrición durante el embarazo y más allá .