10 recetas saludables de Khichdi para bebés
Como madre, puede cansarse de hacer una y otra vez el mismo khichdi para su bebé. Es posible que su bebé no sea tan receptivo y monótono simplemente haciendo lo mismo repetitivamente. Khichdi también es una comida muy nutritiva, por lo que no es una buena idea quitarla del menú.
Entonces, este artículo trata sobre 10 nuevas formas de cómo hacer khichdi para bebés para que puedas experimentar un poco y hacerlo más nutritivo. ¡Con estas recetas, estarás seguro de no aburrirte en la cocina!
10 recetas fáciles de Khichdi para bebés
Aquí están las 10 recetas:
1. Plain Moong Dal Khichdi para bebé
Este es el trampolín, en caso de que su hijo no haya empezado a tener khichdi todavía. Esto es excelente para darle a su hijo después de que se haya acostumbrado a tener mezclas de arroz y dal.
Los ingredientes
- Arroz - 1 cucharada
- Moong dal - 1 cucharada
- Cúrcuma - un pellizco
Cómo hacer
Primero, lave y remoje el arroz y el dal en agua caliente durante aproximadamente media hora. Luego, póngalo en la olla a presión con una taza de agua y cocine por 3 silbidos. Luego puede agregar un poco más de agua caliente si la mezcla es demasiado espesa y mezclarla con una cuchara para dársela al niño.
2. Khichdi vegetal para bebés sin sal
Para los niños que tienen menos de un año de edad, este khichdi podría ser una buena manera de presentarles alimentos sólidos después del arroz.
Los ingredientes
- Arroz - ½ taza
- Moong dal - ½ taza
- Vegetales mixtos lavados y picados (papas, zanahorias, guisantes, frijoles) - 1 taza
- Ghee - 1 cucharadita
- Cúrcuma - un pellizco
- Semillas de comino - ½ cucharadita
Cómo hacer
Limpie y lave el dal y el arroz, y sumérjalos en agua durante media hora. Caliente el ghee en una olla con las semillas de comino hasta que crezcan, luego agregue los otros ingredientes y el agua. Deje que esta mezcla se cocine durante 4 silbidos, luego mezcle con una cuchara y se la da a su bebé.
3. Toor Dal Khichdi para Bebés
Los guisantes son un alimento básico en los hogares indios, pero son un poco más pesados que el moong dal para que los bebés los digieran. Es mejor ofrecer esto a los bebés mayores (8 meses o más).
Los ingredientes
- Arroz - ½ taza
- Toor Dal - ¼ taza
- Ghee - 1 cucharadita
- Semillas de comino - ½ cucharadita
- Hing - un pellizco
- Cúrcuma - ½ cucharadita
Cómo hacer
Después de lavar bien el dal y el arroz, remójalos en agua durante media hora. Luego, cocine a presión con cúrcuma y 2 tazas de agua por unos 4-5 silbidos. En una sartén, caliente un poco de ghee y agregue las semillas de comino y el hing, hasta que la mezcla crepique. Luego, mezcle esto con el khichdi y sirva a su bebé.
4. Palak Khichdi para bebés
El palak o la espinaca son muy nutritivos para los bebés. Las hojas verdes contienen muchos nutrientes y minerales (especialmente hierro), que son excelentes para el crecimiento de su bebé.
Los ingredientes
- Arroz - ½ taza
- Toor Dal - ¼ taza
- Espinacas (finamente picadas) - ½ taza
- Ghee - 1 cucharadita
- Semillas de comino - ½ cucharadita
- Ajo - 2 dientes
- Cúrcuma - un pellizco
Cómo hacer
Después de remojar el dal y el arroz en agua durante media hora, cocine a presión alrededor de 5 silbidos con la cúrcuma. Luego, caliente el ghee y las semillas de comino en una sartén hasta que crepile, y agregue el ajo. Luego, agregue la espinaca y revuelva y saltee esta mezcla por un tiempo. Cuando las hojas estén cocidas, agregue la mezcla de arroz y dal. Deje que se cocine por unos minutos y retire las vainas de ajo si lo desea antes de servir.
5. Masoor Dal Khichdi
Un plato tradicionalmente bengalí, sin embargo, también es bueno para los niños.
