10 recetas fáciles y deliciosas del plato del lado
Por lo general, un plato de acompañamiento es una pequeña porción de su elección preferida de artículo servido con el plato principal. Si tiene amigos que vienen a cenar o almorzar, el plato principal ocupa sus pensamientos primordiales. Pero el truco radica en tener un número igual de platos principales y guarniciones para transformar toda la ocasión en un banquete bien equilibrado que satisfaga perfectamente sus cinco sentidos. Un menú memorable está incompleto sin el lado sensacional con el que viene. Elegir un plato de acompañamiento es igualmente importante. Su guarnición debe poder equilibrar perfectamente los sabores. Haga que sus cenas sean mucho mejores con nuestras recetas traídas solo para usted.
Recetas de plato lateral rápido
Es importante que, como anfitrión, esté disponible para atender a sus invitados cuando estén en casa. Elija platos que requieran menos tiempo y energía para que pueda reunirse con los invitados. Reuniones o comidas familiares se supone que son un asunto relajado donde puede relajarse y descansar con buena comida y excelentes conversaciones. Hoy compartiremos con usted 10 recetas diferentes que son fáciles de hacer y ricas en sabor. Prepárese para deleitarse con los elogios que sus invitados seguramente se llevarán sobre usted.
1. pollo indio masala
Esta es una de las recetas populares para acompañar con pollo.
Los ingredientes
- Pollo sin hueso: 500 gms
- Yogur: 1 taza
- Jugo de limón: 1 cucharadita
- Polvo de cúrcuma: 1 cucharadita
- Mantequilla: 6 cucharadas
- Garam Masala en polvo: 2 cucharaditas (divididas)
- Comino en Polvo: 1 cucharadita
- Cebolla: 1 picada grande
- Jalapeños: 2 picados
- Canela: 1 pulgada
- Ajo: 3
- Jengibre: 1 cucharada
- Sal: según gusto
- Tomates: 1 grande picado
- Crema Pesada: ½ taza
- Polvo de chile rojo: 1 cucharadita
- Hojas de cilantro: 2 cdas.
Método
- Lavar bien el pollo con agua corriente. Escurra el exceso de agua y seque con una toalla de cocina.
- Marinar el pollo con jugo de limón, yogur, cúrcuma, comino en polvo y 1 cucharadita de garam masala en polvo durante 20 minutos.
- Calienta un kadai a fuego medio y agrega 2 cucharadas de mantequilla. Agregue el pollo marinado en lotes y saltee durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Quitalos y mantenlos en un plato.
- Calentar 2 cucharadas de mantequilla al kadai y agregar las cebollas. Freír hasta que sea translúcido en color.
- Agregue canela, ajo, jengibre, chile rojo en polvo, sal y tomates a las cebollas y continúe friendo a fuego medio. Sigue revolviendo el masala hasta que el aceite se separa.
- Añadir la crema y la mantequilla restante.
- Decore con hojas de cilantro y sirva con arroz basmati o phulkas .
Tiempo de cocción: 50 minutos
2. Aloo Gobi con un toque.
Haga que sus verduras sean más agradables con esta receta picante y picante a aloo gobi.
Los ingredientes
- Aceite vegetal: 2 cucharaditas
- Chile rojo: cortado en trozos pequeños
- Dientes: 2 picados
- Jengibre: 1 cucharada
- Garam Masala : 1 cucharadita
- Polvo de cúrcuma: ½ cucharadita
- Patatas: 2 peladas y cortadas en cuadritos.
- Coliflor: 1 cabeza cortada en pequeñas florecillas.
- Caldo de verduras: 1 taza
- Sal al gusto
- Hojas de cilantro: 2 cdas.
- Jugo de limón: 1 cucharadita
Método
- Calentar el aceite en un kadai . Añadir el chile rojo picado, el ajo y el jengibre. Freír hasta que desaparezca el olor crudo.
- Añadir el garam masala y la cúrcuma en polvo. Dale a todo un buen revuelo.
- Añadir las patatas, las coles de coliflor y la sal. Mezcla todo en el kadai bien para que el masala cubra las verduras de manera uniforme.
