Consejos y trucos de cocina que harán que cocinar sea más corto y más fácil
Cualquier persona que cocine sabría este hecho: la cantidad de tiempo que se invierte en preparar una comida o un plato es mucho mayor que el tiempo real que se tarda en preparar el plato. Si bien esto es inevitable en la mayoría de los casos, la cocción se puede acortar implementando algunos consejos y trucos que seguramente serán útiles para usted. Recuerde estos trucos para que pueda ahorrar mucho tiempo y completar su cocción cuando todavía tenga hambre.
Consejos de cocina que desearás conocer pronto
Aquí hay algunos consejos increíbles de cocina y consejos para cocinar, que pueden ser útiles en algún momento u otro.
1. remojo
A pesar de que esto requiere que planifique con anticipación durante medio día, puede ser un golpe cuando se hace. Cualquiera que cocine mucha pasta sabría que se necesita mucho tiempo para hacerlo. Para reducir la cantidad de tiempo que normalmente se tarda en cocinarla, debe intentar remojar la pasta antes de comenzar a cocinarla. Sumérjalo en agua en un recipiente a prueba de fugas durante varias horas, o incluso durante la noche antes de preparar el plato. Encontrará que la cocción de la pasta dura solo un minuto. Incluso puedes agregarle salsa directamente y consumirla si así te gusta.
2. Cebollas Caramelizantes
Muchos platos requieren cebollas caramelizadas, y los platos simplemente no parecen estar completos sin ella. Para cocinar las cebollas caramelizadas más rápido, debe agregar bicarbonato de sodio cuando se torne ligeramente marrón en una sartén. Agregue aproximadamente 1 cucharada de soda, por cada 2 libras de cebollas; notará que las cebollas se caramelizarán al doble de velocidad y no terminarán quemándose.
3. pinzas
Si bien las espátulas son increíbles, especialmente cuando el plato requiere mucho raspado y volteado, las pinzas son las mejores para casi cualquier otro plato. Las pinzas son mucho más ágiles y ágiles en comparación con las espátulas, y te darás cuenta de que la cantidad de cosas que se caen al piso mientras se usan las pinzas es mucho menor en comparación con las espátulas.
4. Tupperware
Hay una razón por la que Tupperware es la característica principal en la mayoría de los consejos de cocina para las madres trabajadoras. Por lo general, son herméticos, lo que significa que pueden mantener casi cualquier cosa fresca durante períodos más prolongados, con una duración de hasta una semana. Cualquier cosa, desde bayas hasta hojas recién cortadas, se puede almacenar en estos recipientes reutilizables y ecológicos.
5. aplastamiento de ajo
Pelar y luego presionar el ajo toma una cantidad de tiempo ridícula, como sabría cualquier chef. Si se da cuenta, verá que la mayoría de los chefs utilizan sus cuchillos grandes como sustituto de una prensa de ajo de manera efectiva. Puede colocar el ajo en una tabla de cortar y aplastarlo con el lado plano de la mecha para que la piel de papel se desprenda. Después de eso, solo se necesitan unos diez segundos para picar el ajo en trozos pequeños para cocinar.
6. Tablas de cortar separadas
A nadie le gusta el sabor de la cebolla o el ajo con todo lo que comen. Particularmente en la India, muchas personas ni siquiera intentan comer cebollas, por razones personales y religiosas. Trate de tener más de una tabla de cortar para sus necesidades de cocina. Uno puede usarse para el ajo y las cebollas, y los otros ingredientes que entran en esos platos, y el otro para hierbas, frutas, quesos y similares.
7. Verdes frescos
En la medida de lo posible, debe intentar obtener hierbas que sean frescas y que no estén almacenadas. Están disponibles en casi todas partes y no son caros en la mayoría de los casos. Siempre puedes guardarlos dentro de tu refrigerador para que no se vuelvan malos rápidamente. Si opta por hierbas no tan frescas, pronto verá que las hierbas tienden a volverse malas rápidamente incluso después de almacenarlas cuidadosamente.
8. Cocción excesiva
Con respecto a los errores comunes basados en el gusto, la cocción excesiva es quizás la más común que hacen los cocineros novatos. La cocción excesiva es peor que la cocción insuficiente: la carne se vuelve dura y calcárea, y las verduras pierden su sabor debido a esto. Debe aprender la práctica de quitar la comida del fuego en el momento adecuado antes de que se cocinen demasiado y dejar que se cocinen con la temperatura interna que tienen.
