¡Aquí está la manera correcta de usar el aceite de oliva para la cocina india - Salud garantizada!
En este articulo
- Escoger la variante correcta de aceite de oliva para la cocina india
- Beneficios de cocinar con aceite de oliva de orujo
- Consejos esenciales de cocina durante el uso de aceite de oliva
Últimamente, todos parecen hablar del aceite de oliva y sus beneficios para la salud. Como madres y amas de casa responsables, nos damos cuenta de que es el aceite con el mayor contenido de grasas buenas o MUFA (grasas monoinsaturadas mono) y el contenido más bajo de grasas saturadas o malas. Esto lo convierte en el aceite perfecto para un corazón sano y un buen estado físico en general. Pero espera, ¿cómo puedes usar el aceite de oliva para cocinar al estilo indio, lo que implica un poco de salteado, una fritura profunda y superficial? ¿Tiene realmente un lugar en el estante de su cocina?
Aquí están las buenas noticias, mamás. El aceite de oliva sin duda puede convertirse en parte de la cocina india, y considerando los beneficios de salud para sus hijos, ¡nos atrevemos a decir que es necesario! Pero incluso cuando está listo para probar esta nueva y saludable base de cocina, hay una importante consideración que debe hacer. ¿Qué variante de aceite de oliva debes elegir? ¿No sería demasiado caro usarlo todos los días? ¿Puede incluso soportar toda la cocina que necesitas?
Escoger la variante correcta de aceite de oliva para la cocina india
El aceite de oliva está disponible en tres variantes: aceite de oliva virgen extra (AOVE), aceite de oliva puro y aceite de orujo de oliva. De los tres, por un gran margen, el AOVE es el aceite de oliva de mayor calidad con un aroma y sabor perfectos. Sin embargo, puede que no sea la elección correcta para la cocina típica india, aunque, por supuesto, depende del tipo de comida que esté viendo. Es adecuado solo si está haciendo aderezos, condimentos o condimentos para ensaladas, pastas, arroz, verduras, carne y pescado.
Aquí está el trato, el compañero perfecto para la comida desi es aceite de orujo de oliva. Es un aceite ligero con un sabor y sabor neutro. Psst, también es el menos costoso! La comida india abarca una amplia variedad de cocinas regionales y tradicionales y todas varían significativamente entre sí. El aceite de orujo de colavita, por ejemplo, se puede usar para TODA la cocina india, ya sea frita, asada o salteada, y el sabor es bastante increíble.
Beneficios de cocinar con aceite de oliva de orujo
La comida es más sabrosa, ¡incluso la comida frita!
Si usa este aceite para freír alimentos entre 130C y 190C, se forma una corteza dorada crujiente. Esto hace que los alimentos fritos sean mucho más apetitosos, sin afectar su valor nutricional.
Baja absorción en alimentos.
Incluso cuando se usa para freír, el aceite apenas penetra en el alimento, dejándolo ligero y digestible. Y sí, incluso bajo 190C, este aceite no se descompone.
La cantidad necesaria es menor que la de otros aceites.
La cantidad requerida para cocinar es un tercio de la cantidad de otros aceites, ¡sí, de hecho! Esto significa que el costo efectivo es apenas una sexta parte de su precio real. Por lo tanto, incluso si el aceite de oliva parece caro a primera vista, si calcula su eficiencia, ¡en realidad es más barato que otros aceites!
Puede ser reutilizado de forma segura
Dado que este aceite tiene un alto punto de ahumado, puede reutilizarse si es necesario. Simplemente asegúrese de que se filtre con cuidado después de su uso a través de un filtro de papel adecuado.
Consejos esenciales de cocina durante el uso de aceite de oliva
- Use aceite de orujo para su cocción diaria y reserve el AOVE para cosas especiales como saborizantes, salsas frías y platos marinados. Colavita EVOO funciona especialmente maravillosamente con ensaladas; Echa un vistazo a estos 10 cortes de ensalada para niños!
- Mientras adereza las ensaladas, vierta primero el aceite de oliva y luego agregue sal, vinagre o limón. Esto proporcionará una capa protectora que ayuda a las verduras a mantenerse frescas y crujientes.
- Untar aceite de oliva sobre la carne si vas a asarlo. Esto ayuda a preservar los jugos naturales.
- Si vas a freír algo, primero seca los ingredientes. Esto asegurará la nitidez.
- Asegúrese de que la sartén contenga suficiente aceite para cubrir los ingredientes. Si hay muy poco aceite de oliva, la comida puede ser demasiado suave o quemarse.
El mundo ha cambiado al aceite de oliva y está cosechando beneficios para la salud asociados con él. Ahora que sabe que el aceite de oliva también es perfecto para la cocina india y no es ridículamente caro, ¿por qué no seguir adelante y hacer este cambio saludable en su cocina? ¡Puede ser la bendición de buena salud que siempre has querido!