Comiendo para dos: lubina / pargo rojo con salsa de tomate
Contenido:
Esta salsa de tomate fresco es deliciosa con filetes de pescado blanco.
Mito que revienta: no más comer por dos 
El nuevo libro de Annabel Karmel, Comer para dos, ofrece consejos y recetas para futuras mamás.
Lubina / pargo rojo con salsa de tomate de Annabel Karmel
Esta salsa de tomate fresco es deliciosa con filetes de pescado blanco. - 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 tomates, picados y picados.
- Un chorrito de azúcar
- 1 cucharada de perejil
- 2 filetes de lubina o pargo rojo, con piel
- Un poco de harina
Método
- Para hacer el condimento, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 5 a 6 minutos, hasta que estén suaves.
- Añadir el vinagre, los tomates, el azúcar y el perejil. Caliente por unos minutos, luego retire del calor y sazone al gusto.
- Sazonar los filetes y cubrir ligeramente con harina. Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén y cocine de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
- Servir con el gusto.
El nuevo libro de Annabel Karmel, Comer para dos, ofrece consejos y recetas para futuras mamás.Hace 2 raciones.
De la alimentación para dos de Annabel Karmel : la guía completa sobre nutrición durante el embarazo y más allá .