9. La importancia de la sal.
La sal no solo es necesaria para su salud sino que también es una parte indispensable de cualquier comida. Si crees que tu comida está bien, pero no hiciste nada malo, probablemente necesite algo de sabor en forma de sal. El exceso de salado es malo, por lo que debe intentar agregar un pellizco para comprobar si la comida sabe mejor después de eso.
10. No hay fruta de refrigeración.
Con la posible excepción de las bayas, las frutas no deben almacenarse dentro de la nevera; obviamente, los climas extremadamente cálidos están excluidos de esta regla. Los frigoríficos tienden a apagar y quitar el sabor que hace que las frutas sean tan únicas, por lo que debe tratar de mantenerlas lo más frescas posible sin usar la nevera. Comerlos rápidamente representaría la mejor opción.
11. Mantequilla de rejilla
Por lo general, la mantequilla se almacena en el refrigerador, por lo que es difícil rallarla o romperla para esparcirla sobre cualquier cosa que esté cocinando. En tal situación, la mayoría de las personas tienden a esperar a que se caliente para poder propagarlo en consecuencia. Sin embargo, lo mejor que se puede hacer en tal situación sería rallar la mantequilla con un rallador de queso común. Estas rejillas de mantequilla se pueden agregar a cualquier cosa que hagas, incluso galletas, tostadas, panecillos y similares. También hace que sea más fácil de manejar, también.
12. Conchas rotas
Aquellos que usan huevos orgánicos para el desayuno encontrarán que las cáscaras de los huevos son considerablemente más ligeras en comparación con la variante comercial. Si nota que un trozo de la cáscara cae en la yema que ha puesto en un tazón, no sería ideal sacarlo con el dedo. En su lugar, use una de las mitades de huevo para recoger la cáscara del huevo que cayó en el recipiente.
13. Huevos frescos
Muchas veces, es posible que se sienta confundido acerca de si el huevo de su refrigerador puede usarse para cocinar. ¿Cómo se puede comprobar sin romper el huevo? También hay una manera para eso. Debe intentar colocar el huevo en un vaso de agua y observar si flota o no. Si se levanta desde el fondo, está perdiendo frescura. Si flota hacia la superficie del agua, probablemente no sea adecuado para cocinar. Esto se debe a que las cáscaras de huevo dejan entrar el aire con el tiempo, a medida que aumenta su porosidad, lo que significa que también pierden su frescura.
14. Recalentamiento de pasta
Cuando esté recalentando la pasta sobrante del día anterior, encontrará que es difícil asegurarse de que el horno de microondas la caliente por todos lados. La mayoría de las veces, tendrá que abrir la puerta a mitad de camino para revolver la pasta para que se caliente de manera más uniforme. Para hacerlo de una sola vez, la mejor manera de colocar la pasta en el plato de una manera especial. Cuando coloque la pasta, asegúrese de que haya un pequeño círculo vacío en el centro de la placa, y rocíe un poco de agua en esa área. Esto asegurará que la pasta se cocine más uniformemente, y no tendrá que agitarla varias veces para obtener un calentamiento uniforme.
15. Tablas deslizantes
Si te gusta cocinar tus platos rápidamente, también tendrás que cortar los ingredientes rápidamente. Sin embargo, los cuchillos y las tablas para cortar no son óptimos el uno para el otro, como diría cualquier aficionado a la cocina. Es posible que tenga que reducir la velocidad de su corte para ajustar o recurrir a pasar mucho tiempo ajustando la tabla de cortar una y otra vez. Sin embargo, puede resolver este problema colocando un agarre debajo del tablero para su beneficio. Al colocar una esterilla de goma o incluso una toalla de papel húmeda debajo de la tabla para cortar, puede concentrarse en cortar sus ingredientes rápidamente en lugar de tener que reajustar la tabla cada vez.
Los consejos de cocina son fantásticos, ya que terminan ahorrando mucho tiempo y también hacen que su comida sepa mejor. ¡Ponga en práctica algunos de estos consejos y sienta la mejora!