Pollo kung pao

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Este es un plato típico chino preparado a base de pollo, maní y pimientos y tiene una sapidez dulce, ácida y picante. Este plato fácil de cocinar puede ser un entrante perfecto o puede servirse con arroz como plato principal. Pruebe esta receta y cuéntenos cómo resultó su versión de pollo Kung Pao.

Sirve	Tiempo de preparación	Hora de cocinar
4 personas	15-20 minutos	25-30 minutos

Los ingredientes

Para marinar

• 1 y 1/2 libra de pollo deshuesado (cortado en cubos)
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca (molida)
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de vino Shaoxing o vino blanco
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de maicena

Para la salsa

• 2 cucharadas de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vino shaoxing o vino blanco
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de maicena
• 2 - 3 cucharadas de aceite de maní
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín (cortado en cubos)
• 1/2 taza de maní tostado
• 2 tallos de apio (cortado a lo largo)
• 2 - 3 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharaditas de jengibre picado
• 1 cebolleta (corte longitudinal)
• 8 chiles rojos secos o 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Método

Paso 1

Marinar el pollo con todos los ingredientes mencionados en "para marinar". Mantener a un lado durante 15 - 20 min.

Paso 2

En un tazón, combine la salsa de soja, el vino, el vinagre, el aceite de sésamo, el almidón de maíz, el caldo de pollo y el azúcar. Mezclar bien hasta que se mezclen. La salsa está lista, mantenla a un lado.

Paso 3

Calentar 1 cucharada de aceite en un kadhai a fuego alto. Espera hasta que empiece a fumar. Ahora, agregue el pollo y cocine por aproximadamente 2 -3 minutos. Sigue revolviendo continuamente. Transfiere este pollo a un bol.

Etapa 4

En el mismo kadhai, agregue 2 cucharadas de aceite y de la misma manera espere hasta que empiece a fumar.

Paso 5

Añadir los pimientos, el calabacín y el apio. Sigue tirando y revolviendo durante aproximadamente un minuto. Ahora, agregue los cacahuetes y combine bien.

Paso 6

Cambie las verduras a los lados del kadhai y agregue el ajo, el jengibre, las cebolletas y el chile en el centro. Revuelva este pozo durante aproximadamente medio minuto.

Paso 7

Ahora, agregue el pollo y la salsa. Mezcle bien y deje que se cocine hasta que la salsa se espese y el pollo esté completamente cocido.

Paso 8

Servir este pollo agridulce de inmediato.

Información nutricional

581 kcal35.8 g43.6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

Calorías

Proteínas

Grasa

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio

Consejo: puedes evitar el vino si no lo prefieres. No tendrá un efecto marcado en el sabor, y aún sabrá bien.