Chutney De Chiles Rojos

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Esta receta de chutney de chile rojo es un acompañamiento seguro para platos de desayuno como adai dosa, ragi dosa, rava idli o incluso panqueques de trigo, appe y utappam. El coco no necesita ser agregado y es súper rápido de hacer. El nivel de especias se puede ajustar al gusto, sin embargo, si lo hacemos muy caliente, una pequeña cantidad de chutney recorrerá un largo camino.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar5 minutos

5 minutos

Sirve

3 personas

Los ingredientes

• 1 taza de cebollas, peladas y rebanadas
• 10-12 chiles rojos secos
• 1 pizca de hing (asafétida)
• 1 pedazo pequeño de tamarindo o 1 cucharadita (cucharadita) de pasta de tamarindo
• 1-2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 diente de ajo

Método

Paso 1

Calentar el aceite; Añadir los chiles.

Paso 2

En una llama baja, freír durante un minuto hasta que empiecen a emitir un aroma agradable.

Paso 3

Retire los chiles y agregue las cebollas rebanadas a la misma sartén. Freír hasta dorar.

Etapa 4

Añadir el hing, el ajo y la sal.

Paso 5

Revuelva y retire de la llama.

Paso 6

Añadir la pieza de tamarindo o pegar al final.

Paso 7

Dejar enfriar completamente.

Paso 8

Moler con los chiles para hacer una pasta suave.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porción (1 cucharada)

18.6Grasa total0.1 g0.0 gGrasa poli-insaturada0.0 g0.0 gColesterol0.0 mg3.4 mgPotasio89.6 mg4.6 gFibra dietética0.4 g0.4 gProteína0.4 g4.2%Vitamina B12 0.0%6 2.4%Vitamina C34.3%0.0%Vitamina e0.7%0.6%Cobre2.0%1.5%Planchar1.3%1.4%Manganeso2, 9%1.0%Ácido pantoténico0.7%1.1%Riboflavina1.1%0.3%Tiamina1.5%0.4%

Calorías

Grasa saturada

Grasa monosaturada

Sodio

Carbohidratos totales

Azúcares

Vitamina A

Vitamina B

Vitamina D

Calcio

Folato

Magnesio

Niacina

Fósforo

Selenio

Zinc

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2, 000 calorías.
Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos según sus necesidades calóricas.