Curry de Badami Paneer
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Cuando se trata de curry, un curry paneer es uno de los platos más queridos entre los niños. Afortunadamente, hay innumerables formas de hacerlo y hoy compartimos una manera tan versátil de hacerlo. Las almendras que se utilizan en su salsa le dan un sabor a nuez y rico. Solo empareje este curry con chapati o parathas simples y vea a su niño disfrutar de su almuerzo.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 4 personas | 15 - 20 minutos15 - 20 minutos
Los ingredientes
- ¾ taza paneer, cortar en cubos o cualquier otra forma
- ¼ taza de puré de tomate
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- ¼ cucharadita de garam masala
- ¼ cucharadita de comino en polvo
- ¼ cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharada de crema / leche
- 3 cucharadas de aceite
- Una pizca de cúrcuma
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cardamomos verdes machacados
- 1 cucharadita de pasta de chile
- Sal al gusto
Para ser molido en una pasta suave
- 10 almendras
- 1 chile de Kashmiri entero
- ¼ taza de cebolla picada
- 2-3 dientes de ajo
- 1 "pieza de jengibre
Para adornar
- ½ cucharada de jengibre en juliana
- 1 cucharada de cilantro picado.
- Almendras fileteadas
Método
Paso 1
Caliente el aceite en una sartén y agregue la pasta de chile, el cardamomo machacado y saltee durante unos segundos. Luego agregue la pasta preparada y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos.
Paso 2
Agregue el puré de tomate, la sal y todas las especias, excepto el garam masala. Cocínalo por otros 3-4 minutos. Añadir el azúcar y la crema.
Paso 3
Ahora agregue los cubos de paneer y cocine a fuego lento durante dos minutos. Añadir el garam masala y remover.
Etapa 4
Transfiera a un tazón para servir y decore con jengibre cortado en juliana, cilantro picado y almendras en escamas.
Información nutricional
| Calorías | 180 K cal
| Proteínas | 6.8 g
| Grasa total | 12.8 g
| Carbohidratos totales | 7.5 g
| Colesterol | 4 mg
Sodio | 760 mg
Potasio | 149 mg
Consejo: Junto con el paneer, también puede agregar verduras hervidas, como zanahorias, guisantes, frijoles y coliflor para un paneer de badami y mezclar curry vegetariano.