Creando la comida que aman los bebés y los niños pequeños.
Emily Dupuche se inspiró para escribir un libro de recetas después de convertirse en madre de mellizos. Aquí, ella comparte su historia y excelentes recetas de su libro, Food Babies Love, que presenta más de 100 comidas y bocadillos para bebés y niños pequeños.
- Bolas de plátano
- Nuggets de pollo
- Pappa pomodoro (sopa de pan italiano)
Cuando estaba embarazada de gemelos, desarrollé preeclampsia a las 31 semanas. Los médicos hicieron un trabajo increíble al mantenerme calmado y no alarmarnos por la gravedad de la situación, pero fui hospitalizada y los bebés fueron entregados mediante cesárea con anestesia general ocho semanas antes. Luego fui trasladado directamente a cuidados intensivos, donde permanecí durante tres días. A pesar de estar dentro y fuera de la conciencia, fueron los tres días más largos de mi vida, ya que estaba separada de mis bebés y no podía verlos.
Food Babies Love, de Emily Dupuche, ya está disponible.Finalmente, me recuperé lo suficiente como para volver a la sala de maternidad, donde fui trasladado para conocer a mis bebés: fue la visión más increíble de mi vida, estos dos diminutos puntos perfectamente perfectos y pequeños que yacían boca abajo en sus ratas húmedas. Conseguir que retenerlos por primera vez fue brillante, y los visité tan a menudo como pude durante los siguientes seis días mientras estaba en el hospital.
Una vez que fui dado de alta, comenzaron los largos días transcurridos en la UCIN. No pude conducir debido a la operación, por lo que me dejaron en el hospital alrededor de las 7 am y luego me recogieron alrededor de las 6 pm. Estos largos días significaron que podría estar allí para alimentarlos y, en general, atender todas sus necesidades, cambiar pañales, bañarme, etc. Fue una experiencia increíble y me permitió conversar con otras madres y con el personal de enfermería. Sentí que había cubierto casi todo cuando finalmente llegaron a casa seis semanas después.
En esa etapa temprana estaban siendo alimentados con biberón, pero los tres estábamos aprendiendo a amamantar juntos. Fue una gran misión, pero al final lo conseguimos: se hicieron lo suficientemente fuertes para chupar y finalmente pude dejar de usar el extractor de leche. ¡Esa cosa había hecho una torre de trabajo!
Sé que tuve suerte, a pesar de mi enfermedad y de su llegada temprana, los gemelos eran perfectos. Diminuto pero perfecto. Ahora no tenemos problemas de salud duraderos desde su prematuridad. Incluso en el hospital no estaban demasiado enfermos, solo débiles, así que día a día crecieron y se hicieron más y más fuertes.
Cuando finalmente llegó la hora de alimentarlos con sólidos, estaba decidido a darles solo alimentos frescos llenos de bondad para ayudarlos a continuar acumulándolos. Siendo un cocinero entusiasta, me sorprendió la aprensión que sentí la primera vez que fui a prepararles una zanahoria al vapor: ¿había alguna forma especial de hacerlo?
Una vez que superé mis nervios, me lo pasé muy bien creando variaciones para el bebé de los favoritos de nuestra familia que aún estaban llenos de sabor. Comencé a compartir mis ideas de comidas y recetas con el grupo de mis madres y otros amigos. Todos parecían estar amando mi comida, así que empecé a escribir las recetas. Inicialmente lo hice solo para tenerlos disponibles para transmitir, pero pronto me di cuenta de que era necesario contar con una guía práctica y deliciosas recetas para ayudar a las mamás y los papás a superar esta fase a menudo abrumadora de la crianza de los hijos. Entonces me puse serio, puse la pluma en el papel, luego escribí mi libro.
Recetas de Food Babies Love (a la venta ahora):
Bolas de plátano
Nuggets de pollo
Pappa pomodoro (sopa de pan italiano)