Buñuelos De Berenjena
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Este bocadillo, rápido y fácil de hacer, se puede comer tal como está o con salsas como la salsa de tomate o el chutney de menta. Aunque las berenjenas no son un favorito entre las masas, este plato asegurará que las berenjenas sean devoradas sin el alboroto. Le sugerimos darle un giro a la receta regular agregando cilantro o jalapeño finamente picado a la masa.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 4 personas | 20 - 25 minutos30 - 35 minutos
Los ingredientes
- 4 berenjenas grandes / baingan
- 200 g de harina / maida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de semillas de carambola / ajwain
- Sal al gusto
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de aceite
Método
Paso 1
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas de 3 cm de grosor. Ponga a un lado sumergido en un recipiente lleno de agua.
Paso 2
Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, la leche, los huevos y el aceite (preferiblemente aceite de maní / cacahuete).
Paso 3
Mezclar y revolver hasta que quede suave. Asegúrese de que no queden grumos en la masa.
Etapa 4
Sumergir las berenjenas redondas en la masa y freírlas en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
Paso 5
Colóquelos en capas de servilletas de papel para drenar el exceso de aceite.
Paso 6
Servir caliente con salsa de tomate.
Información nutricional
Calorías | 377 K cal
| Proteínas | 14, 3 g
| Las grasas | 5.4 g
Carbohidratos | 72.6 g
| Colesterol | 72.6 mg
| Sodio | 97 mg
| Potasio | 1482 mg
* Para freír, agregue aproximadamente 10 gramos de grasa por porción, a 9 Kcal / gramo de grasa.
Consejo: para evitar que la berenjena absorba demasiado aceite y se empape, empape las rodajas en leche durante una hora, escúrralas y proceda.