Sopa De Guisantes Verdes Y Tomate Cherry

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Los guisantes verdes y la sopa de tomate cherry seguramente pueden ser uno de los contendientes en la categoría de sopa baja en calorías. Los tomates están disponibles todo el año y los guisantes se pueden usar frescos cuando están en temporada o se pueden congelar y usar para su uso posterior durante el año. Los guisantes dan ese sabor dulce y de nuez a esta receta. Nutricionalmente, esta sopa es rica en vitamina C, antioxidantes, baja en grasa y el aroma es tal que hará que su familia, especialmente sus hijos, corran a la cocina para ver qué se está haciendo.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar5 minutos30 minutos

Sirve

3 personas

Los ingredientes

• ½ taza de guisantes verdes frescos
• 10 tomates maduros medianos
• 2 cebollas medianas
• 1 trozo pequeño de jengibre
• 1 cucharada (cucharada) de manteca pura o mantequilla
• 1 cucharada de semillas de comino
• 2 cucharadas de chiles rojos en polvo
• ½ cucharada de azúcar (opcional)
• Sal al gusto
• Hojas de cilantro para decorar.

Método

Paso 1

Cortar los tomates en dos partes.

Paso 2

Cortar el jengibre en trozos pequeños.

Paso 3

Cortar la cebolla en trozos medianos.

Etapa 4

Coloque todos estos en una cacerola de salsa.

Paso 5

Agregue una taza de agua y cocine a fuego medio con la tapa puesta.

Paso 6

Cuando los tomates se ablanden, apaga la llama.

Paso 7

Deje que se enfríe.

Paso 8

Una vez enfriado, quitar la piel de los tomates con una pinza.

Paso 9

Transfiera el contenido a una licuadora y mezcle hasta que quede suave y pulposo.

Paso 10

Escurra esta pulpa para eliminar la piel restante, si corresponde, y las semillas de los tomates.

Paso 11

Caliente una sartén espesa y agregue ghee puro a fuego lento.

Paso 12

Añadir las semillas de comino cuando se derrite el ghee.

Paso 13

Una vez que las semillas de comino comiencen a crepitar, encienda la llama y agregue guisantes verdes frescos.

Paso 14

Cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernos.

Paso 15

Cuando esté suave, agregue la mezcla de tomate en puré.

Paso 16

Revuelva por un rato y cocine por 10 minutos a fuego medio.

Paso 17

Cuando comience a espesarse ligeramente, apaga la llama.

Paso 18

Colóquelo en un tazón para servir.

Paso 19

Decorar con hojas de cilantro y crema (opcional).

Información nutricional

153Calorías de grasa252.7g 4%Grasa saturada1.3g 7%0.4gGrasa monosaturada0.9 g0 mg 0%Sodio860 mg 36%177.5 mg 5%Carbohidratos24.7g 8%4.8g 19%Azúcares8 g1%Calcio3%3%Planchar10%8 g

Calorías

Grasa total

Grasa poli-insaturada

Colesterol

Potasio

Fibra dietética

Vitamina A

Vitamina C

Proteína

* Basado en una dieta de 2000 calorías.

Consejo: Si lo desea, también puede agregar ajo, clavos, pimienta en polvo o canela.