Muffins de Avena con Banana Blender BltItUp

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Estos deliciosos muffins están hechos con plátano y avena de suave mezcla en lugar de mantequilla y harina.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar25 minutos15 minutos

Sirve

12 personas

Los ingredientes

• 2 tazas de avena (cocción rápida o antigua)
• 2 plátanos grandes muy maduros
• 2 huevos grandes
• 1 taza de yogur griego
• 2-3 cucharadas (cucharadas) de miel
• 1 1/2 cucharaditas (cucharaditas) de polvo para hornear (prefiero sin aluminio)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/8 cucharadita de sal kosher
• Mezclas de hasta 1/2 taza: chips de chocolate (mini o regular), chocolate negro picado, nueces, arándanos secos o arándanos (frescos o congelados)

Método

Paso 1

Precalentar el horno a 400 ⁰ . Engrase ligeramente una lata de muffin estándar de 12 tazas o cúbrala con forros de papel. Si está utilizando forros, engráselos ligeramente y déjelos a un lado.

Paso 2

Coloque todos los ingredientes excepto los mezclas en una licuadora. Mezclar o procesar en alto.

Paso 3

Revuelva los ingredientes una o dos veces según sea necesario, hasta que la masa esté suave y la avena se haya roto casi por completo, aproximadamente 3 minutos.

Etapa 4

Revuelva en los mix-ins. Agregue las chispas de chocolate después de que la mezcla se enfríe, las chispas de chocolate pueden derretirse y agitarse a medida que se agitan.

Paso 5

Divida la masa entre las 12 tazas de panecillos, llenando cada una a no más de 3/4 del camino hacia la parte superior.

Paso 6

Espolvoree con chips de chocolate adicionales o nueces como desee. Hornear durante 15 minutos, hasta que la parte superior de los muffins se asiente. Puede probar la donación insertando un palillo en el centro; si lo hace, saldrá limpio.

Paso 7

Coloque la bandeja sobre una rejilla de alambre y deje que los muffins se enfríen durante 10 minutos. Retire de la sartén y disfrute!

Información nutricional

1 Muffin (con chips de chocolate oscuro)

1405.2 g3.5 g (1.5 g saturado)23.8 g (2.1 g de fibra, 10.1 g de azúcar)95 mg

calorías

proteína

gordo

carbohidratos

sodio