Criando un bebe vegetariano
Tomate
Muchas personas eligen vivir un estilo de vida vegetariano por razones de salud y éticas, pero se cuestionan si deben criar a sus hijos como corresponde. En última instancia, es una elección personal; sin embargo, con la planificación adecuada, es perfectamente posible proporcionar una dieta vegetariana adecuada a un bebé o niño pequeño.
Algunos beneficios pueden incluir una dieta más saludable, ya que se consumen más vegetales y se presta más atención a la preparación de alimentos y se confía menos en los alimentos procesados y envasados.
Los padres deberán prestar atención a los siguientes requisitos dietéticos para asegurarse de que se satisfagan las necesidades nutricionales de sus hijos mientras se encuentran en una dieta vegetariana o vegana.
Al comenzar con los sólidos, es importante incluir alimentos ricos en proteínas y energía para el crecimiento, como el tofu en puré o el requesón. Luego, agregue queso, leche de vaca, leche entera de soja y legumbres. Según Better Health Victoria, una manera de garantizar que los niños vegetarianos satisfagan sus necesidades energéticas es dándoles comidas y refrigerios frecuentes. Dicen que es particularmente importante que los niños veganos consuman alimentos densos en energía y nutrientes con regularidad (los ejemplos incluyen una bebida de soya con grasa, tofu, puré de aguacate, propagación de tahini y verduras cocinadas con aceite).
Calcio
Si su hijo no consume productos lácteos, entonces las semillas, nueces, frijoles y verduras de hoja verde son esenciales. Pruebe el pan enriquecido con semillas de chia o tahini, que está hecho de semillas de sésamo. La leche de almendras es una alternativa popular a la leche de vaca y es rica en calcio. La melaza es un edulcorante que también es alto en calcio.
Proteína
La proteína es necesaria para el crecimiento y reparación de músculos, huesos, piel, tendones, ligamentos, cabello, ojos y otros tejidos. No es difícil satisfacer las necesidades de proteínas sin la carne; otros alimentos ricos en proteínas incluyen el tempeh, el seitán (gluten de trigo) y la soja. Las proteínas vegetarianas más comunes incluyen lentejas, tofu, hamburguesas vegetarianas, frijoles y garbanzos.
Planchar
La falta de hierro puede llevar a problemas de inclinación y comportamiento. Muchos alimentos vegetales son ricos en hierro; Sin embargo, este hierro no se absorbe tan bien como el hierro en la carne. Buenas fuentes alimenticias de hierro incluyen verduras de hoja verde, guisantes y cereales integrales, cereales enriquecidos y legumbres. Combinar estos alimentos con alimentos ricos en vitamina C y ácidos alimentarios, como las frutas y verduras, ayudará a que los cuerpos pequeños absorban el hierro.
Zinc
El zinc es importante para un sistema inmunológico saludable. Se puede encontrar en yemas de huevo, frijoles, quinua, nueces y mantequillas de nuez y semillas de calabaza y mantequilla de semillas de calabaza.
Vitamina B12
La vitamina B12 es un nutriente que no se encuentra en los productos vegetales y, por lo tanto, es vital que las madres veganas que amamantan, o los niños veganos que ya no reciben leche materna o fórmula, consuman alimentos o suplementos fortificados con vitamina B12. Es crítico para el desarrollo del cerebro y otras funciones corporales.
Vegetarianos de vitamina B12 incluyen productos lácteos y huevos. También hay alimentos veganos fortificados, como algunas bebidas de soja y algunas salchichas y hamburguesas vegetarianas.