Idlis suave

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Idli está declarado como uno de los mejores desayunos del mundo por la OMS. Muchas personas en todo el mundo han incluido idli en sus dietas diarias. Como madre, es una de las mejores recetas de desayuno que puede alimentar a su hijo y a toda la familia. Rice y Urad dal en combinación con sambar tienen toda la nutrición necesaria esencial para un impresionante comienzo del día repleto de energía. Ahora, hacer un idli perfectamente suave ya no tiene que ser complicado.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar

10-12 horas

15 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

• 5 tazas de arroz idli
• 1 taza de urad entera dal
• 1 cucharadita de semillas de fenogreco
• Un puñado de arroz cocido / un puñado de arroz aplanado - poha (opcional)

Método

Paso 1

Remoje las semillas de arroz, urad dal y fenogreco en recipientes separados durante 6-8 horas o toda la noche.

Paso 2

Lavar todo bien.

Paso 3

Luego moler el urad dal-fenugreek primero y luego el arroz con un molinillo húmedo o un mezclador.

Etapa 4

Agregue poha y / o arroz cocido para agregar suavidad y suavidad a la masa.

Paso 5

Si usa poha, empápelo durante cinco minutos antes de moler.

Paso 6

Transfiera la mezcla molida a un recipiente y agregue sal.

Paso 7

Mezclar bien y dejar fermentar durante la noche o durante 5 a 6 horas, dependiendo del clima.

Paso 8

Durante los inviernos, coloque la masa en un horno microondas precalentado o en un tambor de acero lleno de agua caliente para facilitar la fermentación.

Paso 9

Una vez hecha la fermentación, engrase ligeramente la máquina idli.

Paso 10

Coloque la masa en el fabricante idli.

Paso 11

Vierta agua en la parte inferior de la pila y cierre la tapa del fabricante idli. No uses el silbato.

Paso 12

Dejar cocer y subir durante 12-15 minutos.

Paso 13

Retírelo del calor.

Paso 14

Abra la tapa y retire la pila idli y deje que se enfríe por un tiempo.

Paso 15

Coloque el idlis en un plato y sirva caliente con sambar y chutney.

Puedes darle a tu idlis habitual un giro y hacer que sean más nutritivos agregando

• Palak o cualquier verdura de hoja verde puré para la masa fermentada
• Verduras ralladas o cortadas
• Purés de diversos vegetales
• Rava
• Polvo sattu
• Ragi en polvo
• Nueces
• Avena molida gruesa
• Cebollas y Chiles Para Sabor

Información nutricional

39 K cal3 g14.4 g8 g2.1 mg65 mg2 mg

Calorías

Proteínas

Las grasas

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio

Sugerencia: el tipo de arroz utilizado juega un papel importante en conseguir un idlis blando. El arroz Idli vendido exclusivamente para Idlis es el mejor.