- Añadir el caldo de verduras y cubrir el kadai con una tapa.
- Dejar cocer a fuego lento durante casi 15 minutos.
- Espolvoree las hojas de cilantro encima y sirva caliente con rotis o parathas .
Tiempo de cocción: 25 minutos
3. Puré De Patatas Con Puré De Queso
Las mejores recetas de acompañamientos con papas en una noche invernal.
Los ingredientes
- Patatas: 3 grandes
- Queso Crema: 100 gms, cortado en bloques pequeños
- Leche: ½ taza
- Pimienta en polvo: según el gusto
- Sal: según gusto
- Cebolletas: 1 cucharada picada
Método
- Lavar las patatas a fondo para limpiar la suciedad y la arena. Escurrir el exceso de agua.
- Calentar una olla de agua con sal. Una vez que el agua empiece a hervir, agregue las papas y deje que se cocinen a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén blandas.
- Retirar y despegar la piel. Agregue bloques de queso crema y haga puré las papas con un machacador de papas.
- Calentar la leche en una cacerola a baja temperatura. Una vez que esté caliente agregar la mantequilla.
- Vierta esta mezcla sobre el puré de papas. Añadir la sal y la pimienta y batir todo muy bien.
- La textura debe ser suave y cremosa.
- Decore con cebolletas frescas y sirva con su filete favorito.
Tiempo de cocción: 20 minutos
4. zanahoria al horno y uvas estilo indio
Esta receta de fusión llena de sabores seguramente te ayudará a mejorar tu estado de ánimo a cualquier hora del día.
Los ingredientes
- Uvas Rojas Sin Semillas: 1 taza
- Zanahorias Baby: 1 taza
- Cebolla roja: 1 mediano, picado.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: según gusto
- Polvo de pimienta: según el gusto
- Semillas de comino: 1 cucharadita
Método
- Lavar bien las zanahorias y las uvas con agua.
- Escurrir el exceso de agua y secarlos con toallas de cocina.
- Precaliente el horno a 370F durante 10 minutos.
- Mezcle todos los ingredientes en una bandeja para hornear y hornee por 10 a 15 minutos hasta que las zanahorias se ablanden y las cebollas se vuelvan translúcidas.
- Servir caliente.
Tiempo de cocción: 20 minutos
5. Arroz De Coliflor Mexicano Con Queso
Una de las mejores recetas de acompañamientos con arroz para una fiesta rápida.
Los ingredientes
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Ajo Picado: 2
- Cebolla Picada: 1 Mediano
- Orégano: 1 cucharadita seca
- Semillas de comino: ½ cucharadita
- Coliflor: 1 taza de rallado
- Sal: según gusto
- Pimienta en polvo: según el gusto
- Pasta de tomate: 1 cda.
- Pollo asado rallado: 2 tazas
- Frijoles Negros: 1 taza
- Granos de maíz: 1 taza
- Tomates Picados: 1 taza
- Jalapeños: 2 picados
- Queso Cheddar: 1 taza
- Hojas de cilantro: 1 cda.
Método
- Calentar el aceite en un kadai y poner en las cebollas. Cocinar hasta que esté suave.
- Añadir las semillas de comino, el ajo y el orégano. Revuelva hasta que estén fragantes y el olor crudo del ajo se apague.
- Agregue la coliflor rallada previamente secada y revuelva.
- Añadir los ingredientes restantes a excepción de las hojas de cilantro.
- Cocinar a fuego medio.
- Reducir el calor y espolvorear el queso. Cubra la sartén con una tapa para que el queso se derrita.
- Retirar y servir adornado con hojas de cilantro.
Tiempo de cocción: 25 minutos
6. Seta mantecosa
El acompañamiento perfecto, ¡las recetas de hongos son siempre un éxito!
Los ingredientes
- Mantequilla de hierbas de ajo: 2 cucharadas
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Champiñones: 1 taza en rodajas
- Ajo Picado: 5 Dientes
- Stock: 1 taza
- Sal: como sea requerido
Método
- Caliente el aceite en una sartén y agregue 1 cucharada de mantequilla.
