La comida casera es mejor para el bebé.
bebé comiendo
Parece que la comida casera para bebés es la mejor opción de salud y la más económica en el clima económico actual. Informes de Fiona Purdon.
"Es una buena sensación ver una olla llena de verduras que burbujea en la estufa".
Louise Eivers, madre de tres hijos de Brisbane, dice que Hunter, de ocho meses de edad, es su única hija que recibe alimentos caseros únicos y que él ha sido su bebé más tranquilo.
Kerry Atkinson equilibra el trabajo a tiempo parcial y mezcla la cocina casera con alimentos comerciales orgánicos en las noches de trabajo para su hija Zoe, de 15 meses.
Evie Elkin hornea panes y panecillos con harina de garbanzos, mientras que ella hace puré su propia comida para bebés debido a las alergias alimentarias de sus tres hijos.
Alison Mildwaters también cree en los alimentos caseros después de verse afectada por las intolerancias alimentarias.
Con los crecientes problemas de la obesidad infantil y las alergias, no es sorprendente que estas madres de Brisbane sean parte de una tendencia a volver a la comida casera para bebés.
La dietista Alessandra Winfield, que se especializa en nutrición postnatal e infantil, dice que muchas madres recurren a la comida casera, mientras que el estándar de los productos comerciales también ha mejorado. "Antes de que la comida para bebés estuviera disponible en los supermercados, los bebés simplemente comían lo que el resto de la familia tenía, en forma de puré o de corte fino", dice Winfield. "A medida que se exigía la comida de conveniencia, la comida preparada para bebés estaba disponible". Con el paso de los años, las empresas que producen alimentos para bebés mejoraron sus recetas, teniendo cuidado de no agregar demasiada azúcar, sal y aditivos, como los colorantes y conservantes. Existe una amplia gama de alimentos para bebés, incluidas las variedades orgánicas ".
Winfield, cofundador de Ripe Nutrition, dice que hay un debate sobre cuándo se debe dar a los bebés alimentos sólidos con el Consejo Nacional de Salud e Investigación Médica que recomienda que los bebés sean amamantados exclusivamente hasta aproximadamente seis meses. Ella dice que es mejor buscar consejo profesional si los padres desean introducir sólidos antes de los seis meses, especialmente si hay problemas de alimentación relacionados con el crecimiento, alergias, reflujo o problemas para dormir.
"Todavía se necesita investigación para hacer una declaración definitiva, pero actualmente surgen dudas sobre si la introducción de sólidos antes de los seis meses aumenta el riesgo de alergias e intolerancias", dice. "Algunas investigaciones muestran que no existe riesgo en la introducción temprana de sólidos y que, de hecho, puede reducir el riesgo de alergias porque el sistema inmunológico puede fortalecerse".
Eivers dice que le dio a sus dos hijos mayores, hijas Yasmine e Iesha, sólidos de aproximadamente cinco meses y Yasmine tiene algunas alergias. Trabajaba a tiempo completo como peluquera cuando sus hijas eran bebés y confiaba en alimentos comerciales, pero con Hunter, ella puede quedarse en casa y le ha dado alimentos frescos sin ningún tipo de aditivos como sal, pimienta o azúcar. Ella dice que Iesha es una niña de alta energía y se ha preguntado si existe un vínculo con la comida.
"Puede haber tanta basura en la comida, no quería que estuviera hiperactivo", dice Eivers. "Sabes que la comida casera no tiene conservantes, sabes lo que contiene. Hunter es un bebé más tranquilo, ya sea que esté más tranquilo de forma natural, es una pregunta interesante. He tenido mucho cuidado con Hunter porque a muchos niños se les está diagnosticando con problemas como el autismo y he escuchado que la comida puede hacer una diferencia ".
Elkin hace mucha comida en casa debido al gluten y las intolerancias a la lactosa de sus hijos, pero ocasionalmente compra comida orgánica para bebés, especialmente la marca Rafferty's Garden.
El hijo mayor de Mildwaters, Aidan, de 3 años, tiene intolerancia a la cebolla y algunos vegetales verdes, por lo que ella le hizo comida a él y a su hijo menor Rowan, de 13 meses. "La intolerancia a los alimentos es un gran problema, la intolerancia me causó tanto estrés al amamantar, no quería pasar por ese estrés al probar diferentes tipos de alimentos para bebés", dice. "Sé que si cocinas con muchas verduras y carne no puedes equivocarte demasiado".
