Comer mayonesa durante el embarazo - Beneficios y riesgos

Contenido:

En este articulo

• ¿Pueden las mujeres embarazadas comer mayonesa?
• Tipos de mayonesa
• Valores nutricionales de la mayonesa
• Beneficios de comer mayonesa durante el embarazo
• ¿Puede la mayonesa ser perjudicial durante el embarazo?
• Consejos para seleccionar la mayonesa correcta
• Alternativas más saludables a la mayonesa
• ¿Cómo se puede preparar mayonesa casera?
• Preguntas frecuentes

Una de las principales preocupaciones de las futuras madres es qué alimentos pueden o no pueden incluir en su dieta para garantizar el crecimiento y desarrollo saludable de su bebé. En este artículo, hablamos sobre si es seguro comer mayonesa durante el embarazo, el valor nutricional de la mayonesa y los riesgos y beneficios de consumirla durante el embarazo.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer mayonesa?

Las mujeres embarazadas pueden comer mayonesa si se hacen con huevos pasteurizados. También es seguro comer mayonesa hecha comercialmente ya que está hecha de huevos pasteurizados. La mayonesa está hecha de yema de huevo, jugo de limón o vinagre y aceite vegetal. La lecitina y la proteína presentes en la yema actúan como emulsionantes y estabilizan la mayonesa, manteniendo todos los ingredientes mezclados.

El principal riesgo asociado con comer huevos crudos es una enfermedad transmitida por los alimentos causada por la bacteria Salmonella. La enfermedad se llama salmonelosis y causa náuseas, vómitos, fiebre, dolor de cabeza, diarrea y calambres abdominales. También causa otras complicaciones graves como deshidratación extrema, artritis reactiva, bacterias en el torrente sanguíneo y meningitis. Esta enfermedad también puede transferirse al feto y causar graves defectos de desarrollo.

Tipos de mayonesa

Hay varias variedades de mayonesa disponibles, y puede decidir cuál desea obtener según el contenido de huevo y grasa. Aquí están los diferentes tipos de mayonesa disponibles en el mercado:

• Mayonesa con toda la grasa: contiene entre 65% y 75% de grasa.
• Mayonesa light: tiene un contenido bajo en grasa de menos de 30% y 3% de huevo. Puede contener un agente espesante como el almidón de maíz.
• Mayonesa Extra: Contiene aproximadamente 4% de huevo y 10% de grasa.
• Mayonesa real: contiene 6% de huevo y más de 78% de grasa.

Valores nutricionales de la mayonesa

Ya sea que elija una mayonesa fresca hecha en casa o un producto de fabricación comercial, es importante conocer el contenido nutricional y los ingredientes para asegurarse de que sea saludable para usted y para su bebé. Aquí está el contenido nutricional de la mayonesa:

• La mayonesa es muy alta en calorías. Contiene 700 kilocalorías por 100 gramos o 94 kilocalorías por cucharada.
• La mayonesa es también muy alta en contenido de grasa. Una cucharada de mayonesa contiene 5 mg de colesterol.
• Una cucharada de mayonesa puede contener hasta 125 mg de sodio. La ingesta diaria recomendada de sal no debe exceder los 2300mg.
• La mayonesa también contiene proteínas y vitaminas A, D, E, K, B6 y B12.

Beneficios de comer mayonesa durante el embarazo

Los beneficios de comer mayonesa durante el embarazo son:

1. Buena fuente de vitamina E: una cucharada de mayonesa contiene 1.77 mg de vitamina E. La vitamina E es muy buena para la piel y el cabello. También reduce el riesgo de abortos espontáneos y problemas respiratorios y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre.

2. Buena fuente de vitamina K: una cucharada de mayonesa tiene 24 microgramos de vitamina K. La vitamina K es muy importante para el desarrollo saludable del bebé. También ayuda en la coagulación de la sangre. Por lo tanto, es esencial durante el parto y el parto.

3. Buena fuente de vitamina A, B6, B12 y D: 100 gramos de yema de huevo en mayonesa contienen 28% de vitamina A, 54% de vitamina D, 20% de vitamina B6 y 33% de vitamina B12 del porcentaje de valor diario recomendado para nuestro consumo .

¿Puede la mayonesa ser perjudicial durante el embarazo?

Aunque la mayonesa contiene varias vitaminas y minerales, el consumo excesivo puede causarle daño a usted y a su bebé. Algunos de los efectos del consumo excesivo de mayonesa son:

• Contenido alto en calorías: las mujeres embarazadas deben consumir alrededor de 300 calorías por día. Como la mayonesa es muy alta en calorías, tener mayonesa con otros alimentos puede llevar a un consumo excesivo de calorías, lo que resulta en un aumento de peso excesivo.

