¿Cuál es el problema con los alimentos orgánicos? - Los mejores nutricionistas lo rompen

Contenido:

En este articulo

• ¿Qué es la comida orgánica?
• Así que definitivamente es la elección nutritiva, ¿verdad?
• ¡Cosas a tener en cuenta para asegurar su salud y la de su familia también!

La comida orgánica es la última palabra de moda entre los fanáticos de la salud y la forma física en todas partes, y no parece que esta tendencia vaya a desaparecer pronto. Los fanáticos de la salud se están volviendo locos (¡mucho mejor!) Para tener en sus manos todas las cosas orgánicas, lo que nos lleva a la pregunta: ¿cuál es el problema de todos modos?

¿Qué es la comida orgánica?

En realidad, esta es la primera pregunta que debe responderse, ya que proporciona las razones principales por las que las personas anhelan los alimentos orgánicos. Básicamente, los alimentos orgánicos comprenden tanto productos como carne (y sus productos) sin rastros de nada sintético. Lo que significa:

1. En el caso de los productos agrícolas, se cultiva con estiércol y compost, no con fertilizantes ni productos químicos, y el control de plagas se establece con métodos naturales, no con pesticidas.
2. Para los productos cárnicos orgánicos (productos lácteos y huevos incluidos), el ganado recibe alimentos orgánicos (sin hormonas), y cualquier enfermedad o enfermedad se resuelve utilizando medidas preventivas como una dieta saludable o un entorno limpio, y sin antibióticos.

¡Como puede ver, el resultado de tales procesos es un alimento puro, sin adulterar, que tampoco daña el medio ambiente! Algunos de los siguientes son los beneficios declarados de consumir alimentos orgánicos en lugar de alimentos convencionales:

1. La falta de pesticidas utilizados durante la agricultura hace que el producto sea mucho más seguro para comer, y la comida es más fresca.
2. Los alimentos orgánicos no contienen OGM (organismos modificados genéticamente), lo que significa que no hay nada alterado artificialmente en el producto, lo que hace que los alimentos sean más saludables.
3. La falta de productos químicos y hormonas utilizadas para alimentar al ganado hace que los productos de carne orgánica sean la opción más saludable.
4. Los alimentos orgánicos tienen mucho más nutrientes que los alimentos convencionales.
5. Los alimentos orgánicos son ecológicos, ya que las prácticas seguidas no dañan el medio ambiente.

Así que definitivamente es la elección nutritiva, ¿verdad?

¡Aquí es donde está la confusión! Hay datos sobre los alimentos orgánicos que indican que están llenos de nutrientes, desde vitaminas, minerales, fitoquímicos y antioxidantes, hasta el momento en el que lo tienes en cuenta. Se dice que la comida chatarra orgánica es más saludable, lo que significa que puede reducir la obesidad y otros problemas de salud. Pero ¿qué es exactamente la realidad?

Según varios nutricionistas, existe evidencia mixta o muy poca verdad en el asunto de que los alimentos orgánicos son más nutritivos que los alimentos convencionales. Para descomponerlo más, vamos de hecho a hecho:

1. Hay algunos estudios que sugieren que ciertas frutas y verduras que se cultivaron orgánicamente pueden contener más fitoquímicos que los cultivados convencionalmente. Pero el tamaño de los productos orgánicos puede ser más pequeño que los productos convencionales, posiblemente debido a la falta de hormonas de crecimiento externas inyectadas.
2. Los niveles de nitrato en los alimentos orgánicos son comparativamente menores que en los alimentos convencionales. Esto se considera bueno, ya que los niveles altos de nitrato pueden aumentar el riesgo de cáncer.
3. El perfil de ácidos grasos (como los ácidos omega-3) en la carne orgánica y los productos lácteos se observó que era casi un 50% más alto según un par de estudios.
4. Se encontró que los productos orgánicos tienen niveles más altos de antioxidantes. Esto puede deberse a que realmente no dependen de la protección externa o química, y por lo tanto, producen sus propios compuestos protectores.

