Coliflor Durante El Embarazo - ¿Es bueno para usted?
En este articulo
- ¿Es seguro comer coliflor durante el embarazo?
- ¿Cuáles son los beneficios de la coliflor?
- Valor nutricional de la coliflor.
- Cómo incluir la coliflor en tu dieta.
- Riesgos de comer coliflor durante el embarazo.
- Efectos nocivos de comer demasiada coliflor
- ¿Qué precauciones puedes tomar mientras comes coliflor?
Comer para dos personas durante el embarazo es un campo minado que tiene muchas futuras madres con consejos de amigos, conocidos, familiares y colegas bienintencionados. A medida que crece la lista de reglas, también crece la confusión de si comer o no un artículo en particular. Con frecuencia, los favoritos favoritos que eran un alimento básico antes del embarazo son relegados a una lista negra, ya que una dieta saludable toma protagonismo sobre todo lo demás.
La humilde coliflor es uno de esos artículos que confunde a muchas futuras madres. ¿Los beneficios de su consumo superan sus riesgos durante el embarazo?
¿Es seguro comer coliflor durante el embarazo?
Esta es una pregunta en la mente de muchas mujeres embarazadas. Durante el embarazo, la decisión de comer o no ciertos alimentos debe tomarse teniendo en cuenta su valor nutricional, costo, disponibilidad y los riesgos de su consumo.
Al ser una verdura crucífera (perteneciente a la familia de la col) y rica en compuestos de azufre, la coliflor puede causar el desarrollo de gas en muchas personas. Muchas mujeres embarazadas son propensas a enfermedades digestivas durante el embarazo. Algunos de ellos también son propensos a confundir los calambres con los gases o los dolores cólicos por signos de problemas en el embarazo. Esta es una de las razones por las que la coliflor está en la lista de muchas personas de "aquellas que no deben comerse" durante el embarazo.
¿Cuáles son los beneficios de la coliflor?
Dado que la coliflor es rica en muchos nutrientes cruciales, hay muchos beneficios de consumirla durante el embarazo. Aquí hay algunos datos nutricionales de la coliflor:
- La coliflor es rica en folato, una vitamina importante para el crecimiento y la replicación de las células, que a su vez es parte integral del crecimiento del bebé en el útero.
- Las mujeres embarazadas necesitan más de 70 mg de vitamina C todos los días. La coliflor es una buena fuente, con 1 tazón de flores de coliflor que proporcionan la cuota diaria recomendada de vitamina C de fácil absorción.
- Los folatos y la vitamina C juntos son potentes antioxidantes que eliminan los radicales libres en el torrente sanguíneo.
- La coliflor ayuda a combatir el cansancio y el dolor corporal al ayudar con la expulsión de antioxidantes y radicales libres.
- Es una muy buena fuente de ácido pantoténico que ocupa un lugar central en el metabolismo energético de los carbohidratos, las grasas y las proteínas.
- Es una buena fuente de grasas omega 3, que son fundamentales para el funcionamiento eficiente de la respuesta inmune, las funciones inflamatorias, la actividad cardiovascular y la función del sistema nervioso.
- La coliflor también tiene una gran cantidad de hierro fácilmente disponible para ayudar a evitar el parto prematuro y el bajo peso al nacer en su bebé.
- La coliflor también ayuda a las mujeres con anemia debido a su hierro fácilmente absorbible.
- La coliflor es una verdura baja en calorías que se puede comer incluso cuando la futura madre tiene que tener cuidado con el aumento de peso durante el embarazo.
- La coliflor ayuda a reducir la presión arterial, que puede elevarse en muchas mujeres embarazadas durante el último trimestre del embarazo.
- También ayuda a mantener el colesterol en niveles saludables.
- La coliflor tiene niacina que ayuda a evitar defectos congénitos en el sistema nervioso central en el feto.
- Tiene abundante vitamina K, que le ayuda a evitar un trastorno poco común llamado 'sangrado por deficiencia de vitamina K'.
- Es rico en fósforo que ayuda a formar huesos fuertes en usted y en su bebé en desarrollo.
- Es rico en magnesio para ayudar a prevenir que el útero se contraiga prematuramente.
- Contiene zinc que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y cura las heridas.
- Posee abundante manganeso que ayuda a formar hueso y cartílago.
- La coliflor también es rica en selenio, que ayuda a regular la función inmune y de la tiroides.
Valor nutricional de la coliflor.
¿Cuáles son los nutrientes en la coliflor? La coliflor es una verdura baja en calorías con alrededor de 25 calorías por cada 100 gramos. Tiene altas cantidades de vitamina C, B-6, K y gran cantidad de hierro, calcio, fósforo, magnesio, zinc, manganeso y selenio fácilmente disponibles.
Aquí hay una tabla nutricional para la coliflor y su comparación con otros alimentos.
| Coliflor, Cocida 1.00 taza 124.00 gramos Calorías: 29 GI: muy bajo | ||||
| Nutritivo | CantidadDRI / DV||||
| vitamina C | 54.93 mg7346.2excelente||||
| vitamina K | 17.11 mcg1912.0excelente||||
| folato | 54.56 mcg148.6excelente||||
| ácido pantoténico | 0.63 mg138.0excelente||||
| vitamina B6 | 0.21 mg127.8excelente||||
| colina | 48.48 mg117.2muy bien||||
| fibra | 2, 68 g116.8muy bien||||
| grasas omega-3 | 0.21 g95.5muy bien||||
| manganeso | 0.16 mg85.0muy bien||||
| fósforo | 39.68 mg63.6muy bien||||
| biotina | 1.61 mcg53.4muy bien||||
| potasio | 176.08 mg53.2bueno||||
| vitamina B2 | 0.06 mg52.9bueno||||
| proteína | 2, 28 g52.9bueno||||
| vitamina B1 | 0.05 mg42.6bueno||||
| vitamina B3 | 0, 51 mg32.0bueno||||
| magnesio | 11.16 mg31.8bueno||||
Fuente: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 13
Cómo incluir la coliflor en tu dieta.
