Paniyaram / Appe

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Paniyaram es un plato de desayuno del sur de la India, hecho de la masa idli que queda y que se vuelve amarga. Puede ser picante o dulce y también puede agregarle verduras si lo desea. Este bocadillo saludable es suave como idlis desde adentro y crujiente desde afuera. Llévalo con chutney para la caja de bocadillos de tu hijo y puede ser un desayuno o cena perfecto si estás planeando algo ligero.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar15-20 minutos15-20 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1 taza de arroz hervido
• 1/2 taza de urad dal
• 1/4 cucharadita de semillas de fenogreco
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 - 3 chiles verdes, picados
• 1/4 cucharadita de semillas de mostaza
• 1/4 cucharadita de semillas de comino
• 2 cucharaditas de aceite
• 2 ramitas de hojas de curry, picadas
• Sal al gusto

Método

Paso 1

Remoje el arroz y el urad dal en agua durante 5 a 6 horas. Escurrir el agua y molerla hasta obtener una textura de masa idli.

Paso 2

Mantenlo para la fermentación durante la noche.

Paso 3

Calienta aceite en una sartén. Añadir las semillas de mostaza, dejar que se rompa. Ahora, agregue las semillas de comino, cebolla, chile verde y hojas de curry.

Etapa 4

Saltee por 2 - 3 minutos y agregue esto a la mezcla.

Paso 5

Caliente una sartén de paniyaram antiadherente a fuego medio. Aplicar un poco de aceite a cada abolladura de la sartén.

Paso 6

Vierta una cucharada de masa a cada abolladura. Espolvorea un poco de aceite sobre el paniyaram. Cocinar durante 4 - 5 minutos.

Paso 7

Gire el paniyaram con una cuchara y espolvoree un poco de aceite nuevamente. Dejar cocer durante otros 4 - 5 minutos. Repita esto con el bateador restante.

Paso 8

Servir paniyarams calientes con chutney de coco o tomate.

Información nutricional

461 K cal13.4 g3.3 g92.1 g11 mg51 mg410 mg

Calorías

Proteínas

Grasa

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio