Maneras de garantizar la seguridad alimentaria durante el embarazo

Contenido:

En este articulo

Importancia de la seguridad alimentaria durante el embarazo
Cómo mantener la higiene de los alimentos en el embarazo
¿Cuál es la temperatura ideal para almacenar alimentos?
Consejos de almacenamiento de alimentos para evitar la intoxicación alimentaria
Cómo cocinar alimentos de manera segura durante el embarazo
Consejos para prevenir la contaminación cruzada entre alimentos
¿La comida del restaurante es segura para la mujer embarazada?

El embarazo es un momento en el que debe ser extremadamente cuidadoso con sus hábitos alimenticios. Una de las principales responsabilidades que tiene durante el embarazo es proteger a su bebé por nacer de infecciones y intoxicación alimentaria. Veamos cómo puede garantizar la seguridad de su bebé garantizando la seguridad de los alimentos.

Importancia de la seguridad alimentaria durante el embarazo

En caso de que sufra alguna intoxicación alimentaria, los efectos en su cuerpo se manifestarán en forma de diarrea, vómitos, dolor de cabeza, calambres abdominales y náuseas. También se puede acompañar con escalofríos y una alta temperatura. Estos pueden causar que los gérmenes dañinos pasen a su bebé por nacer. Especialmente algunos tipos de intoxicación alimentaria, como la listeriosis, pueden representar un mayor riesgo para la salud de su bebé. Los alimentos como las aves de corral, las carnes rojas y los mariscos y las bacterias como la salmonela, la listeria, la E. coli y el campylobacter causan la intoxicación alimentaria con mayor frecuencia. Los virus como el norovirus y el rotavirus también pueden causarla al transferirse a los alimentos de las manos sucias. Si no se toma el cuidado adecuado, pueden surgir todas estas consecuencias, por lo tanto, es importante que garantice la seguridad de los alimentos durante el embarazo.

Cómo mantener la higiene de los alimentos en el embarazo

Durante el embarazo, debe tener mucho cuidado y asegurarse de lavarse bien las manos después de cualquier actividad. Aquí es cómo puede mantener la higiene de los alimentos durante el embarazo:

Es posible que sus manos estén cubiertas de suciedad y gérmenes de la cocina, el inodoro y otros lugares al aire libre, que podrían transferirse a sus alimentos y provocar una intoxicación alimentaria. Así que antes de manipular alimentos, lávese las manos para evitar la propagación de gérmenes.
Lávese las manos después de limpiar carne cruda y pescado. Las bacterias pueden propagarse de ellos a otros alimentos. Pero no lave las aves de corral antes de cocinarlas, ya que podría derramar bacterias en las superficies de trabajo y en sus manos.
Recuerde secarse bien las manos después de lavarse, ya que las manos húmedas son sitios de recolección de bacterias
Si padece diarrea o problemas estomacales, no manipule los alimentos hasta que desaparezcan los síntomas. Seca tus manos en una toalla separada.
Si tiene cortes o llagas en las manos, asegúrese de cubrirlos con vendas impermeables para que no entren en contacto con ningún alimento u otro elemento.

¿Cuál es la temperatura ideal para almacenar alimentos?

Los alimentos deben almacenarse a la temperatura adecuada para evitar que crezcan bacterias en ellos.

Los congeladores deben estar a -18 ° C y el refrigerador debe estar por debajo de 5 ° C. La mayoría de los refrigeradores en estos días tienen pantallas de temperatura, pero si el suyo no lo tiene, puede comprar un congelador o un termostato de nevera.
Si compra alimentos congelados, asegúrese de ponerlos en el congelador inmediatamente después de llegar a su casa o, de lo contrario, puede llevar consigo una caja de congeladores mientras compra y guardar los alimentos allí.
Si tiene restos de una gran cena o barbacoa, asegúrese de ponerlos en cajas y en el refrigerador o congelador lo antes posible.
Cuando saque las sobras del refrigerador, no las deje afuera por mucho tiempo. Recaliéntalos completamente y cómelos pronto para evitar que se echen a perder.
No mantengas ningún alimento tibio ya que los gérmenes se acumulan más en los alimentos tibios.
Si está organizando un almuerzo o una cena para amigos, mantenga la comida fuera del refrigerador durante el menor tiempo posible.
Mantenga los alimentos como carne, pollo y alimentos que contengan huevos crudos y crema bien enfriados.

