Perder comida para el cerebro pone a los niños en riesgo
Omega 3 para la salud ocular
Una gran mayoría de los niños no comen suficiente pescado, lo que los pone en riesgo de enfermedad cardíaca, asma, trastorno por déficit de atención con hiperactividad y retraso en el desarrollo cerebral, según una investigación reciente.
La profesora asociada Barbara Meyer, de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Wollongong, dijo que la ingesta de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, que se encuentran principalmente en peces, era "extremadamente baja" entre los niños de Worldn.
Su artículo, El consumo de omega-3 de cadena larga de Worldn Children, que se presentará para su publicación en el American Journal of Clinical Nutrition, encontró que los niños de tres años consumían un promedio de solo 47 miligramos de omega-3 de cadena larga, mientras que Los niños de cuatro a ocho años tenían solo 55 miligramos.
Ambas cifras son menos de una décima parte de las pautas recomendadas por la National Heart Foundation de 500 miligramos.
'' Solo el 6 por ciento de nuestros niños están cumpliendo con las ingestas recomendadas de dietas '', dijo.
El profesor Meyer dijo que solo un niño de cada 10 comía pescado, que es la fuente más rica de omega-3.
Los pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas son las fuentes más ricas de omega-3 de cadena larga, mientras que las carnes de órganos como el cerebro y la médula ósea, la carne roja magra y los huevos fueron otras fuentes.
Los alimentos fortificados con ácidos grasos omega-3, como los huevos, la leche, el yogur y el pan, así como los suplementos de aceite de pescado, son otras fuentes.
La profesora Meyer dijo que ella y su colega Nithin Kolanu basaron su investigación, financiada por el Centro Omega-3 en Melbourne, que a su vez es financiada por compañías de nutrición, pesca y carne, en la Encuesta Mundial de Nutrición y Actividad Física Infantil del año pasado realizada por el Gobierno federal.
'' Las ingestas de omega-3 no han aumentado en ese tiempo '', dijo el profesor Meyer. '' Los niños no están aumentando su consumo de pescado y marisco de ninguna manera, lo que es un poco desalentador.
'' Hay muchos alimentos enriquecidos en el mercado con omega-3, pero [el consumo de esos productos] tampoco es muy alto. Sólo alrededor del 8 por ciento de los niños están tomando esos suplementos para los omega-3 ''.
El profesor Meyer dijo que las mujeres embarazadas también deberían asegurarse de que comieran mucho pescado, pero deberían evitar a las personas con alto contenido de mercurio.
Un estudio publicado en 2006 en la Revista de la Asociación Médica Americana mostró que los beneficios de comer pescado superaban los riesgos potenciales para las mujeres embarazadas.
'' Es muy vital en el último trimestre del embarazo porque es cuando el feto en crecimiento acumula toda la materia cerebral. Los primeros dos años de vida de un bebé también son importantes porque el cerebro aún está creciendo ".
La National Heart Foundation of World recomienda que todos consuman aproximadamente 500 miligramos al día, o dos o tres porciones de pescado graso a la semana, cápsulas o líquidos de aceite de pescado y alimentos y bebidas enriquecidos con PUFA n-3 marino.
Las personas con enfermedad coronaria deben tener 1000 miligramos al día, mientras que las personas con niveles elevados de triglicéridos deben comer unos 4000 miligramos al día.