Til Laddoo
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Til laddoos, una receta tradicional de Sankranti hecha especialmente en Maharashtra, es un plato simple hecho con pocos ingredientes como til, jaggery y cacahuetes. Se empaqueta en un poderoso golpe de nutrición de Til y Jaggery. Hasta que las semillas de sésamo sean ricas en ácidos grasos omega-6, vitaminas y fibra dietética. También tiene propiedades potenciales contra el cáncer. Gur o Jaggery es alto en proteínas, hierro, vitaminas, magnesio y contenido mineral. Con toda su bondad, este laddoo también puede ir como un refrigerio en la caja de la escuela de sus hijos o como un bocadillo después de la escuela.
| Sirve | Tiempo de preparación | Hora de cocinar |
| 4 personas | 30-35 minutos | 45-50 minutos |
Los ingredientes
- 1 taza de semillas de sésamo
- 1 taza de jaggery suave
- 2 cucharadas de ghee
- 5 g de cardamomo triturado
- 20 gr. De maní molido
- 15 ml de agua
Método
Paso 1
Asar las semillas de sésamo en una sartén grande hasta que se vuelvan de color marrón claro o dorado.
Paso 2
Cuando las semillas se vuelvan de color marrón dorado, saque las semillas en un tazón y déjelas a un lado.
Paso 3
En la misma sartén calentar el agua y añadir el jaggery.
Etapa 4
Cocer a fuego lento a fuego medio hasta que comience a caramelizarse. Necesitas verificar la consistencia de la mezcla poniendo una pequeña gota de jarabe en un vaso de agua. Si la gota se hunde en el fondo del vaso, se puede deducir que la mezcla de jaggery está lista.
Paso 5
Ahora, agregue ghee, cardamomo, maní tostado y semillas de sésamo al jaggery fundido, y mézclelo bien.
Paso 6
A continuación, aplique un poco de ghee en las palmas y saque una pequeña porción de la mezcla. Extiéndelo en una bola redonda. Haz todos los laddoos mientras la mezcla esté aún caliente.
Información nutricional
| Calorías | 262 kcal
| Proteínas | 6.4 g
| Grasa | 24.2 gm
| Carbohidratos | 8.4 gm
| Colesterol | 16 mg
| Sodio | 4 mg
| Potasio | 169 mg