Winfield dice que los alimentos comerciales para bebés a menudo contienen aditivos como espesantes y rellenos, muchos de los cuales se derivan del maíz o el arroz. Ella dice que estos carbohidratos en particular son altos en el índice glucémico, lo que significa que es más probable que el bebé tenga más hambre y requiera más comida.
"En general, la mayoría de los productos de comida para bebés son satisfactorios en términos de nutrición, pero las versiones caseras serían muy superiores en términos de sabor, nutrición y relación calidad-precio", dice. "Hay muchos espesantes y rellenos agregados a los alimentos procesados en estos días que aumentan nuestra ingesta de carbohidratos". Esto puede estar relacionado con nuestras tasas de obesidad en aumento. "Usar un carbohidrato como pasta, guisantes u otras lentejas ayuda a disminuir el IG y ayuda a satisfacer el hambre por más tiempo".
Winfield recomienda la marca Motherly Cubes porque usan guisantes partidos como agente espesante principal que tiene un IG bajo. Ella dice que los cubos de carne de Motherly Cubes contienen aproximadamente un 30 por ciento de carne, mientras que muchos alimentos comerciales para bebés no proporcionan suficiente hierro, especialmente cuando a la edad de seis meses las reservas de hierro de los bebés son bajas. "Los alimentos comerciales para bebés a base de carne contienen solo alrededor del 10 por ciento de carne, y no proporcionarían suficientes niveles de hierro", dice ella. "La proporción ideal de comida sería 25 por ciento de carne / pollo / pescado; 25 por ciento de cereales (pasta o arroz) y 50 por ciento de verduras". Todas las madres de Brisbane entrevistaron congelar lotes de puré de verduras, principalmente utilizando una licuadora.
Eivers dice: "Es mucho más barato hacer tu propia comida. Cuesta $ 2.50 por un paquete de sopa de verduras frescas, mientras que me cuesta $ 2.95 por un frasco de Heinz orgánico".
También hay un nuevo producto, Bebedelice, que es el único aparato en World que cocina y cuece al vapor, mezcla, calienta y esteriliza biberones y descongela alimentos congelados. Cuesta $ 158 de Target.
Mildwaters dice que solo toma un par de minutos descongelar sus cubos y que la cena está lista.
"La parte más difícil es hacer los alimentos, es obtener suficiente energía para hacer grandes lotes y el resto es fácil de manejar. Descubrí que los niños no necesitan una gran variedad", dice. "Rowan está contento con rotar la comida siempre que tengas un buen par de recetas".
Atkinson está decidida a no sentirse culpable por darle los tarros orgánicos a su hija Zoe Heinz durante las tres noches de trabajo porque se asegura de que le dé comida casera durante el resto de la semana. "Hago una gran cantidad de carne y verduras a Zoe una vez por semana y las congelé", dice. "No podemos sentirnos culpables, a ella realmente le gusta (comida comercial) y todavía está recibiendo buena comida". Es la culpa de esa madre. No puedes ser superhumano todo el tiempo, tratas de ser todo para todos como es. ¿Cómo puedes poner un precio a tiempo?
Winfield dice que la forma más fácil de preparar comida para bebés es eliminar una porción de la cena habitual de la familia para mezclar y colocar en bandejas de cubitos de hielo para congelar. Una o dos porciones de cubitos de hielo serían un tamaño de porción. Ella dice que de seis a nueve meses un bebé ha hecho puré fino de comida, pero a partir de ocho meses se le puede dar comida grumosa.
"Hay un lugar de conveniencia y la comida para bebés que se ofrece en este momento puede ser útil para la familia ocupada, pero sería sensato (y más barato) incluir comidas caseras para evitar la sobrealimentación y el riesgo de obesidad", dice Winfield .
La fundadora de Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, dice que puede hacer comida para bebés por aproximadamente 30 centavos por porción en comparación con la comida comprada para bebés a $ 1.20 - $ 1.50 por servicio.
Mildwaters dice que es satisfactorio y gratificante cocinar para sus hijos. "Es una buena sensación ver una olla llena de verduras que burbujea en la estufa", dice ella.
Alison Villanova probablemente resuma mejor la situación. "Si tiene tiempo para hacer sus propios purés de verduras, ¿por qué no? Usted sabe lo que está pasando y puede hacer lotes pequeños y combinaciones de verduras para adaptarse a sus necesidades. De lo contrario, si tiene restricciones de tiempo, use los purés de verduras de tarro para que aún sepa su El bebé está recibiendo un producto saludable ", dice Villanova. "Está sopesando tu tiempo contra el costo ligeramente mayor de los frascos y tener que comprar las combinaciones de verduras que venden en las tiendas".
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