Pollo de mantequilla

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Este plato típico del norte de la India viene completamente cargado con rica crema, mantequilla y leche. El sabor agridulce del pollo de mantequilla, cocinado en salsa de tomate y anacardo, es absolutamente divino. Sirve este plato de restaurante a sus invitados en una cena y vea cómo se convierte en su favorito favorito.

Sirve	Tiempo de preparación	Hora de cocinar
4 personas	20-25 minutos	30-35 minutos

Los ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 200 g de pollo deshuesado
• 100 g de cuajada colgada
• 6 - 8 granos de pimienta negros
• 2 cucharadas de tandoori masala
• Chile rojo en polvo
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 2 cucharadas de comino en polvo
• 2 tomates, puré
• 50 ml de leche
• 20 ml de crema
• 1 cucharadita de polvo de fenogreco
• Hojas de cilantro, picadas
• 8 - 10 anacardos, molidos
• Jugo de limon

Para marinar

• 1 taza de cuajada colgada,
• 1 cucharadita de chile rojo en polvo,
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de polvo de cúrcuma.

Método

Paso 1

Mezcle todos los ingredientes enumerados en "para marinar" y mézclelos con trozos de pollo. Mantener a un lado durante 30 - 35 minutos.

Paso 2

Mantenga una sartén a fuego medio y vierta la mantequilla y las semillas de comino. Deje que las semillas se salten y luego agregue la pasta de ajo

Paso 3

A continuación, agregue los granos de pimienta negro y el puré de tomate. Freír hasta que el puré de tomate comience a dejar mantequilla.

Etapa 4

Ahora agregue polvo de cúrcuma, polvo de fenogreco, polvo de chile rojo y sal a las especias. También, agregue pasta de anacardo y dale un buen revuelo.

Paso 5

Agregue los trozos de pollo marinado al wok y fríalos. Los trozos de pollo deben absorber las especias del curry. Exprime el jugo de limón sobre el curry.

Paso 6

Agregue un poco de agua para que el curry se distribuya uniformemente.

Paso 7

Ahora agregue la leche a la salsa y agregue lentamente la crema.

Paso 8

Revuélvalo bien y déjelo cocer durante 15-20 minutos.

Paso 9

Retirar del gas y adornar con hojas de cilantro.

Paso 10

Servir caliente con arroz roti, mantequilla naan o jeera.

Información nutricional

206 Kcal19.3 g11.9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

Calorías

Proteínas

Grasa total

Carbohidratos totales

Colesterol

Sodio

Potasio