Consejos de almacenamiento de alimentos para evitar la intoxicación alimentaria

Hay varias formas de proteger los alimentos para evitar que se envenene con alimentos cuando se guardan alimentos en el refrigerador o en un armario:

Verifique las fechas de caducidad de los alimentos y cómalos bien antes de esa hora. No coma alimentos que hayan pasado la fecha de caducidad, incluso si pueden verse y oler completamente bien.
Siempre cubra los alimentos con una tapa apretada o una envoltura de película adhesiva.
Coloque los alimentos cocidos en la parte superior de la nevera y los alimentos crudos en la parte inferior. Asegúrese de que las frutas y verduras estén bien separadas de la carne y el pescado crudo.

Cómo cocinar alimentos de manera segura durante el embarazo

Los consejos sobre cómo preparar alimentos de manera segura cuando está embarazada incluyen:

No lave las aves de corral ya que las bacterias pueden transferirse a su superficie de trabajo y hundirse.
Lave bien las verduras y frutas con agua corriente. Frótelos y enjuáguelos bien para eliminar cualquier partícula de suciedad que pueda contener gérmenes.
Cuando cocine los alimentos, cocínelos completamente para que pueda ver cómo asciende el vapor, especialmente para las aves y la carne.
Cuando vuelva a calentar la comida, asegúrese de que esté muy caliente y recalentado por completo. Nunca lo recalientes más de una vez.
Asegúrese de que la carne esté siempre bien cocida cuando esté asando a la parrilla. Esto significa que el centro no debe ser rosado y el jugo debe estar claro cuando lo perfores con un pincho. El pincho debe estar limpio, y debes perforarlo a través de la parte más gruesa de la carne o el medio para verificar esto.
Si está utilizando un microondas, verifique que la comida esté caliente en el medio antes de comerla.
Descongelar los alimentos congelados y descongelarlos adecuadamente antes de cocinarlos.

Consejos para prevenir la contaminación cruzada entre alimentos

La contaminación cruzada ocurre cuando los gérmenes pasan de un alimento a otro. Aquí hay algunas maneras de prevenir la intoxicación alimentaria por contaminación cruzada:

Limpie las mesas y cualquier superficie de trabajo con agua jabonosa y caliente antes de preparar los alimentos. También puede usar un spray antibacterial y un paño limpio.
Lávese las manos después de tocar alimentos crudos.
No laves las aves antes de cocinarlas.
Limpie cualquier derrame inmediatamente.
Lave las toallas de mano a menudo y guárdelas por separado para secarse las manos.
Reemplace las esponjas, la toalla de cocina y los depuradores a menudo para evitar la reproducción de bacterias.
Use diferentes tablas de cortar para alimentos listos para comer y alimentos crudos.
Almacene las frutas y ensaladas por separado de la carne cruda.
Lave sus cuchillos y otros utensilios utilizados para preparar los alimentos crudos a fondo con agua jabonosa y caliente.
Mantenga la carne cruda en cajas cubiertas en la parte inferior de la nevera para que no toque los otros alimentos.

¿La comida del restaurante es segura para la mujer embarazada?

Si desea comer en un restaurante durante el embarazo, primero, verifique si el restaurante cumple con los estándares de higiene de la autoridad de alimentos de su estado. Si nota alguno de estos signos mencionados a continuación, no vaya a ese restaurante en particular:

Insectos o pelo en su comida.
Cubos de basura que están llenos de basura fuera del restaurante y que atraen a las moscas.
Vasos sucios, vajilla, cubiertos, y mesas.
Los mismos utensilios de servir para alimentos crudos y listos para comer.
Los camareros y cocineros con las manos sucias, el pelo largo y atado y los delantales sucios.
Mostrar los alimentos más allá de su fecha de caducidad.
Fregadero sucio, inodoros y otras áreas similares que son públicas.

Asegúrese de seguir los consejos anteriores sobre seguridad alimentaria cuando esté embarazada para mantenerse así como a su bebé, limpio y sin gérmenes.