- Cuando el aceite está fumando, agregue los champiñones y deje que se vuelvan un poco marrones.
- Añadir el ajo y la mantequilla restante. Dale a todo una mezcla rápida cuidando de no quemar el ajo.
- Agregue el caldo y cocine hasta que el agua se absorba completamente.
- Añadir la sal según su gusto.
- Sírvalo caliente.
Tiempo de cocción: 15 minutos
7. Paneer Mantequilla Masala
Una de las recetas más cómodas y fáciles de acompañar; Indio con un toque dulce contemporáneo agregado a sus sabores.
Los ingredientes
- Aceite: 1 cucharada
- Cubos Paneer: 2 tazas
- Sal: según gusto
- Polvo de chiles rojos: ½ cucharadita
- Mantequilla: 1 ½ cucharada
- Dientes: 3
- Canela: palito de 1 pulgada.
- Cardamomo verde: 3
- Pasta de jengibre: ¾ cucharadita
- Pasta de ajo: ¾ cucharadita
- Cebolla: 1 taza picada
- Tomates: 1 ½ taza finamente picado
- Garam Masala : ½ cucharadita
- Polvo de cilantro: 1 cucharadita
- Hoja de laurel: 1
- Anacardos: 10 piezas
- Kasuri Methi: ½ cucharadita
- Crema: ½ taza
- Hojas de cilantro: 2 cdas.
Método
- Caliente un poco de aceite en un kadai y fría las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas.
- Añadir los tomates y la sal. Una vez que esté blanda, agregue el garam masala, los anacardos, el polvo de cilantro y el chile rojo en polvo.
- Mezclarlo bien y dejarlo enfriar.
- Transfiera el contenido a una licuadora y mezcle suavemente agregando el agua que requiera.
- Calentar otra sartén y agregarle mantequilla. Poner en el cardamomo, canela, clavo y laurel.
- Revuélvalos hasta que se libere la fragancia.
- Agregue la mezcla mezclada a este aceite y ajuste el condimento.
- Para agregar un toque dulce a este plato, puedes agregar un poco de azúcar.
- Vierta un poco de agua para evitar que la masala se queme.
- Una vez que el aceite sube a la parte superior, agregue los cubos de paneer y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Retirar y decorar con hojas de cilantro y crema fresca.
- Este plato va muy bien con arroz basmati al vapor o chapatis esponjosos. Una cucharada de ghee agregada a este plato lo llevaría a otro nivel por completo.
Tiempo de cocción: aproximadamente 40 - 45 minutos.
8. Desi Pepper Chicken
Haga que sus cenas entre semana sean más fáciles con esta receta de pollo ardiente.
Ingredientes:
- Cebolla: 1 taza finamente picada
- Pasta de jengibre: ¾ cucharadita
- Pasta de ajo: ¾ cucharadita
- Tomates: 1 taza
- Sal: como sea requerido
- Pimienta en polvo: 1 cucharadita o según sea necesario
- Dientes: 3
- Cardamomo: 3
- Canela: palito de 1 pulgada.
- Hojas de curry: un puñado
- Polvo De Chiles Rojos
- Mezcla de especias:
- Aceite: 3 cucharadas
- Semillas de comino: ½ cucharadita
- Pollo: 500 gms.
Método:
- Lavar bien el pollo bajo el agua.
- Escurrir el exceso de agua y secarlos completamente con toallas de cocina.
- Marinar las piezas de pollo con mitad de jengibre y mitad de pasta de ajo. Déjalo a un lado para hasta que prepares el masala para ello.
- Calentar el kadai y añadir el aceite. Agregue el palo de comino, clavo, cardamomo y canela y déjelos crujir.
- Agregue las hojas de curry y el jengibre sobrante y la pasta de ajo. Saltéalos hasta que desaparezca el olor a ajo.
- Agregar las cebollas y freír hasta que se vuelvan translúcidas y doradas.
- A continuación, agregue los tomates y la sal. Freírlos hasta que los tomates estén blandos.
- Agregue el chile rojo en polvo, el grano de pimienta en polvo y el garam masala.
