Germinado Moong Chaat

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Este saludable moat chaat contiene muchos nutrientes, como proteínas, hierro, fibra y vitaminas A y C. La mejor parte es que este sabroso refrigerio se puede mezclar en un santiamén y es la respuesta perfecta para los ataques repentinos de hambre, por supuesto. Mantienes un poco de moong germinado siempre listo en tu refrigerador. Curiosamente, la mezcla de moong germinada es un bocadillo agradable y crujiente que se puede tomar tal como está, ¡incluso sin las coberturas! Puede cocinarlo y luego agregar los vegetales para que sea una opción fácil de masticar y digerir para los miembros más jóvenes o mayores de la familia.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar
10 minutos8 minutos

Sirve

2 personas

Los ingredientes

• 1 taza de moong germinado (gramo verde entero)
• 1 cucharadita (cucharadita) de aceite
• 1/4 cucharadita de semillas de mostaza (rai / sarson)
• 1/4 cucharadita de semillas de comino (jeera)
• unas cuantas hojas de curry (kadi patta)
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo (adrak-lehsun)
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• una pizca de polvo de cúrcuma (haldi)
• 1/2 cucharadita de semillas de cilantro-comino (dhania-jeera) en polvo
• 1/4 taza de tomates picados
• sal al gusto

Para servir

• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de tomates picados
• 2 cucharadas de cilantro picado fino (dhania)
• 2 pizcas de chile en polvo
• sal al gusto
• una pizca de chaat masala

Método

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén amplia antiadherente.

Paso 2

Añadir las semillas de mostaza y las semillas de comino.

Paso 3

Cuando las semillas crezcan, agregue las hojas de curry y las cebollas.

Etapa 4

Saltear a fuego medio durante 1 a 2 minutos.

Paso 5

Agregue la pasta de jengibre y ajo, el chile en polvo, la cúrcuma en polvo, el cilantro y el comino en polvo, los tomates, el brote de brotes, ¼ de taza de agua y sal.

Paso 6

Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 4 a 5 minutos o hasta que el moong esté parcialmente cocido con agitación ocasional.

Paso 7

Retire de la llama y deje que se enfríe un poco.

Paso 8

Tome la mitad de la mezcla en un tazón, espolvoree un poco de sal o chaat masala, 1 cucharada (cucharada) de cebollas, 1 cucharada de tomates, 1 cucharada de cilantro y una pizca de chile en polvo sobre ella.

Paso 9

Repita el procedimiento para la siguiente porción.

Paso 10

Servir inmediatamente.

Información nutricional

Información nutricional que sirve Tamaño 1 porción

6Calorías960.72 g 1%Grasa saturada0.145 g 1%0.286 gGrasa monosaturada0.168 g0 mg 0%Sodio22 mg 1%449 mgCarbohidratos totales20, 76 g 7%4.8 g 19%Azúcares12.32 g6.2 gVitamina A27%137%Calcio9%26%

Calorías de grasa

Grasa total

Grasa poli-insaturada

Colesterol

Potasio

Fibra dietética

Proteína

Vitamina C

Planchar

Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos según sus necesidades calóricas.