Langostinos En Curry De Coco
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Venga el fin de semana y toda la familia se acercará a usted preguntándole qué plato especial va a cocinar. Esta vez, sorpréndalos con el curry de coco de langostinos, ligeramente especiado pero tan delicioso. Este curry es ideal para un almuerzo familiar relajado los domingos. ¿La mejor parte? Solo debes agregar algunos ingredientes y tendrás una olla de curry aromático hecho en menos de 45 minutos.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 4 personas | 15 - 20 minutos20 - 30 minutos
Los ingredientes
- 500 g de langostinos, desvenados y sin cáscara.
- 200 g de leche de coco
- 150 g de tomate, picado
- 5 dientes
- Palito de canela de 2 pulgadas
- Una pizca de asafétida.
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra en polvo
- 1 chiles rojos
- 2 cucharadas de pasta de jengibre
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- Sal al gusto
Método
Paso 1
Marinar las gambas sin cáscara y sin venas con jugo de limón, sal, polvo de cúrcuma y polvo de chile rojo durante 45 minutos.
Paso 2
En un molinillo, mezcle los granos de pimienta negra, la canela, los clavos y los chiles rojos.
Paso 3
En una sartén, calentar el aceite y agregar las semillas de comino. Después de que se mezclen agregue asafetida, pimienta negra en polvo, cilantro, jengibre y pasta de ajo.
Etapa 4
Añadir los tomates picados y remover. Deja que los tomates se cocinen hasta que empiece a salir el aceite.
Paso 5
A continuación, añadir las gambas marinadas y la sal. Deje que las gambas se cocinen en el jugo de tomate durante 2-3 min.
Paso 6
Agregue la leche de coco a la sartén y cocine por otros 2-3 minutos.
Paso 7
Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente con arroz al vapor o roti.
Información nutricional
| Calorías | 292 K cal
| Proteínas | 30.7 g
| Las grasas | 14.6 g
| Carbohidratos | 10.1 g
| Colesterol | 263 mg
| Sodio | 319 mg
| Potasio | 513 mg