1. La modificación genética de tu comida no es perjudicial; de hecho, se ha llevado a cabo durante siglos, a través de la hibridación, lo que básicamente significa que usted cría productos que poseen cualidades deseables. A menos que se lleve a cabo en un laboratorio con productos químicos, la modificación genética no va a causar ningún daño a la salud humana. La Organización Mundial de la Salud también apoyó este hecho, afirmando que los alimentos transgénicos no son más peligrosos que los alimentos tradicionales, excepto en términos de ciertos asuntos, como provocar reacciones alérgicas (según la persona que consume el alimento).
2. ¡La comida chatarra orgánica sigue siendo comida chatarra! Ya se trate de galletas o pasteles u otras golosinas azucaradas o saladas, el hecho de que sean orgánicos no cambia el otro hecho de que están llenas de azúcar, grasa y calorías.
3. Cuando se trata de productos agrícolas, es importante recordar el suelo en el que se cultivan las plantas o la estación, ya que incluso existen variaciones simples de un campo a otro o de una temporada a otra. Los beneficios de salud ofrecidos pueden variar en consecuencia.
4. Los alimentos orgánicos pueden deteriorarse más rápidamente debido a la falta de conservantes adicionales.

¿El resumen? A juzgar por estos hechos, las principales ventajas que los alimentos orgánicos tienen sobre los alimentos convencionales son los niveles más altos de antioxidantes, fitoquímicos y también un mayor perfil de ácidos grasos. También reducen su exposición a productos químicos y pesticidas. Así que, mientras que los alimentos orgánicos en realidad no ofrecen ventajas astronómicas sobre sus contrapartes convencionales, aún tienen algunos beneficios para la salud. Además, con la forma en que nuestro planeta se está dañando cada día, cualquier práctica respetuosa con el medio ambiente que se emprenda siempre es beneficiosa.

¡Cosas a tener en cuenta para asegurar su salud y la de su familia también!

1. Para empezar, dejar los alimentos convencionales y dejar de usar alimentos orgánicos no le proporcionará a usted ni a su familia ningún beneficio importante para la salud. Por lo tanto, si no puede encontrar las contrapartes orgánicas de sus frutas y verduras favoritas, no significa que no las compre por completo. Los productos convencionales no te han causado mucho daño antes, entonces ¿por qué lo harían ahora? Compre las opciones disponibles y cambie a orgánico una vez que estén accesibles.
2. Reiterando lo que hemos cubierto anteriormente, ¡la comida chatarra orgánica sigue siendo, en gran medida, comida chatarra! Si cree que llenarse con las versiones orgánicas de sus comidas favoritas lo dejaría sin riesgos, ¡piénselo nuevamente!
3. La manera en que usted cocina sus alimentos orgánicos es tan importante cuando se trata de sus beneficios para la salud; Si mojas tu porción de carne orgánica en una olla llena de aceite y la fríes, no será más saludable que su contraparte convencional. ¡Se requiere cocinar sus alimentos orgánicos de manera saludable para mantener intactos los beneficios de salud actuales!
4. Lea las etiquetas de los alimentos con cuidado, porque incluso si están marcadas como orgánicas, una gran dosis de ingredientes como el azúcar o la grasa no le proporcionarán la nutrición que necesita.
5. Cuando se trata de frutas y verduras, compre lo que está en temporada para obtener los productos más frescos. Recuerde lavarlo bien y completamente para eliminar cualquier suciedad o bacteria.

Al final del día, la elección entre alimentos orgánicos y alimentos convencionales se reduce a su preferencia. Tenga en cuenta que el primero puede ser más costoso debido a las prácticas agrícolas costosas involucradas, y puede que no siempre sea de fácil acceso. ¡Pero si está buscando opciones que aseguren un estilo de vida sostenible e incorporen prácticas ecológicas, los alimentos orgánicos pueden ser lo correcto para usted!