10 excelentes comidas navideñas para los quisquillosos
Madres quisquillosas, tenemos un regalo navideño temprano para ustedes: una lista de comidas festivas y aptas para niños para ayudarles a servir una comida que disfrutarán incluso los comensales más quisquillosos y quisquillosos. Ya sea que sea el anfitrión de la reunión navideña o que se vaya de casa para celebrar, preparar un plato o dos que SABE que su pequeño comerá significa que puede deleitarse junto con el resto de la familia. Luego, siéntese, ignore cualquier comentario crÃtico de los familiares, disfrute de la comida y no se preocupe por lo que come (o no) su hijo.
1. batatas
De cualquier forma que los corte, haga puré, hornee o frÃe en el horno, estos sabrosos tubérculos son a menudo un éxito con paladares exigentes. La clásica cazuela, con su corona de malvaviscos caramelizados pegajosos, puede resultar irresistible si la presenta como un plato especial de "postre en la cena". (¡Oye, es feriado!) Las batatas horneadas también viajan bien, lo que las convierte en una buena opción portátil para las cenas de destino (solo haga puré con mantequilla y canela en la casa de su anfitrión).
2. Pan de calabaza o magdalenas
Sirva estos al comienzo de la comida o con el plato principal en lugar de panecillos blancos viejos. La adición de puré de calabaza a la masa significa que están llenos de cosas buenas como vitamina A y fibra, y su sabor ligeramente dulce los hace un éxito con los más pequeños. Busque recetas más saludables que no requieran una montaña de azúcar.
3. Mini panes de carne individuales
Algunos niños no son fanáticos del pavo en rodajas, el rosbif o el jamón. ¡Pero devorarán albóndigas o hamburguesas sin quejarse! Claro, puedes preparar cualquiera de esos platos para la comida navideña, pero un lote de albondigas de panecillos de estaño parece mucho más festivo. Incluso pueden servir como aperitivos para los adultos. Modifique su receta favorita o pruebe una nueva que le encante a su pequeño.
4. Mantequilla de alta calidad
(¡Desafortunadamente!) No es un plato principal digno por sà solo, pero la mantequilla puede hacer que todo, desde el brócoli hasta las papas al horno, sepa mucho más delicioso. Y a pesar de su mala reputación, la mantequilla orgánica en pastoreo es en realidad una buena fuente de grasa para los niños en crecimiento, dice la nutricionista Jane Schwartz, RD, de The Nourishing Gurus.
5. Monedas de zanahoria
Aquà hay otro favorito de verduras dulces que no ofende a los quisquillosos como los vegetales verdes (¡jadeo!). Pele, corte en rodajas y cocine al vapor las zanahorias y sirva solo o con mantequilla, o mezcle con un poco de miel para los niños mayores de 12 meses. Hágalos aún más atractivos para los niños mayores llamándolos "Elf Coins" o similar; un estudio mostró que los niños tenÃan el doble de probabilidades de probar alimentos con un nombre genial.
6. Relleno
Seamos honestos: el relleno es principalmente pan, y los quisquillosos adoran el pan. Si su receta tradicional de vacaciones requiere muchas hierbas, nueces u otros complementos que su hijo no tocará, haga un pequeño lote separado que sea un poco más básico (o incluso pruebe una mezcla lista para usar) variedad si será más atractivo).
7. Crudités personalizados
Incluso a algunos niños pequeños quisquillosos les gustan ciertas verduras crudas, especialmente cuando se ofrece aderezo ranchero o yogur. Otros pueden odiar las verduras pero adoran las aceitunas o los encurtidos. ¡Algunos niños mayores pueden incluso mordisquear nueces! Aquà hay una oportunidad de preparar una variedad de bocadillos que sabe que su hijo comerá con el pretexto de preparar una sofisticada variedad de aperitivos que los adultos también pueden elegir. Deje que su hijo haga un "plato para recoger" de sus favoritos utilizando papel o moldes de silicona para panecillos en una bandeja o plato.
8. Queso y galletas
Aquà hay un modo de espera súper confiable que también funciona como un entrante que agrada a la multitud. Si se siente particularmente ambicioso, use cortadores de galletas navideñas para hacer formas a partir de rebanadas de queso, o coloque galletas en un diseño festivo en la fuente para servir. Agregue ofrendas más aventureras (como galletas de hierbas y quesos especiados o muy picantes) a una sección separada "solo para adultos".
9. Ensalada festiva de frutas
Para Navidad, pruebe una mezcla súper festiva que use solo frutas rojas y verdes: fresas, uvas, kiwi, melaza, sandÃa, frambuesas y rodajas de manzana peladas (mezcle con un poco de jugo de limón para evitar que se doren). De lo contrario, use cualquier combinación de fruta que sepa que le gustará a su hijo y sÃrvala con la comida si está rechazando la otra comida en la mesa.
10. Old Standby confiables
No hay nada de malo en alimentar a su hijo con una cena "diaria" que sabe que comerá si eso significa que podrá disfrutar de la comida festiva (y la compañÃa) en paz. Asà que saca con confianza las nuggets de pollo, los hot dogs, los fideos con mantequilla o cualquiera de tus opciones habituales de "ir a". VÃstelos un poco en un plato bonito si quieres que sea festivo.