Carbohidratos durante el embarazo - Beneficios, ingesta y fuentes dietéticas
En este articulo
- ¿Qué son los carbohidratos?
- Tipos de Carbohidratos
- Importancia de los carbohidratos durante el embarazo
- ¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de carbohidratos durante el embarazo?
- ¿Es la dieta baja en carbohidratos segura para mujeres embarazadas?
- Fuentes alimenticias de carbohidratos que son buenas para las mujeres embarazadas
- ¿Qué carbohidratos deben evitarse durante el embarazo?
Durante el embarazo, comer alimentos de alto valor nutricional es esencial para el bienestar de la madre y su feto en crecimiento. Es importante que las mujeres embarazadas incluyan carbohidratos en su dieta, ya que es una buena fuente de energía y fibra. Una mujer embarazada que consume una dieta rica en carbohidratos tiende a derivar aproximadamente la mitad de sus calorías solo de los carbohidratos. Por lo tanto, los médicos suelen recomendar a las futuras mamás que se abstengan de optar por una dieta baja en carbohidratos cuando están embarazadas. Sin embargo, es igualmente crítico elegir las fuentes correctas de estos nutrientes vitales para evitar posibles complicaciones durante el embarazo.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos o carbohidratos son macronutrientes que consisten en átomos de hidrógeno, carbono y oxígeno. Están disponibles en formas simples como azúcares o en formas complejas como fibras y almidones. Alimentos como los vegetales, las frutas y los productos lácteos tienen carbohidratos. Constituyen la fuente clave de energía para la mayoría de los organismos. Los carbohidratos generalmente son degradados por el cuerpo en azúcares simples como la glucosa para liberar energía que alimenta el funcionamiento de los músculos y otros órganos vitales del cuerpo.
Tipos de Carbohidratos
Los carbohidratos pueden ser de dos tipos:
1. Carbohidratos simples
Los carbohidratos simples como el arroz blanco, el pan blanco, los cereales refinados, las pastas, los pasteles, los bollos, los azúcares agregados y la comida chatarra ofrecen mucha energía y calorías, pero son pobres en valor nutricional. El cuerpo los puede descomponer rápidamente y causar un aumento rápido en los niveles de insulina y glucosa en la sangre. Preferiblemente las mujeres embarazadas deben evitar consumir tales alimentos.
Sin embargo, no todos los carbohidratos simples son insalubres. Los carbohidratos simples que están presentes en las frutas frescas y en los productos lácteos como la leche, el requesón y el yogur son opciones saludables.
2. Hidratos de carbono complejos
Los carbohidratos complejos como la harina de avena, las verduras con almidón como las batatas, las papas, el maíz, el pan integral, el arroz integral, los guisantes secos y los frijoles están llenos de proteínas, minerales, vitaminas B y fibra que son necesarios para el desarrollo del bebé antes de nacer. Los carbohidratos complejos son una mejor fuente de alimento ya que toman un tiempo considerable para descomponerse y entregar energía a lo largo del tiempo.
Importancia de los carbohidratos durante el embarazo
Algunos de los beneficios de los carbohidratos durante el embarazo pueden ser:
- Los carbohidratos complejos tienen fibra que puede ayudar a mantener la salud del sistema digestivo durante el embarazo al regular los movimientos intestinales y prevenir el estreñimiento.
- La ingesta de carbohidratos saludables puede ayudar a una mujer embarazada a controlar sus niveles de azúcar en la sangre y mantenerla estable al frustrar los picos repentinos, lo que disminuye las posibilidades de diabetes gestacional.
- Comer carbohidratos saludables puede contrarrestar los cambios que pueden ocurrir en el metabolismo de los carbohidratos durante el embarazo para satisfacer las crecientes necesidades energéticas del feto en desarrollo. Las adaptaciones metabólicas pueden conducir a la resistencia a la insulina o al aumento de la glucosa materna.