• Sodio alto: La mayonesa es muy alta en contenido de sal. Una taza de mayonesa contiene casi el 50% de la ingesta diaria recomendada de sodio. El alto contenido de sodio puede causar aumentos peligrosos en la presión arterial, lo cual es peligroso tanto para el bebé como para la futura madre.

• Altos niveles de azúcar: la mayonesa también es alta en contenido de azúcar. El alto contenido de azúcar puede causar diabetes gestacional en mujeres embarazadas.

• Alto contenido de grasa: la mayonesa tiene una alta cantidad de grasa. Los estudios han demostrado que las altas cantidades de grasa consumidas por la futura madre pueden dañar el sistema inmunológico del bebé. Los estudios también han demostrado que los bebés nacidos de madres que consumen grandes cantidades de grasa tendrán problemas de obesidad más adelante en su vida.

• Conservantes artificiales: la mayonesa hecha comercialmente contiene productos químicos y aditivos para preservarla y evitar que se eche a perder. Estos químicos pueden no ser seguros para el bebé en crecimiento. Los productos químicos también pueden causar efectos secundarios como fatiga, náuseas y alergias en mujeres embarazadas.

Consejos para seleccionar la mayonesa correcta

Aquí hay algunos consejos para seleccionar la mayonesa correcta:

• Lea los detalles de fabricación: lea cuidadosamente los detalles de fabricación para saber cómo se preparó la mayonesa. Asegúrese de que fue hecho higiénicamente.

• Verifique la etiqueta: lea la etiqueta para asegurarse de que el producto no contenga huevos crudos.

• Elija uno hecho con huevos pasteurizados: siempre compre mayonesa preparada con huevos pasteurizados.

• No compre marcas caseras o convencionales: no compre marcas caseras o convencionales de mayonesa, ya que es muy probable que contengan huevos crudos.

• Pregunte a las tiendas de la granja y a los restaurantes si los huevos son crudos: pregunte a las tiendas de la granja y a los dueños de restaurantes si su mayonesa contiene huevos crudos antes de comprarlos.

Alternativas más saludables a la mayonesa

En caso de que le preocupe el alto contenido de grasa y sodio y le preocupe contraer la salmonelosis, puede probar estas alternativas más saludables a la mayonesa:

• Mayonesa sin comer comercialmente vendida
• Mayonesa de tofu
• Yogur
• Mostaza
• Crema agria baja en grasa
• Crema hecha de pasta de almendra o anacardo.

¿Cómo se puede preparar mayonesa casera?

Puedes comer mayonesa casera recién preparada si la preparas tú mismo con huevos pasteurizados:

• Tomar dos huevos pasteurizados. Separar las yemas en un bol.
• Agregue media cucharadita de mostaza y 1/4 cucharadita de sal. Batir esto para combinar bien.
• Batir en 1 cucharadita de vinagre y 1, 5 cucharaditas de jugo de limón.
• Rocíe lentamente una taza 3/4 de aceite de oliva en un chorro fino mientras bate continuamente la mezcla hasta que esté bien mezclada.
• Si parece que el aceite no se está mezclando, deje de agregar aceite. Batir la mezcla hasta que esté suave y continuar agregando aceite hasta que todo el aceite se haya mezclado. Agregue 1/4 de cucharadita de pimienta blanca y ajuste el sabor de la sal.
• Enfríe esto en la nevera hasta que esté listo para usar.

Preguntas frecuentes

1. ¿Es segura la mayonesa comercial?

La mayonesa comercial está hecha de pasteurizada y está libre de bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. Es mejor estar seguro consumiendo solo mayonesa pasteurizada en el embarazo.

2. ¿Puedo comer salsas holandesas y bearnesas durante el embarazo?

Las salsas holandesas y bearnesas se hacen mezclando huevo y mantequilla clarificada a fuego lento. El calentamiento puede eliminar algunas de las bacterias, pero no todas. Estas salsas se pueden comer si se hacen con huevos pasteurizados y no son caseras.

3. ¿Puedo comer mayonesa vencida durante el embarazo?

Si te estás preguntando, ¿es segura la mayonesa durante el embarazo? la respuesta es sí si se prepara con huevos pasteurizados. Por lo general, la mayonesa vencida todavía se puede comer de 3 a 4 meses después de la fecha de vencimiento. Sin embargo, el embarazo no es el momento de tomar riesgos innecesarios al comer alimentos en mal estado o caducados. Esto puede hacer que te sientas muy mal y afecte a tu bebé. Por lo tanto, es mejor evitar la mayonesa caducada durante el embarazo.

No tienes que evitar la mayonesa por completo durante el embarazo. Pequeñas cantidades de mayonesa no dañarán al bebé. Solo debes tener en cuenta que debes evitar la mayonesa casera hecha con huevos crudos durante el embarazo para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.