15 sabrosas recetas de comida india para un bebé de 1 año
La comida es una experiencia; Usted ha observado a menudo la curiosidad de su bebé para comer su comida. Usted ha notado su hambre de probar comida más allá de purés simples. Pero la preocupación es modificar las complejas recetas indias para adaptarlas a su sistema digestivo. Por lo tanto, es esencial que los alimentos indios se introduzcan de manera simplificada.
Recetas de comida india para un bebé de 12 meses
Aquí están nuestras recetas cuidadosamente seleccionadas, modificadas para adaptarse a la barriga del niño de un año. Las selecciones se realizan en varias secciones del plato principal para que no solo tenga una nutrición saludable, sino también algo que se ajuste a cualquier programa de comida para bebés. Algunas de las mejores recetas de desayuno para un bebé indio de 1 año y las interesantes recetas de comida para bebés del sur de la India para niños de 1 año también se han simplificado para introducir a los bebés a la cocina india.
Recuerda
- La leche puede ser láctea, leche materna o fórmula. Tenga cuidado de no calentar la leche materna.
- Crea los ingredientes si es posible en casa. Evite comprar productos enlatados.
- No use la miel como endulzante si su bebé aún tiene 12 meses de edad
1. gachas de avena
Uno de los favoritos primero de muchos, la consistencia suave líquida hace que sea fácil de consumir.
A) Ragi Gachas
Es alto en fibra y ayuda en la densidad ósea y la construcción muscular.
Los ingredientes
- Semillas de Ragi: 3-4 cdas.
- Agua
- Leche + Jaggery o
- Cuajada + Sal
Cómo cocinar
- Lavar, ragi semillas diversas y remojarlas durante la noche.
- Moler estos con agua añadida para hacer una pasta blanca pegajosa.
- Hervir esto con suficiente agua.
- Una vez que espese apague la llama, agregue un poco de leche y jaggery para un sabor dulce.
- Alternativamente, una vez que se enfríe, agregar la cuajada y la sal.
B) Gachas De Rava
Rava es un buen descanso de otras gachas, tiene sabor dulce y es fácil de digerir.
Los ingredientes
- Rava: 2 cdas.
- Agua: ½ taza
- Ghee: 1 o 2 Tsp
- Jaggery: al gusto.
- Leche
Cómo cocinar
- Rava asada en ghee a fuego lento, no dorar. Apague cuando esté fragante. Dejar de lado.
- Hervir el agua y agregar el rava asado lentamente. Desconecte a medida que la mezcla se espese y la mayor parte del agua se absorba.
- Después de 10 minutos, agregue jaggery y leche a la upma completamente espesa. Añadir hasta que tenga consistencia de gachas.
2. arroz
El arroz consume el sabor de cualquier ingrediente fácilmente; Es fácilmente digerible.
A) Arroz Pegajoso
Una de las más fáciles de tragar, te sorprenderá la velocidad a la que se consume.
Los ingredientes
- Arroz: 1 taza
- Leche de coco (diluida): dos tazas
- Jaggery: 1 cda.
- Banana: 2 elakki o bananas pequeñas.
- Leche de coco espesa: 2 cdas.
Cómo cocinar
- Remoje el arroz durante la noche en leche de coco diluida.
- Cocer a presión con agua extra y silbato extra.
- Calentar la leche de coco espesa con jaggery y agregar el arroz.
- Rompe el plátano en el tazón para servir y agrega el arroz endulzado.
B) Kara Pongal
Buena comida para comenzar los distintos sabores.
Los ingredientes
- Arroz: 1 taza
- Moong dal: ½ taza
- Jeera: 1 Tsp
- Ghee: 1 Tsp
- Hojas de curry: algunas
- Jengibre: un pellizco grande
- Pimienta: para el gusto (opcional)
- sal
Cómo cocinar
Lave y remoje la mezcla de dal de arroz y moong durante media hora.
- Caliente el ghee en una cocina y agregue jeera.
- Saltea el jengibre y el curry por un minuto.
- Añadir la mezcla de arroz-dal y 5 tazas de agua.
- Añadir pimienta y sal
Retire las hojas de curry y haga puré la comida antes de servir.
3. Sopas
Una comida curativa que se puede consumir durante la enfermedad.
A) Sopa De Tomate Y Zanahoria
Un plato picante lleno de vitaminas.
