Saludable Bombay Bhel

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Todos nosotros seguramente hemos escuchado sobre el famoso snack-bhel de Mumbai. Hay una explosión de sabor en cada cucharada debido a los deliciosos chutneys y las mísicas masalas. Este sabroso plato se compensa como un bocadillo saludable si uno evita el puri y el sev o simplemente los agrega como guarnición. Además, si lo haces en casa, seguramente será un plato saludable, ya que lo harás en el ambiente seguro y limpio de tu hogar. Aún no creas que un bhel puede ser un bocadillo saludable, revisa la receta para que estés convencido.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar15 minutos00 minutos

Sirve

3 personas

Los ingredientes

Para (taza de medida utilizada, 1 taza = 250 ml)

• 2 tazas de arroz inflado
• 2 cucharadas de chutney de menta y cilantro
• 2 cucharadas de tamarindo con salsa de chutney
• 1 cucharadita de chili chili rojo (opcional)
• 1 papa hervida grande, pelada y picada (opcional)
• ½ a ¾ taza de frijoles o brotes moong hervidos
• 1 tomate de tamaño mediano. picado muy fino
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 cucharadita (cucharadita) de comino en polvo asado
• 1 cucharadita de chaat masala
• ½ cucharadita de chile rojo en polvo
• ¼ taza de hojas de cilantro picadas
• ¼ o ½ taza sev (opcional)
• 5-6 papdis, rotos en pedazos (opcional)
• 2 cucharadas (cucharadas) de cacahuetes tostados
• 1 cucharadita de jugo de limón
• sal negra según sea necesario

Método

Paso 1

Para empezar, seque el arroz inflado en un kadhai o sartén hasta que se vuelvan crujientes.

Paso 2

Déjalos enfriar y tómalos en un tazón grande.

Paso 3

Agregue todos los ingredientes al arroz inflado excepto las hojas de sev y cilantro.

Etapa 4

Mezclar rápidamente todo.

Paso 5

Adorne bhel con algunas hojas de cilantro y sev (opcional).

Paso 6

Sirva bhel puri inmediatamente para evitar que se empape.

Información nutricional

176Calorías de grasa20.2 g 0%Grasas trans0.0 g0 mg 0%Sodio654 mg 27%638 mg 18%Carbohidratos totales41.4 g 14%1.1 g 4%Azúcares19.6 g2.3 g

Calorías

Grasa total

Colesterol

Potasio

Fibra dietética

Proteína

Basado en una dieta de 2000 calorías.

Los detalles nutricionales son una estimación y solo deben usarse como guía para la aproximación

Consejo: Ajuste la sal, los chutneys y los polvos de especias en el bhel puri según su gusto. También puedes utilizar chutneys ya hechos. Puris al horno se pueden utilizar para reemplazar los fritos.