Masala Khakhra

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Los Khakhras son un alimento tradicional de Gujarat, la capital de la India de bocadillos salados. Pruebe esta receta para crear un bocadillo delicioso, integral, casi sin grasa y rico en proteínas, que no solo supere los antojos de alimentos y lo convierta en el alimento de elección para una dieta siempre. Puedes condimentarlos de manera diferente o incluso probar diferentes tipos de harinas como jowar, bajra para hacer deliciosos bocadillos bajos en calorías.
Haga una gran cantidad de estos y guárdelos en un recipiente hermético para esos momentos de hambre. Permanecen bien durante varios días y hacen un bocadillo ideal bajo en calorías para usted y su familia.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar10 minutos15 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

• 1/2 taza de harina integral
• 1 cucharadita (cucharadita) besan (harina de gramo de bengala)
• 1/2 cucharadita de semillas de comino (jeera)
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• una pizca de polvo de cúrcuma (haldi)
• una pizca de asafétida (hing)
• ½ cucharadita de semillas de ajwain (semillas de carambola)
• ¼ taza de kasoori methi (hojas secas de methi, vendidas en tiendas indias)
• 1 cucharadita de aceite
• 2 1/2 cucharadas (cucharada) de agua
• sal al gusto
• Harina integral para laminar.

Método

Paso 1

Combine todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave.

Paso 2

Divide la masa en 4 porciones iguales.

Paso 3

Desenrolle cada porción en una ronda muy delgada de 7 ″ de diámetro.

Etapa 4

Use poca harina de trigo integral para rodar, si es necesario, para que la masa no se pegue al rodillo o la superficie de rodar.

Paso 5

Caliente una tava antiadherente (plancha) y cocine cada khakhra a fuego lento hasta que aparezcan manchas rosadas en ambos lados.

Paso 6

Presione el khakhra con un paño de muselina doblado o una servilleta limpia de cocina, girando el khakhra a medida que avanza, hasta que se torne crujiente y marrón por ambos lados.

Paso 7

Genial, la khakhra se reafirmará tal como está.

Paso 8

Almacene en un recipiente hermético fácilmente durante 7 días.

Información nutricional

89Calorías de grasadieciséis1.8 g 3%Grasa saturada0.3 g 2%0.0 gColesterol0 mg 0%354 mg 15%Potasio41 mg 1%15, 9 g 5%Fibra dietética0.8 g 3%0.1 gProteína2.3 g2%Vitamina C1%1%Planchar7%

Calorías

Grasa total

Grasas trans

Sodio

Carbohidratos totales

Azúcares

Vitamina A

Calcio

* Basado en una dieta de 2000 calorías.

Los detalles nutricionales son una estimación y solo deben usarse como una guía para la aproximación.