Tortilla de trigo envuelta con lentejas y verduras.

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Las envolturas de tortilla son las favoritas de todas las edades; A los niños les gusta que sea delicioso, a las madres les gusta, ya que pueden exprimir todas las verduras saludables que a sus hijos no les gustan. La harina de trigo reemplaza la harina de maíz en esta versión más saludable de las tortillas, lo que le ayuda a tener una mayor ingesta de carbohidratos complejos. Obviamente, con el aumento del contenido de fibra, se convierte en una comida muy abundante. También puede agregar otras verduras o verduras de su elección al relleno. Haga estas tortillas envueltas y disfrute de una comida envasada con todos los nutrientes.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar35 minutos35 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

Para Las Tortillas

• 1 taza de harina integral
• 1 cucharadita (cucharadita) de aceite
• 1/2 cucharadita de sal

Para El Relleno De Lentejas Y Vegetales.

• 1/2 taza de cebolla en rodajas
• 1/2 cebollas picadas
• 1/2 taza de repollo rallado
• 1/4 taza de pimientos en rodajas
• 1 tomate, cortado en rodajas
• 2 cucharadas (cucharada) de zanahoria rallada
• 2 cucharadas de lentejas hervidas (masoor)
• 1/2 taza de paneer rallado bajo en grasa (requesón)
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo y chile
• 2 cucharaditas de chiles en vinagre
• 1 cucharadita de sal de aceite al gusto

Otros ingredientes

• Harina integral para laminar.

Método

Para las tortillas

Paso 1

Mezcle la harina, el aceite y la sal y haga una masa agregando suficiente agua tibia.

Paso 2

Amasar bien la masa.

Paso 3

Mantener a un lado durante media hora cubriendo con un paño húmedo para evitar que se seque.

Etapa 4

Saque una pequeña porción de la masa.

Paso 5

Ruede como un chapati (rondas delgadas de 100 mm (5 ″) de diámetro) con la ayuda de poca harina.

Paso 6

Cocine ligeramente en una sartén antiadherente hasta que se desarrollen manchas de color marrón claro.

Paso 7

Gire hacia el otro lado y deje que se desarrollen manchas marrones en el otro lado también.

Paso 8

Retirar de la sartén y guardar a un lado

Para el relleno de verduras.

Paso 1

Lavar y remojar las lentejas durante media hora.

Paso 2

Cocine las lentejas remojadas en una olla a presión durante aproximadamente dos silbidos.

Paso 3

Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego alto.

Etapa 4

Agregue la pasta de chile y ajo y saltee hasta que se dore.

Paso 5

Insertar las verduras y saltear durante unos minutos.

Paso 6

Agregue paneer bajo en grasa, salsa de soja, jugo de jengibre, chiles en vinagre y sal y mezcle bien.

Paso 7

Guardar a un lado para rellenar la tortilla.

Para proceder

Paso 1

Coloque 1 tortilla en una superficie plana y seca y extienda una porción del relleno sobre ella.

Paso 2

Enrolla y sirve de inmediato.

Paso 3

Repita el procedimiento con las tortillas restantes y el relleno.

Información nutricional

265Grasa total10 g1.8 gGrasa poli-insaturada5 g0.8 gColesterol3.6 mg451 mgPotasio840.0 mg46.0 gFibra dietética10.0 g5, 9 gProteína10.9 g186.5%Vitamina B12 1.7%164.8%Vitamina D6.8%10.7%Calcio9.5%12.9%Folato25.0%18.1%Magnesio11.5%20.4%Niacina15.2%14.4%Fósforo17.1%22.2%Selenio9.9%12.4%Zinc6.2%

Calorías

Grasa saturada

Grasa monosaturada

Sodio

Carbohidratos totales

Azúcares

Vitamina A

Vitamina C

Vitamina e

Cobre

Planchar

Manganeso

Ácido pantoténico

Riboflavina

Tiamina

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2, 000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos según sus necesidades calóricas.