Revadi / Revari
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Riquísimo, reconfortante y sí.
¡Sano! Revari forma parte importante de la gastronomía invernal. Esta maravillosa receta combina el sabor crujiente de Til y la rica dulzura de Jaggery. La razón por la que forma un alimento básico de invierno es que se sabe que tanto la variedad en blanco y negro como la Jaggery generan calor en el cuerpo después de la digestión, lo que finalmente ayuda a combatir el clima frío. Así que este Sankranti, adiós a las cremosas sopas cremosas y otras chatarra con queso para mantenerse caliente, y saluda a la vieja escuela 'til and gud'.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 4 personas | 30-35 minutos45-50 minutos
Los ingredientes
- 100 g de semillas de sésamo
- 100 g de azúcar
- 30 ml de agua
- 1/4 cucharadita de polvo de cardamomo
- 2 cucharaditas de ghee
Método
Paso 1
Asar las semillas de sésamo en una sartén hasta que se vuelvan de color marrón claro y manténgalas a un lado.
Paso 2
Ahora, caliente el agua y el azúcar juntos y haga un jarabe de azúcar de consistencia de dos hilos.
Paso 3
Agregue el polvo de cardamomo y el ghee en la misma mezcla y revuelva.
Etapa 4
A continuación, agregar las semillas de sésamo y mezclar. Apague el gas cuando la mezcla comience a separarse de los lados.
Paso 5
Deje caer la cucharada de la mezcla en un plato engrasado con ghee y déjelo enfriar durante 2 o 3 minutos.
Paso 6
Mientras la mezcla aún está caliente, presione la masa y déjela plana. El grosor debe ser de aproximadamente media pulgada.
Paso 7
Marque líneas paralelas horizontales y verticales en la masa y deje que se enfríe completamente.
Paso 8
Después de que se haya enfriado completamente, divídalo en pedazos siguiendo las líneas marcadas.
Información nutricional
| Calorías | 216 K cal
| Proteínas | 3.2 gm
| Grasa total | 11.1 gm
| Carbohidratos totales | 29.3 gm
| Colesterol | 5 mg
| Sodio | 2 mg
| Potasio | 86 mg