- Cocine por 2 minutos o hasta que el aceite se separa.
- Es hora de agregar los trozos de pollo ahora.
- Dale a todo en el kadai una buena mezcla y sigue revolviendo para que el pollo no se pegue al fondo del kadai .
- Si prefiere una salsa, agregue un poco de agua y deje que el pollo se cocine en su propio jugo. Manténgalo cubierto y cocine hasta que las piezas de pollo estén tiernas.
- Para una versión más seca, cocine con la tapa abierta y deje que la humedad de las piezas de pollo y masala se evaporen.
- Decorar con unas hojas de curry encima.
- Va muy bien con arroz liso o parathas crujientes y crujientes.
Tiempo de cocción: aproximadamente 40 minutos.
9. Okra Fry
Prueba esta receta simple, saludable y, sin embargo, deliciosa en tus tardes perezosas.
Los ingredientes
- Bhindi / Okra / Dedo de la señora: 500 gms
- Cebolla picada: 1 picada pequeña
- Aceite vegetal: 3 cucharadas
- Semillas de comino: ½ cucharadita
- Pasta de jengibre: 1 cucharadita
- Ajo: 2 dientes, finamente picados
- Sal al gusto
- Chile rojo: 1 picado finamente
- Cúrcuma: un pellizco
Método
- Lave la okra con agua corriente a fondo para eliminar cualquier grano o suciedad.
- Escurrir el exceso de agua y secarlos bien con una toalla de cocina. Cortarlos en rondas.
- Calienta un kadai y agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue las semillas de comino y espere hasta que cesen los crepitantes.
- Añadir las cebollas picadas y freír hasta que estén suaves y tomar un color dorado.
- Añadir el jengibre, el ajo, el chile picado y la sal.
- Una vez que el olor crudo del jengibre y el ajo se vayan, agregue el resto del aceite y las piezas de okra .
- Saltee durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las piezas de quingombra se vean secas y obtengan una textura crujiente.
- Retirar del fuego y servir caliente con arroz o parathas .
Tiempo de cocción: 20 minutos
10. Berenjenas Al Horno Con Orégano
Esta receta se destaca por sí misma y es muy buena para la salud.
Los ingredientes
- Berenjena: 1 grande
- Aceite de oliva: ¼ taza y según se requiera para rociar
- Ajo: 6 dientes grandes picados
- Polvo de pimienta: ½ cucharadita
- Zanahoria: 1 picada
- Pimiento: 1 taza picada
- Tomates: 1 taza de conservas
- Garbanzos: 1 taza de conservas
- Cebolla: 1 picada grande
- Orégano: 1 cucharadita seca
- Perejil: 1 cucharada para adornar
- Hoja de laurel: 2
- Polvo de cilantro: 1 cucharadita
- Sal al gusto
Método
- Lavar la berenjena con agua corriente.
- Escurrir el exceso de agua y secar las piezas de berenjena con una toalla de cocina.
- Cortarlos en cuadrados de tamaño mediano.
- Precaliente el horno a 400 F.
- Marinar la berenjena con sal y dejarla a un lado durante 30 minutos.
- Enjuague bien con agua y seque.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva. Añadir las cebollas, el pimiento, las zanahorias. Cocine brevemente durante unos 2 minutos.
- Añadir la sal, el orégano, la hoja de laurel y el ajo. Cocine hasta que desaparezca el olor crudo del ajo.
- A continuación, agregue la berenjena, los tomates y los garbanzos y el caldo de garbanzos.
- Llevar a ebullición. Revuelva constantemente.
- Transfiera a una bandeja para hornear y póngala en el horno.
- Cocine por otros 45 minutos, hasta que las berenjenas se ablanden. Sigue revisando a intervalos y vierte poca agua si sientes que el líquido se ha secado.
- Una vez que esté listo, rocíe una cantidad generosa de aceite de oliva y sirva a temperatura ambiente.
Tiempo de cocción: 1 hora
El acompañamiento es como un pegamento que mantiene todas tus comidas juntas. ¡Sigue las recetas mencionadas en este artículo y levanta grandes lados como un profesional!