Pollo Kormaa

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Aquí hay una golosina para su hijo con su pollo favorito. El pollo kormaa es una especialidad de Mughlai en la que los trozos de pollo se cocinan en almendra, especias y yogur para darle a este plato su sabor y sabor deliciosos. Intente preparar este curry distintivo este fin de semana y sírvalo con arroz, naan o roti para preparar un almuerzo saludable para su hijo.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar10 - 15 minutos25 - 30 minutos

Sirve

3 personas

Los ingredientes

• 1/2 kg de pechugas de pollo (cortadas en trozos medianos)
• 1 cucharada de almendras
• 1 cucharadita de pimienta en polvo
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 taza de yogur
• 2 chiles verdes
• 1 cardamomo
• 2 dientes
• 1 ramita de canela mediana
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de garam masala
• 1 cucharada de hojas de cilantro, picadas
• 3 cucharaditas de ghee
• Sal al gusto

Método

Paso 1

Marinar el pollo con jugo de limón, pimienta en polvo, sal y pasta de ajo y jengibre. Cubra y déjelo a un lado por 40 - 45 min.

Paso 2

Calienta una cacerola pesada y vierte ghee. Agregue la cebolla y la cúrcuma y saltee bien.

Paso 3

Freír las cebollas hasta que estén doradas y sacarlas. Dejar el aceite sobrante para su uso posterior.

Etapa 4

Haga una pasta fina de cebolla frita, yogur, chiles verdes y almendras en una batidora.

Paso 5

Agregue esta pasta al pollo marinado y mezcle bien.

Paso 6

Recalentar la sartén. Añadir el cardamomo, el clavo, la hoja de laurel y la canela. Revuelva durante unos 30 segundos. A continuación, agregue el puré de tomate y saltee bien.

Paso 7

Agregue el pollo marinado, la sal y la pasta sobrante a la sartén. Sigue revolviendo de vez en cuando, hasta que hierva.

Paso 8

Cubra la sartén y deje que el pollo se cocine.

Paso 9

Una vez hecho esto, agregue garam masala y hojas de cilantro. Servir caliente con arroz o roti.

Información nutricional

432 K cal51.9 g18.7 g9.8 g162 mg376 mg606 mg

Calorías

Proteínas

Las grasas

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio

Consejo: Puedes adornarlo con almendras tostadas.