Seta Sabji
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 3 personas | 10-15 minutos
Los ingredientes
- Setas de botón de 250 g en cuartos
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 jugosos tomates cortados en trozos más pequeños
- Mostaza, jeera, hojas de curry para atemperar.
- 3 cucharaditas de aceite
- 1 pizca de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de asafetida
- Polvo de chile 1tsp
- 1 cucharadita de polvo de dhania
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 2 chiles rojos secos
- Sal al gusto
- 1/4 taza de agua
Método
Paso 1
Lavar y limpiar bien los champiñones.
Paso 2
Cortar los champiñones limpios en 4 trozos.
Paso 3
Templar la mostaza, la jeera, las hojas de curry, la asafétida y los chiles rojos secos.
Etapa 4
Agregue a esta cebolla picada y saltee hasta que cambie el color de la cebolla.
Paso 5
Añadir los tomates y saltear durante 2 minutos más.
Paso 6
A continuación, agregue los champiñones a la mezcla y siga por la cúrcuma, el chile en polvo, el polvo de dhania, el garam masala, la sal y mezcle bien. Las setas son muy acuosas y por lo tanto agregan muy poca agua.
Paso 7
Cerrar y dejar cocer la mezcla. Los champiñones se encogen después de cocidos. Cocine con la tapa abierta hasta que toda el agua se evapore de la sartén.
Paso 8
Decorar con hojas de cilantro y servir.
Información nutricional
| Calorías | 69 K cal
| Proteínas | 3.1 g
| Las grasas | 4.9 g
| Carbohidratos | 5.1 g
| Colesterol | 0 mg
| Sodio |
| Potasio | 401 mg
* Para freír, agregue aproximadamente 10 gramos de grasa por porción a 9 Kcal / g de grasa.