Ensalada De Frijoles Mexicanos

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Esta ensalada mexicana de frijoles y maíz es una ensalada muy colorida, picante y refrescante, y es una ensalada perfecta para llevar a una reunión familiar o una comida compartida. Es colorido, se mantiene bien y está lleno de sabor, pero no es demasiado picante o vinagre. El tiempo de cocción pasivo es tiempo de enfriamiento. Esta ensalada seguramente no es una para dejar de gruñir la barriga, esta ensalada de relleno llega al lugar y tiene una patada picante.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar15 minutos45 minutos

Sirve

3 personas

Los ingredientes

• 1/4 taza de frijoles negros, cocidos
• 1/4 taza de frijoles rojos (rajma), cocidos
• 1/4 taza de frijoles cannellini (blancos), cocidos
• 1/4 pimiento verde, picado
• 1/4 pimiento rojo, picado
• 1/4 taza de granos de maíz frescos o congelados
• 1/4 de cebolla roja, picada
• 2 cucharaditas (cucharadita) de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo machacado
• Algunos palitos picados de cilantro fresco.
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 pizca de salsa picante
• 1/2 cucharadita de chile en polvo

Método

Paso 1

Remoje todos los frijoles por separado durante la noche.

Paso 2

Cocine todos los frijoles en una olla a presión durante 30 minutos.

Paso 3

En un tazón grande, mezcle los frijoles, los pimientos, el maíz fresco o congelado y la cebolla roja.

Etapa 4

En un tazón pequeño, mezcle todos los demás ingredientes.

Paso 5

Vierta el aderezo de aceite de oliva sobre las verduras; mezclar bien. Enfríe bien y sirva frío.

Información nutricional

310Calorías de grasa404, 5 g 11%Grasa saturada0.7 g 5%0.0 gColesterol0 mg 0%512 mg 21%Potasio1175 mg 34%51.5 g 17%Fibra dietética15.1 g 60%3.1 gProteína18.3 g3%Vitamina C18%10%Planchar31%

Calorías

Grasa total

Grasas trans

Sodio

Carbohidratos totales

Azúcares

Vitamina A

Calcio

* Basado en una dieta de 2000 calorías.

Los detalles nutricionales son una estimación y solo deben usarse como una guía para la aproximación.