Los ingredientes
- Zanahoria: 1
- Tomate: 1
- Cebolla: 2 cdas. picado muy fino
- Ajo: 1 diente pequeño picado finamente
- Mantequilla: 1 cucharadita
- Semillas de comino: ¼ cucharadita
- Pimienta en polvo: un pellizco
- Agua: 1.5 tazas
- sal
Cómo cocinar
- Limpia bien las verduras y córtalas en cubos pequeños.
- Calentar la mantequilla en una olla a presión y agregar las semillas de comino
- Saltear las cebollas y el ajo hasta que estén translúcidos.
- Añadir la zanahoria y el tomate con suficiente agua. Además, agregue sal y pimienta.
- Llévalo a ebullición
- Cocinar a presión 3 silbatos a fuego medio.
- Moler y colar
- Si no desea forzar, recuerde blanquear los tomates y pelar la piel.
- Sírvalo Luke tibio.
B) Sopa De Pollo
Especialmente delicioso cuando están abajo con un resfriado.
Los ingredientes
- Pollo: 2 piezas picadas finamente
- Cebolla: 1 picada pequeña finamente
- Verduras (zanahoria, papa): 2 cdas. Cortados en pequeños cubos.
- Caldo de pollo / agua: 1 taza
- Mantequilla: 2 cucharadas
- sal
Cómo cocinar
- Agregue la mantequilla en una olla a presión y saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
- Añadir el pollo junto con las verduras y el agua.
- Cocinero a presión para 2 silbatos.
- Moler la mezcla enfriada y servir en Luke caliente.
4. Curries
Estos contienen una explosión de sabores, mejor servidos con pan indio o arroz.
A) Curry De Pescado
Una de las mejores maneras de introducir a los bebés a los peces y las especias.
Los ingredientes
- Aceite de coco: 1 cucharada
- Cebolla grande: 1 finamente picada
- Diente de ajo: 1 finamente picado
- Jengibre: 1 cucharadita picada finamente
- Tomates: 2 picados finamente
- Peces carnosos blancos (evitar los peces espinosos) piel eliminada: 125 g
- Cuajada: 30 ml
- Garam masala: 1 Tsp
- Chiles en polvo o pimienta en polvo al gusto
(Tenga cuidado con el chile en polvo, no lo haga demasiado picante)
- Agua: 200ml
Cómo cocinar
- Saltee las cebollas, el ajo y el jengibre en aceite en una sartén hasta que esté transparente.
- Mezclar la pimienta o el chile en polvo.
- Agregue el agua y los tomates y deje hervir.
- Deje que hierva a fuego lento durante unos minutos.
- Agregue el pescado, luego cubra y cocine por 2 minutos. Agregue el yogur y el cilantro y cocine por un par de minutos más.
- Cocine el arroz y sirva junto con su pescado al curry.
- Añadir garam masala al gusto.
- Servir con ensalada opcional de tomate, cebolla y cilantro.
B) Dal Curry
Dal es una buena combinación de carbohidratos y proteínas.
Los ingredientes
- Moong dal: ½ taza
- Tuvar dal ½ taza
- Cúrcuma: 1 cucharadita
- Ghee: 2 Tsp
- Jeera: 1 pts.
- Agua: 3 tazas.
Cómo cocinar
- Lavar dal, mezclar la cúrcuma y la sal.
- Cocer a presión con 3 tazas de agua.
- Tempera jeera en ghee y agrégala al dal.
5. Platos De Huevo
Un huevo es una buena introducción a los alimentos complejos.
A) Huevo Burji
Esta es una buena merienda. E incluso se puede dar con arroz cuajada.
Los ingredientes
- Huevos: 1
- Pimienta en polvo: un pellizco
- Leche: 3 cdas. hervido
- Queso: 1 cucharadita de rallado
- Mantequilla: ½ cucharadita
- sal
Cómo cocinar
- Batir el huevo con leche.
- Derretir un poco de mantequilla y añadir el huevo batido. Revuelva los huevos continuamente hasta que estén revueltos.
- Mezclar el queso, la pimienta y la sal.
- Revuélvalo uniformemente antes de apagar la llama.
B) Tortilla De Pan
La suavidad del huevo reducirá la sequedad del pan.
Los ingredientes
- Huevos: 1beaten
- Pimienta en polvo: un pellizco (opcional)
- Pan: 2 rebanadas
- Mantequilla: 1 cucharadita
Cómo cocinar
- Cortar los extremos del pan.
- Espolvoree pimienta y sal sobre el huevo batido.
- Calentar la mantequilla en una sartén.
- Sumerja el pan en los huevos, cúbralo uniformemente por ambos lados y transfiéralo a la sartén.
- Cocine hasta que esté dorado antes de voltearlo.
