9 trucos para hacer una mejor taza de café y ganar en las mañanas
No sé de ti, pero la idea de soportar las frías mañanas de invierno (o cualquier mañana, en realidad) sin la deliciosa y adusa infusión de café suena como el infierno. Sí, el hábito de encender la caldera enciende un poco de fuego en mi rutina, pero, como suelen hacer las rutinas, incluso la mejor taza puede volverse rancio después de un tiempo, lo que lleva menos a ese deseo de saltar. La emoción en la cama y más para el tipo de aburrimiento que te hace querer rodar y volverte a dormir. Esta es la razón por la que los trucos para hacer una mejor taza de café son una forma fácil y necesaria de aumentar el disfrute de su café de la mañana para que el café, un café increíble y sorprendente, no sea relegado a la rutina aburrida.
Lo bueno de estas ideas es que los snobs de java y los amantes del café simple pueden deleitarse con nuevas formas de elaborar sus tazas. Ya sea que tenga una escala que mida con precisión la relación de agua a terreno (bueno, yo vivo en San Francisco, por lo que no juzgo) o prefiere la facilidad de la prensa francesa clásica, los hacks de café ofrecen formas aún más relevantes e iluminadoras para refrescarse. tu cerveza Digo esto porque, como alguien que se aburre fácilmente con la rutina, he buscado durante mucho tiempo formas de garantizar que esta mañana no se vuelva tan predecible que me duermo volviéndola a dormir. Sin más preámbulos, así es como debe darle sabor a su café (a veces, literalmente) para una taza que nunca es aburrida.
1 Moler sus frijoles frescos
Mucho del sabor del café proviene de cómo huele. Cuando mueves los frijoles, desbloqueas los deliciosos aromas que, con el tiempo, se evaporan en el aire. Esta es la razón por la que trabajar con frijoles molidos simplemente no le dará el mismo resultado que molerlos usted mismo cada mañana. Es un paso adicional que absolutamente garantizará un mejor sabor, cada vez.
2 Agrega una pizca de sal para disminuir el amargor
Esto no es solo un truco extraño, hay absolutamente una base científica detrás de esto. Los científicos han descubierto que el sodio en realidad disminuye los sabores amargos al interferir con la capacidad de ese sabor. Así que la próxima vez, intente cambiar su azúcar por un poco de sal.
3 Almacene sus frijoles lejos del calor y la humedad
Al igual que el aceite de oliva y el vino, los granos de café se pueden descomponer cuando se exponen a los elementos, según la Asociación Nacional del Café (sí, es algo real). Asegúrese de que los granos estén bien sellados para que se mantengan frescos y manténgalos alejados. De fuentes de calor.
4 Utilice agua filtrada
El café es simplemente la combinación de agua y la extracción de granos molidos, por lo que para obtener lo mejor de ambos mundos, querrás granos increíbles y agua increíble. Trate de usar el agua del filtro que almacena en la nevera para preparar, y verá los diferentes de inmediato.
5 experimento con métodos de elaboración de la cerveza
Si te encanta tu prensa francesa pero simplemente te has acostumbrado demasiado al sabor y por eso te aburres, prueba con un Chemex o un Aeropress para obtener un nuevo efecto en tus frijoles favoritos. Kitchn tiene un diagrama de flujo de la cafetera para determinar cuál debe probar a continuación.
6 probar diferentes leches
Si toma su café, cualquier cosa que no sea negro, almendra, coco y soja son formas comunes y deliciosas de cambiar el sabor de su cerveza. Alternativamente, puede probar el método a prueba de balas, que emulsiona el café con mantequilla y aceite de coco para obtener una taza indulgente.
7 Probar edulcorantes alternativos, también
Si bien el azúcar es, por supuesto, el clásico, la miel, el agave e incluso el azúcar moreno pueden agregar una dinámica nueva e interesante a la dulzura de su taza.
8 experimento con especias
Una leche diferente y azúcar son una cosa, pero si no quieres meterte con tu configuración original (y no te culpo), prueba pequeños giros con especias como canela, cardamomo, jengibre o incluso cáscara de naranja para mejorar sabores
9 Haz tu propio jarabe simple
El jarabe simple es genial simplemente porque le permite infundir extractos de sabores endulzados en su café, y si lo prepara en su casa, puede evitar todos los aditivos que vienen con las cosas procesadas. Soy particularmente parcial con esta receta de jarabe de vainilla y menta simple de Food 52, pero definitivamente puedes experimentar para encontrar algo sabroso que te guste.