Prueba pescado, no zanahorias para una vista óptima
Las mejores fuentes de ácidos grasos esenciales omega-3 son los peces de agua frÃa.
Nos han dicho desde que éramos niños que comer zanahorias mejorará la vista y nos ayudará a ver en la oscuridad. La verdad es que es un mito. Claro, las zanahorias contienen vitamina A, que, en pequeñas cantidades, es necesaria para que los ojos funcionen, pero una dieta normal contiene toda la vitamina A que cualquiera necesita. De hecho, demasiado puede incluso ser perjudicial para su salud.
Lo que sà necesitamos para la salud ocular son las grasas, especialmente los ácidos grasos, que contienen nutrientes crÃticos para la producción y el funcionamiento normales de las células, los músculos, los nervios y los órganos.
Algunos ácidos grasos son producidos naturalmente por nuestros cuerpos, pero otros solo pueden obtenerse a través de la dieta. Uno de estos ácidos grasos esenciales (AGE) es el omega-3, que se ha encontrado que está conectado a una salud ocular óptima.
Se ha encontrado que los ácidos grasos esenciales son crÃticos para el desarrollo visual adecuado en bebés. Las deficiencias de los ácidos grasos omega-3 en los adultos (particularmente los omega-3) pueden llevar a una visión deficiente.
En 2007, un gran estudio realizado en varios sitios descubrió que las personas que comen al menos dos porciones de pescado semanalmente tienen menos probabilidades de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), la principal causa de pérdida de visión irreversible entre las personas mayores de 65 años en los Estados Unidos. .
Entonces, ¿de dónde podemos obtener los ácidos grasos omega-3? Las mejores fuentes de ácidos grasos esenciales omega-3 son los peces de agua frÃa, que son ricos en grasas poliinsaturadas EPA y DHA. Ejemplos de peces de agua frÃa incluyen salmón, caballa, arenque, sardina y atún. Los nutricionistas recomiendan un mÃnimo de dos porciones de cualquiera de estos pescados por semana.
Los niños son notoriamente quisquillosos cuando se trata de alimentos, por lo que hay otras fuentes para quienes no comen peces. Las fuentes naturales incluyen semillas de lino, aceite de linaza, nueces y verduras de hoja verde oscuro. Omega-3 también está disponible en forma de suplementos de aceite de pescado.