- Una mujer embarazada que consume carbohidratos complejos nutritivos puede mantener un peso saludable durante todo su embarazo y evitar el riesgo de obesidad.
- El embarazo puede desencadenar fatiga y los carbohidratos pueden proporcionar el impulso de energía tan necesario. Se descomponen fácilmente en azúcares simples para suministrar energía a las células del cuerpo y apoyar al feto en desarrollo.
- Los carbohidratos contienen fitonutrientes que funcionan como antioxidantes y ayudan a destruir los radicales libres producidos durante el metabolismo, lo que puede exponer a una mujer embarazada a enfermedades.
- Algunas mujeres embarazadas consideran que comer carbohidratos es útil para combatir los síntomas del embarazo, como náuseas matutinas y náuseas durante el primer trimestre del embarazo.
¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de carbohidratos durante el embarazo?
Como tal, no hay RDA (cantidad diaria recomendada) para la ingesta diaria de carbohidratos durante el embarazo. La mayoría de los nutricionistas sugieren que alrededor del 60 por ciento de la ingesta diaria de calorías de una mujer embarazada debería estar disponible a partir de fuentes de carbohidratos, de las cuales aproximadamente la mitad puede provenir de granos integrales. Idealmente, 10 a 11 porciones de carbohidratos saludables por día pueden ser suficientes en el embarazo.
¿Es la dieta baja en carbohidratos segura para mujeres embarazadas?
Las mujeres embarazadas que esperan una pérdida de peso baja en carbohidratos durante el embarazo pueden poner en riesgo el bienestar de su embarazo. No deben seguir una dieta restrictiva o baja en carbohidratos durante el embarazo ya que no es seguro. Adoptar una dieta baja en carbohidratos durante el embarazo puede afectar negativamente el peso y el desarrollo del bebé antes de nacer, ya que puede permanecer privado de nutrientes esenciales como el calcio y el ácido fólico. Puede limitar el consumo de verduras, frutas y fibra, lo que puede dar lugar a ciertas deficiencias de nutrientes que pueden tener un impacto negativo en la salud de la madre. Las dietas que tienen bajos carbohidratos suelen ser altas en grasa, lo que puede llevar a un aumento de peso innecesario durante el embarazo, lo que puede dar lugar a posibles problemas de embarazo.
Fuentes alimenticias de carbohidratos que son buenas para las mujeres embarazadas
Las fuentes de alimentos para los carbohidratos saludables para el embarazo pueden incluir:
- Pasta integral
- Arroz integral
- Pan de grano entero
- Harina de avena
- Patatas dulces / patatas (con piel)
- Cereales de grano entero
- Frutas como las bananas
- Verduras como la coliflor, espinacas, espárragos, brócoli
- Maíz dulce
- Productos lácteos como la leche, el yogur.
- Legumbres
- Frijoles como riñón, rojo, lima, garbanzos.
- Lentejas
¿Qué carbohidratos deben evitarse durante el embarazo?
El embarazo puede provocar ciertos antojos en las mujeres embarazadas. Antojo de carbohidratos durante el embarazo puede ser uno de ellos. Pero no todos los tipos de carbohidratos son buenos para las mujeres embarazadas. Es posible que les guste evitar algunos carbohidratos como:
- pan blanco
- arroz blanco
- Alimentos azucarados como pastel, pasteles, galletas, dulces, caramelos
- Comida chatarra como papas fritas, helado
- Azúcares agregados como en bebidas endulzadas, jarabe de maíz, conservantes
Es recomendable tener en cuenta la calidad y cantidad de carbohidratos consumidos durante el embarazo. Los carbohidratos que se producen naturalmente en los alimentos contribuyen favorablemente a la salud general. Las mujeres embarazadas deben mantenerse alejadas de los carbohidratos de baja calidad que se encuentran en los alimentos refinados y azucarados. Optar por carbohidratos saludables cuando está embarazada es deseable.