Los ingredientes
- Arroz - ½ taza
- Masoor Dal - ¼ taza
- Papa - ½
- Papaya cruda - 1 pieza
- Ghee - 1 cucharadita
- 1 hoja de laurel
- Comino - ½ cucharadita
- Cúrcuma - un pellizco
Cómo hacer
Remoje el arroz y dal en agua después del lavado. Cocinar en una olla a presión para 4-5 silbidos. Limpiar y picar las verduras en trozos pequeños. Caliente el ghee junto con las semillas de comino hasta que crepique, y agregue la mezcla junto con la hoja de laurel. Saltee la mezcla un poco y agregue la papa y la papaya, y luego cocine la mezcla para 5-6 mezclas. Machaque el khichdi con una cuchara y entréguelo a su hijo.
6. Tomate Khichdi
El khichdi de tomate será una sensación bienvenida en sus lenguas en ciernes, ¡y su hijo podría comenzar a desear más!
Los ingredientes
- Arroz - 2/3 taza
- Toor dal - 1/3 taza
- Cebolla, tomate - 1 cada uno
- Semillas de comino - ½ cucharadita
- Cúrcuma y ghee - según sea necesario
Cómo hacer
Lavar el arroz y remojarlo y el dal durante media hora, y cortar el tomate y la cebolla mientras tanto. Agregue el ghee y el comino en la olla a presión, y caliente hasta que crezcan. Luego agregue las cebollas y saltee hasta que se vuelvan transparentes, a lo que agrega los tomates, el arroz y el dal junto con una pizca de cúrcuma. Agregue tres tazas de agua y cocine por 3 silbidos.
7. Masala Khichdi
Esta es otra variedad de khichdi que puede tener un sabor ácido y ácido.
Los ingredientes
- Arroz - ½ taza
- Toor Dal y Moong Dal - 2 cucharadas cada uno
- Cebolla - 1
- Semillas de comino - ½ cucharadita
- Canela - una pequeña
- Polvo de cúrcuma y ghee según sea necesario.
Cómo hacer
Lave y remoje el arroz y el dal durante aproximadamente media hora, y agregue el ghee en la olla mientras tanto. Luego, agregue jeera, clavos y canela al ghee, y saltee - agregue las cebollas picadas y caliente hasta que se vuelvan transparentes. Luego, agregue el arroz y dal y luego freír durante un minuto. Agregue 3 tazas de agua y deje que se cocine por 3 silbidos. Puré y servir.
8. Cuajada Khichdi
Esto es bueno para refrescarse en caso de problemas gástricos para el bebé.
Los ingredientes
- Arroz - 1 taza
- Moong Dal - 2 cucharadas
- Jeera - ½ cucharadita
- Cuajada - ¼ taza
- Ghee
Cómo hacer
Primero, haga un khichdi con el moong dal y el arroz. Luego, mezclarlo bien con la cuajada. Agregue el ghee en un tawa, y las semillas de comino al calentar, deje que la mezcla crepite. Luego, agregue el khichdi y caliente por 2 minutos. Servir cuando esté caliente.
9. Trigo Dalia Khichdi
El trigo Dalia es rico en fibra dietética y puede ayudar a suavizar los problemas de digestión.
Los ingredientes
- Dalia de trigo quebrada - ¾ tazas
- Moong Dal - ¼ taza
- Jeera - 1 cucharadita
- Polvo de canto y cúrcuma - un pellizco
- Cebolla - 1
- Ajo y jengibre - trozos pequeños, triturados juntos
- Cortar las verduras (patata, zanahoria) - según sea necesario
- Ghee
Cómo hacer
Lavar y remojar la dalia durante media hora. Agregue el ghee en la olla a presión, y luego agregue hing y jeera y caliente hasta que crezcan. Luego, agregue las cebollas y el jengibre, junto con las verduras. Deje que esto se fríe por un minuto. Luego, agregue la mezcla moong-dalia, junto con 4 tazas de agua: cocine a presión durante 4 silbidos.
10. Avena Khichdi para Bebés
La avena también es rica en fibra dietética y tiene muchos minerales que son importantes para el desarrollo del bebé.
Los ingredientes
- Avena - 2/3 taza
- Moong dal - 1/3 taza
- Hing y ajo - opcional
- Ghee
Cómo hacer
Lave y remoje el dal y la avena durante aproximadamente media hora, y luego agregue la mezcla a la olla después de drenar el agua. Agregue dos dientes de ajo y una pizca de hing, junto con 3 tazas de agua. Deje que este cocine alrededor de 3 silbidos y agregue ghee a la mezcla y sirva.
Las recetas de Khichdi son muchas, y hay un amplio margen para la experimentación, ¡así que pruebe muchas combinaciones para descubrir qué le gusta a su bebé!