Microondas kalakand
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Kalakand es uno de esos platos dulces indios muy queridos, que un alma no puede perder. Pasar por el método convencional es un proceso tedioso que requiere una constante remoción de la leche cuajada hasta que se evapore el suero. Para facilitar la tarea, estamos compartiendo una receta de Kalakand para microondas que se puede preparar en menos de la mitad del tiempo habitual. Echa un vistazo a la receta aquí
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 12 personas | 10 - 15 minutos15 - 20 minutos
Los ingredientes
- 1.5 litros de leche entera
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 lata de leche condensada (400 g)
- 3-4 vainas de cardamomo, trituradas
- Pistachos picados para adornar
Método
Paso 1
Primero, necesitamos hacer paneer fresco de la leche. Para eso agregar la leche en una sartén y dejarla hervir. Cuando se trata de hervir, agregue el jugo de limón para cuajar la leche. Revuelva y apague el fuego.
Paso 2
Cubra un colador con una tela de muselina y separe el queso del suero. El queso debe ser suave. Esta medida producirá alrededor de una taza de paneer desmenuzado fresco.
Paso 3
En un tazón grande apto para microondas, agregue el paneer fresco y la leche condensada y mezcle bien.
Etapa 4
Microondas de la mezcla durante 10-12 minutos, revolviendo cada 1 minuto. Al final, todo el líquido se habrá evaporado y quedará una mezcla semi sólida. Si es necesario, cocínelo en el microondas durante otros 2-3 minutos más o menos.
Paso 5
Inclina la mezcla en un plato cuadrado y distribúyelo uniformemente. Espolvoree el polvo de cardamomo sobre él y decore con pistachos picados.
Paso 6
Deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego puede refrigerarlo por un par de horas para obtener rebanadas firmes. Disfrútalo en frío.
Información nutricional
| Calorías | 185 K cal
| Proteínas | 6.8 g
| Las grasas | 7.0 g
| Carbohidratos | 24 g
| Colesterol | 24 mg
| Sodio | 94 mg
| Potasio | 310 mg
Consejo: Agregue ¼ taza de chocolate derretido a la mezcla de leche condensada de paneer cocida y omita el cardamomo para el chocolate Kalakand.