La receta de Annabel Karmel para el éxito.
¿Cómo conseguir que un bebé quisquilloso coma buena comida? Es una pregunta que enfrentan las madres de todo el mundo a diario.
Pero la solución de Annabel Karmel a ese problema común de la crianza de los hijos hace más de 20 años no solo provocó que su hijo Nicholas devorara comidas nutritivas, sino que también hizo que Karmel se convirtiera en una autora de gran éxito y en una autoridad internacional en la alimentación de bebés y niños pequeños.
"Nicholas era un comensal muy exigente y no estaba segura de qué hacer, y luego me pregunté por qué esperamos que a los bebés les gusten los alimentos insÃpidos y sin sabor cuando eso no es lo que disfrutamos cuando somos adultos", recuerda Karmel.
"Asà que se me ocurrieron algunas recetas sabrosas que él disfrutó. Luego, mientras hablaba con otras mamás en el gran grupo de juego que estaba ejecutando en el momento en que me di cuenta de que no era la única mujer que trataba con una persona delicada, era un problema muy común". . "
Ese descubrimiento hizo que Karmel compartiera recetas con sus compañeros mamás en el patio de recreo que estaban tan impresionadas con las deliciosas comidas para niños de su amiga que la animaron a escribir un libro.
Durante los próximos dos años y medio, Karmel investigó la información más actualizada sobre nutrición para la salud infantil junto con el Instituto de Salud Infantil del Reino Unido.
También continuó creando combinaciones de sabores que no se habÃan probado antes con alimentos para bebés, como el aguacate con plátano y la manzana con batata. Hizo bolitas de pollo y manzana en un esfuerzo por lograr que Nicolás comiera carne y usó albaricoques secos y ciruelas para agregar dulzura a los alimentos salados.
El resultado de su investigación y creación de recetas fue su primer libro The Complete Baby and Toddler Meal Planner, que a pesar de que inicialmente fue rechazado por 15 editores, se convirtió en el segundo libro de tapa dura de no ficción más vendido del Reino Unido de todos los tiempos.
Desde entonces, Karmel ha publicado casi 40 libros más que han vendido más de cuatro millones de copias en todo el mundo, lo que la convierte en la autora de padres más importante del Reino Unido.
Su interés en la nutrición y la salud infantil no se debió únicamente a los hábitos alimenticios exigentes de su hijo, sino que también se debió a la muerte de su primer hijo a los tres meses de edad.
La bebé Natasha murió trágicamente de una infección viral en 1987, y la experiencia de perder a su pequeña hija es algo que cambió para siempre la perspectiva de la vida de Karmel.
"Antes de la muerte de Natasha, tenÃa una carrera como arpista, pero después de su muerte ya no podÃa tocar música, parecÃa superficial y trivial", explica.
"Entonces, cuando Nicholas no comÃa, yo era muy vulnerable. Era una madre que habÃa perdido un hijo y ahora mi segundo hijo no estaba comiendo y estaba decidida a encontrar una solución".
Karmel tuvo dos hijos más, Lara y Scarlett, y continuó construyendo su negocio mientras cuidaba a su joven familia.
El ahora, de 51 años, estará en World el próximo mes para asistir al Show de Toddler en Melbourne. ·
Mientras esté aquÃ, lanzará una gama de alimentos congelados que ofrece soluciones rápidas y equilibradas para los padres.
Karmel está muy entusiasmada con la gama, que es una primicia internacional, inspirada en sus populares recetas de libros de cocina. Incluye más de 30 purés sabrosos, comidas para niños pequeños, aperitivos y comidas para niños mayores.
"Crear una variedad congelada de alimentos para bebés, niños pequeños y niños es muy emocionante porque se congelan instantáneamente para conservar toda esa bondad nutritiva", dijo.
"Incluso el comensal más quisquilloso adorará mis recetas, además de que la gama está libre de colores, sabores y conservantes artificiales, con la carne y los vegetales que se obtienen de productores de Worldn a nivel local".
La gama incluye pollo y arroz de mantequilla suave, salchichas carnosas y puré de batata, suculenta tagine de albóndigas de cordero con arroz y tierna cazuela de res con papas.
Todas las carnes y verduras en las comidas se obtienen localmente y las comidas se hacen en World.
"Estas son comidas de calidad y brindarán a los padres opciones de comidas rápidas y saludables para los niños", dice Karmel.
Además de sus libros de recetas, Karmel también lanzó recientemente el nuevo libro Mumpreneur: La guÃa completa para iniciar y dirigir un negocio exitoso .
Se le pidió que escribiera el libro porque sus madres le piden consejos sobre cómo iniciar su propio negocio mientras cuidan de niños pequeños.
Karmel dice que para lanzar una exitosa empresa de nueva creación, las mujeres deben creer en sà mismas y utilizar sus habilidades de redes.
También dice que las madres tienen que descubrir su "umbral de culpabilidad" cuando se trata de utilizar el cuidado de los niños y otra ayuda para dedicar algo de tiempo a su negocio.
Sin embargo, lo más importante es que Karmel aconseja a las mamás que actúen en base a su idea y que solo empiecen.
"Creo que lo contrario de éxito no es el fracaso, lo contrario de éxito no es intentar", dice ella.
La nueva gama de alimentos de Annabel está disponible en Coles.
Annabel Karmel será una invitada especial en el Show para Niños Pequeños del 10 al 12 de abril, en Royal Exhibition Gardens Melbourne. Ella se presentará en la etapa del seminario diariamente, compartiendo consejos sobre nutrición para padres e hijos.