Pollo albaricoque

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Basta de mermelada de albaricoque y tartas de albaricoque, esta temporada de albaricoque hace un poco de pollo de albaricoque y deja a su familia asombrada. La inclusión de romero, canela y vinagre alegra el sabor y lo hace aún más interesante. Sírvelo como un plato de arroz o pasta, y tendrás a tu familia lamiendo sus chuletas. Una forma fantástica de impulsar la nutrición de frutas en el sistema de tu preadolescente.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar25-30 minutos25-30 minutos

Sirve

6 personas

Los ingredientes

• 500 g de albaricoques, picados en trozos, sin hoyos
• 50 g de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• 900 g de pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos de 1 a 2 pulgadas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 tazas de caldo de pollo o caldo
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharaditas de tabasco u otra salsa picante

Método

Paso 1

Toma un tazón grande y coloca albaricoques picados en él. Mezclar en el azúcar y el vinagre. Déjalo reposar por algún tiempo.

Paso 2

Mientras tanto, tome una sartén grande, agregue 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva, y caliente a fuego medio-alto.

Paso 3

Coloque los trozos de pollo en la sartén, sin apretar demasiado. Deje que las piezas se doren en cada lado.

Etapa 4

Mientras el pollo se cocina, espolvorea un poco de sal. Una vez que los trozos de pollo se doren por ambos lados, retírelos de la sartén y déjelos a un lado.

Paso 5

Raspe todos los trozos de pollo dorados (llamados fondo) de la parte inferior de la sartén.

Paso 6

Agregue el aceite a la misma sartén y saltee la cebolla hasta que se dore. Una vez que las cebollas se hayan dorado un poco, agregue el caldo de pollo y baje el fuego.

Paso 7

Ponga aproximadamente 2/3 de los albaricoques junto con el jugo, si lo hubiera, en una licuadora y aplique un puré grueso.

Paso 8

Vierta este puré en la sartén que contiene el caldo de pollo y las cebollas.

Paso 9

Espolvorear canela, romero y tabasco y salsa. Prueba y agrega sal si sientes que es menos.

Paso 10

Deje que hierva a fuego lento durante 10-20 minutos.

Paso 11

Solo 15 minutos antes de servir, agregue las piezas restantes de albaricoque en la sartén y deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 12

Adorne con almendras en rodajas y sirva caliente con arroz o chapati.

Información nutricional

448 kcal45 g20.9 g20.1 g139 mg410 mg625 mg

Calorías

Proteínas

Grasa total

Carbohidratos totales

Colesterol

Sodio

Potasio