Sopa De Tomate Con Arroz Y Verduras

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Esta sopa es una versión más sencilla y vegetariana de la sopa tradicional de tomate con arroz y muchos mariscos. Solo trocea y pica tomates frescos, agrega las verduras que elijas y cocina con arroz. Añadir los condimentos de elección. Recuerda, cuanto más simple, mejor!

Tiempo de preparaciónHora de cocinar2 minutos15 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

• 2 cucharadas (cucharadas) de aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 tallos de apio picado
• 1 zanahoria grande, finamente picada
• 1/2 taza de arroz de grano largo sin cocer
• 750 gms de tomates
• 2 tazas de caldo de verduras
• sal y pimienta para probar
• 1/4 taza de albahaca fresca picada

Método

Paso 1

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Paso 2

Añadir la cebolla, el apio y la zanahoria.

Paso 3

Cocine y revuelva las verduras hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 2 a 3 minutos.

Etapa 4

Agregue el arroz y cocine, revolviendo hasta que el arroz esté cubierto uniformemente con aceite, de 1 a 2 minutos.

Paso 5

Agregue los tomates sin escurrir, el caldo de verduras, la sal y la pimienta.

Paso 6

Llevar a hervir. Reduzca el calor, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Paso 7

Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue la albahaca y sirva.

Información nutricional

Tamaño de la porción 1 taza (250 g)

152Calorías de grasasesenta y cinco7.4 g 9.8%Grasa saturada0.5 g 2%2.3 gGrasa monosaturada4.6 g2 mg 1%Sodio788 mg 33%318.63 mg 9%Carbohidratos21.1 g 7%1.7 g 7%Azúcares7.3 g2 gVitamina A10%24%Calcio3%4%

Calorías

Grasa total

Grasa poli-insaturada

Colesterol

Potasio

Fibra dietética

Proteína

Vitamina C

Planchar

* Basado en una dieta de 2000 calorías.