Este sabroso vegetal es versátil y se puede agregar a una amplia variedad de sopas, purés y platos para agregar sabor, nutrición y sabor. No cocine en exceso la coliflor, ya que cocinar demasiado destruye los beneficios nutricionales que desea.
- Floretes de coliflor crujientes ligeramente al vapor, mezclados con aderezo para ensaladas son un complemento ideal para el pan tostado con mantequilla de ajo para el almuerzo.
- Floretes enrollados en una masa delgada y cocidos en un horno con una taza caliente de té de manzanilla pueden combatir de manera saludable los tentempiés de media tarde.
- Una coliflor salteada con hierbas frescas del jardín como la albahaca y el romero se puede combinar con un plato de arroz y lentejas para una comida equilibrada.
- Un puré de coliflor al vapor es una adición muy sabrosa y llena de nutrición para un plato de carne y salsa.
- Las parathas rellenas de coliflor combinadas con una salsa de requesón forman una combinación excelente y nutritiva para el almuerzo o la cena.
Riesgos de comer coliflor durante el embarazo.
A pesar de su versatilidad y valor nutricional, existen algunos riesgos asociados con las mujeres embarazadas que consumen coliflores. Éstos incluyen:
- Las mujeres propensas a la gota, los cálculos renales y la acumulación de ácido úrico deben evitar la coliflor durante el embarazo, ya que contiene una sustancia natural llamada purina. Un exceso de purinas puede desencadenar un ataque de gota y puede llevar a la formación de cálculos renales en individuos sensibles. Las mujeres embarazadas ya tienen mucha carga en sus riñones del bebé.
- En muchos países, las coliflores se cultivan usando una gran cantidad de pesticidas que tienen neurotoxinas y pueden pasar a través de la placenta, causando alteración genética. Entonces, si su fuente de coliflor está probablemente cargada con un alto nivel de residuos de pesticidas, debe intentar obtenerla de un proveedor orgánico confiable. Esto le ayudará a obtener todos los beneficios de la coliflor sin los riesgos.
- Comer coliflor sin lavar y sin cocinar presenta el riesgo de irritación estomacal y enfermedades transmitidas por los alimentos, como la toxoplasmosis y la listeriosis.
- Las coliflores albergan una gran cantidad de insectos y residuos de insectos que pueden ingerirse por error si se preparan sin limpiar y lavar.
- Las mujeres cerca del final de su gestación pueden confundir los calambres por signos de trabajo de parto. Las mujeres con una disposición nerviosa y tendencia al gas corren el riesgo de ir al hospital por lo que creen que es trabajo de parto, pero podrían ser gases.
Efectos nocivos de comer demasiada coliflor
- Las coliflores sin lavar pueden contener bacterias y parásitos dañinos, así como residuos de pesticidas que pueden causar irritación estomacal y enfermedades transmitidas por los alimentos, como la toxoplasmosis y la listeriosis. La coliflor debe lavarse y limpiarse bien. Muchas personas prefieren remojar los flósculos en agua tibia con cúrcuma por un tiempo antes de cocinarlos.
- La coliflor muy raramente causa alergias en las personas. Sin embargo, a veces puede causar una respuesta alérgica con síntomas como picazón severa, hinchazón facial y de las manos y dificultad para respirar. Si tiene una alergia, no dude en pedirle a su médico un antihistamínico y evitar la coliflor en el futuro.
- Se sabe que la coliflor causa reflujo ácido y estreñimiento en algunas personas. Las mujeres embarazadas que son propensas a estas dos quejas deben averiguar si la coliflor es un desencadenante para ellas y, de ser así, evitarlas en el futuro.
¿Qué precauciones puedes tomar mientras comes coliflor?
¿Se puede comer demasiada coliflor? Por supuesto que puede: es como cualquier otra parte de su dieta que no debe exagerarse. Debe ser planeado con moderación.
- La coliflor es un potente crucifijo que contiene azufre. El consumo excesivo puede causar gases, gases de mal olor y cólicos. Entonces, coma con moderación si es susceptible a problemas digestivos.
- Coma platos a base de coliflor en la parte más temprana del día para ayudar a la digestión y absorción. Cocine a la ligera con un mínimo de especias y aceite, esto ayuda a conservar los nutrientes ya mantener el plato fácilmente digerible.
- Lave bien la coliflor y, cuando sea posible, compre en tiendas de renombre orgánico o mercados de agricultores para obtener toda la bondad de la coliflor sin la sobrecarga de toxinas.
La humilde coliflor es un súper alimento que, cuando se escoge bien y se come bien, puede ser el vegetal ideal para usted durante su embarazo. Inclúyalo en su dieta siguiendo las precauciones anteriores para que pueda ayudarlo a mantenerse bien nutrido y saludable durante su embarazo.