¿Es seguro comer tocino durante el embarazo?
En este articulo
- ¿Qué es el tocino?
- Valor nutricional del tocino
- Beneficios de comer tocino durante el embarazo
- Riesgos de consumir tocino durante el embarazo
- Síntomas a tener en cuenta si tuviste tocino crudo
- ¿Cómo elegir el tocino correcto?
- ¿Cómo almacenar el tocino?
- ¿Cómo cocinar el tocino correctamente?
- Alternativas de tocino que puedes probar en el embarazo
- Deliciosa receta de tocino
Para las madres que están embarazadas por primera vez, puede ser un momento lleno de dudas. Tiene dudas sobre todo lo que hace y los posibles efectos que puede tener en el niño. Esto es particularmente cierto cuando se considera la dieta de la madre, ya que desempeña un papel directo en el desarrollo del niño durante el embarazo.
¿Qué es el tocino?
El tocino generalmente se refiere a la carne procesada de cerdos, que está disponible en una amplia variedad en el mercado. La carne se procesa extensivamente, pero la fuente en sí puede ser diferente: también se encuentra disponible el tocino hecho de pavos, por lo que la principal característica del tocino es que se procesa. La carne está hecha para someterse a un proceso llamado curado, que implica el tratamiento con muchos condimentos. El tocino se cura con sal, especias, nitritos y, a veces, incluso con azúcar, lo que le da su sabor característico. La carne permanece intacta durante mucho tiempo debido a la adición de sal, mientras que obtiene su sabor ácido de las especias que se agregan.
Valor nutricional del tocino
No importa qué tan sabroso sea el tocino, la verdad es que el tocino ofrece un valor nutricional muy inferior a la persona que lo come. La carne tiene una alta cantidad de colesterol y grasa, lo cual es muy malo para el corazón y la salud en general. El alto contenido de sodio tampoco es saludable. Lo único positivo sobre el tocino es una gran cantidad de proteína presente en él, que juega un papel muy importante, ya que es esencial para los humanos. De hecho, casi 4 gramos en una porción de 13 gramos de tocino son proteínas.
Beneficios de comer tocino durante el embarazo
A pesar de que el consumo de tocino parece algo inquietante durante el embarazo, se ha encontrado que el tocino tiene algunos beneficios que ofrecer a las madres embarazadas. La carne tiene un mineral llamado colina, que ayuda mucho en términos del desarrollo cerebral del niño. Otros beneficios giran principalmente en torno al tocino que ayuda al crecimiento general del niño.
Riesgos de consumir tocino durante el embarazo
Echemos un vistazo a dos de los principales riesgos asociados con el consumo de tocino durante el embarazo:
1. Puede Causar Listeriosis
La listeriosis es una bacteria común que se encuentra en el tocino crudo. Se ha encontrado que las mujeres embarazadas son mucho más susceptibles a los ataques de esta bacteria. La listeria puede aumentar dramáticamente los riesgos de aborto involuntario en mujeres embarazadas. Por lo tanto, es imperativo que cocines la carne adecuadamente antes de consumirla.
2. Nitrato de sodio
Cuando el tocino se cura, implica agregar un cierto compuesto llamado nitrato de sodio, que se ha identificado como una sustancia que puede aumentar el riesgo de cáncer. Si bien la investigación aún no ha encontrado nada concluyente, es mejor estar seguro. Por lo tanto, asegúrese de que solo obtenga tocino que esté completamente libre de nitratos.
Síntomas a tener en cuenta si tuviste tocino crudo
Aunque nunca se debe consumir tocino crudo, en caso de que lo haga, tome nota de los siguientes síntomas que puede experimentar y consulte a un médico de inmediato:
- Malestar estomacal
- Fatiga
- Inquietud
- Vómitos y náuseas.
Cabe señalar que la mayoría de estos síntomas son completamente genéricos. Afectan a la mayoría de las mujeres en diferentes momentos durante su embarazo, por lo que el inicio podría no ser debido al consumo de tocino.
¿Cómo elegir el tocino correcto?
Puede elegir el tocino de los cerdos que se han alimentado con pasto o tocino de los granjeros que aún prefieren el método tradicional de procesamiento en lugar de las fábricas de fabricación en masa. El tocino sin nitratos es bueno, ya que puede beneficiar a su hijo a largo plazo; Si no encuentra tocino que cumpla con todas estas condiciones, puede hacerlo en casa.
¿Cómo almacenar el tocino?
El período de tiempo durante el cual el tocino permanece intacto depende de las condiciones en las que se almacena. El tocino se mantiene durante aproximadamente una semana si la temperatura es de 4 grados centígrados y puede durar incluso un mes si el tocino se almacena en el congelador a una temperatura más baja de -18 grados centígrados.
¿Cómo cocinar el tocino correctamente?
Al cocinar tocino, debe asegurarse de que el tocino crudo se mantenga alejado de otros alimentos. Además, recuerda lavarte las manos antes y después de tocar el tocino. El tocino se debe cocinar por un tiempo a una temperatura de 75 grados centígrados para que sea seguro para el consumo.
Alternativas de tocino que puedes probar en el embarazo
Aquí hay algunas alternativas al tocino regular que puede probar durante el embarazo:
- El tocino de pavo es una opción alternativa, tiene menos grasa.
- El tocino a base de soya es mucho más saludable, ya que tiene muy menos cantidad de grasa saturada.
- El tocino de champiñones es otra alternativa saludable al tocino de cerdo.
Deliciosa receta de tocino
Aquí hay una receta sabrosa de tocino que puedes probar cuando el deseo de tomar tocino te golpee:
Pasta Con Espinacas Y Bacon
Es fácil de hacer, ¡y también puedes hacerlo rápidamente!
Los ingredientes
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Ajo Picado - 1 cucharadita
- Espinacas picadas, congeladas y descongeladas - 3/4 taza
- Caldo de pollo o ternera con sodio: 1 taza reducida (el caldo de verduras también está bien)
- Espaguetis integrales - 250 gramos, cocidos y escurridos
- Pimienta molida
- Queso Ahumado Rallado - 2/3 tazas
- Tocino De Pavo - 5 Tiras
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén y saltee el ajo por unos minutos. Agregue la espinaca a la mezcla y continúe salteando por otro par de minutos.
- Añadir el caldo y seguir cocinando hasta que desaparezca por completo. Luego, agregue los fideos a la mezcla.
- Cocine los fideos durante un minuto o más y reduzca el calor. Agregue la pimienta como condimento y espolvoree el queso y las migas de tocino sobre la mezcla.
Tomar tocino durante el embarazo no es muy dañino para su hijo si se controla la cantidad. Si cree que ha sido infectado por consumir tocino crudo, visite a su médico lo antes posible.