- Repite con el otro pan.
6. Instant Dosa
Dosas son el alimento básico del desayuno indio del sur.
A) Rava Dosa
Una versión de dosa que no necesita fermentación, agregue verduras a medida que el bebé se acostumbre a ella.
Los ingredientes
- Sooji / Rava: ½ taza
- Cuajada / Yogur: ½ taza
- Harina de arroz: ½ taza
- Agua: 3-4 tazas
- Jeera: 1 Tsp
- sal
- Ghee
Cómo cocinar
- Mezclar el rava, la harina de arroz, la sal, la jeera.
- Añadir la cuajada con cuidado y añadir el agua en pequeñas cantidades. No lo hagas abultado.
- La consistencia debe ser como suero de leche espesa. No es gruesa pero no demasiado delgada.
- Calienta bien la sartén y extiende la masa dosa hacia afuera y hacia adentro.
- La dosa tendrá agujeros, circule una cucharadita de ghee antes de cerrar la tapa.
- Retirar cuando estén crujientes.
B) Dosa De Trigo
Una forma mejor y más suave de introducir el trigo.
Los ingredientes
- Harina De Trigo: 2 tazas
- Harina de arroz: ¼ taza
- Cebolla: 1 picada finamente
- Jengibre: 1 cda. picado finamente
- Jeera: ½ cucharadita
- Agua: 4 tazas.
- sal
- Ghee
Cómo cocinar
- Mezcle la harina de trigo, la harina de arroz, las semillas de comino, las cebollas picadas, el jengibre y la sal.
- Añadir un poco de agua y mezclar bien. La masa es similar a la rava dosa.
- Caliente una sartén antiadherente y vierta la mezcla hacia afuera.
- Cocine hasta que esté dorado antes de voltear.
7. Postres
Rico en azúcar, los postres dan energía y eleva el ánimo.
A) Dulce Pongal
Un sur de la India debe en cada festival.
Los ingredientes
- Arroz: ½ taza
- Moong dal: 1 a 1.5 cdas.
- Jaggery: ½ taza
- Sal: un pellizco
- Agua: 2.5 tazas
- Cardamomo en polvo: ¼ cucharadita
- Ghee - 4 Tsp
- Leche
Cómo cocinar
- Derrita el jaggery con ½ taza de agua y disuélvalo completamente. Colar el líquido y reservar.
- Caliente el ghee y ase el dong moong durante 3 minutos en una olla. Mezclar el arroz lavado y agregar el agua.
- Cocción a presión a 4 silbidos.
- Una vez que la presión desaparezca, agregue el agua jaggery a la mezcla junto con ghee, sal y polvo de cardamomo. Añadir media taza de leche a medida que se espesa.
- Cocine por unos minutos y revuelva regularmente.
B) Naryal o Elaneer Payasam
Un dulce único que es mejor para los veranos.
Los ingredientes
- Agua de coco tierna: 1 taza
- Pulpa De Coco Tierno: 1 taza
- Leche: 2 tazas
- Jaggery: 1/4 taza
- Cardamomo en polvo: 1/2 cucharadita
Cómo cocinar
- Batir la pulpa de coco tierna, agregar el agua tierna y refrigerarla.
- Hervir la leche, jaggery a una textura más gruesa, agregue el polvo de cardamomo
- Vierta la leche en la pulpa de coco y deje que se enfríe.
C) pudín de flecha
Una dulce manera de mantener a raya el estreñimiento!
Los ingredientes
- Polvo de flecha: ½ taza
- Jaggery: 2 medianas
- Polvo de cardamomo: ¼ cucharadita
Cómo cocinar
- Remoje el polvo de arrurruz durante diez minutos en agua y drene el agua con las partículas de suciedad.
- Agregue un poco de agua para hacer una pasta fina.
- Moler la leche de coco, polvo de cardamomo, Jaggery
- Hervirlo en una sartén. Agregue la pasta de arrurruz en pequeñas cantidades mientras revuelve continuamente.
- Sigue revolviendo hasta que la pasta se espese hasta obtener una consistencia de crema.
- Cepille el ghee o la mantequilla en un plato hondo y vierta la mezcla.
- Deja enfriar.
Siempre puede agregar o restar ingredientes según su gusto (o el del bebé). Los alimentos para bebés de 1 año de edad, recetas indias vegetales y no vegetales se pueden modificar fácilmente.
Sobre todo, no cocinar con estrés. Cocinar con amor, alegría y positividad. Los bebés lo sienten en la comida tanto como lo sienten en tus brazos.