Sustitutos saludables para destetarte a ti mismo sin azĂșcar
En este articulo
- ÂżPor quĂ© debes evitar comer azĂșcar?
- Las mejores alternativas para cortar el azĂșcar de su dieta
- ÂżQuĂ© alternativas de azĂșcar son saludables para bebĂ©s y niños?
- Edulcorantes alternativos que son mĂĄs dañinos que el azĂșcar
- ÂżCĂłmo reducir el consumo de azĂșcar?
- FAQ'S
El azĂșcar se ha convertido en uno de los ingredientes mĂĄs infames de nuestra dieta. Se utiliza en productos inesperados como la mantequilla de manĂ, el yogur, el ketchup, la salsa BBQ y muchos mĂĄs, y se ha convertido en una parte importante de nuestra dieta y de nuestras vidas. Enfermedades como la diabetes, la obesidad, el cĂĄncer y las enfermedades del corazĂłn estĂĄn relacionadas con el consumo de cantidades excesivas de azĂșcar.
ÂżPor quĂ© debes evitar comer azĂșcar?
Razones por las que el azĂșcar es malo para ti:
- El azĂșcar aumenta el apetito y conduce al aumento de peso y la obesidad.
- La obesidad, los niveles altos de triglicĂ©ridos, la presiĂłn arterial alta, el nivel alto de azĂșcar en la sangre y la inflamaciĂłn son consecuencia del consumo excesivo de azĂșcar en su dieta y aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardĂacas.
- Aumenta el riesgo de diabetes.
- Los estudios han demostrado que aumenta el riesgo de cĂĄncer.
- Los niveles altos de azĂșcar en la sangre pueden causar daño a los riñones
Las mejores alternativas para cortar el azĂșcar de su dieta
Dado que el azĂșcar es perjudicial para la salud, es posible que desee sustituirlo por una opciĂłn mĂĄs saludable. Algunas de las mejores alternativas para el azĂșcar que puede agregar a su dieta son:
1. azĂșcar de abedul
El azĂșcar de abedul tambiĂ©n se conoce como xilitol y es un alcohol de azĂșcar que se encuentra naturalmente en algunas frutas y verduras como las coliflores, las ciruelas y las bayas.
Beneficios
Tiene un 40% menos de calorĂas que el azĂșcar agregado o refinado y no causa niveles altos de azĂșcar en la sangre. No causa caries y es tan dulce como el azĂșcar regular.
Posibles inconvenientes
Comer demasiado puede provocar diarrea severa y flatulencia.
CĂłmo utilizar
El azĂșcar de abedul se puede usar como un sustituto del azĂșcar regular y se puede usar de la misma manera.
2. miel
La miel es hecha por las abejas y es uno de los edulcorantes mĂĄs antiguos y naturales del mundo.
Beneficios
La miel tiene propiedades antiinflamatorias, antisépticas y antibacterianas que se utilizan en la medicina natural como agente curativo.
Posibles inconvenientes
La miel contiene casi la misma cantidad de calorĂas que el azĂșcar blanco, aunque no es tan dulce. Para los diabĂ©ticos, la miel no es de mucha ayuda ya que puede causar el mismo impacto en los niveles de azĂșcar en la sangre que el azĂșcar.
CĂłmo utilizar
La miel se puede usar con el jengibre si quieres intentar combatir un resfriado y se puede usar en el té, el café y en la cocción u horneado normal.
3. Stevia
Stevia es un tipo de azĂșcar que se extrae de un arbusto de AmĂ©rica del Sur que se conoce como Stevia Rebaudiana.
Beneficios
La stevia no causa aumento de peso ya que no tiene calorĂas y tiene algunos beneficios para la salud que pueden disminuir la presiĂłn arterial. TambiĂ©n es capaz de disminuir los niveles de insulina y puede reducir el azĂșcar en la sangre, lo que lo hace ideal para combatir la diabetes.
Posibles inconvenientes
Es mås caro que otros tipos de edulcorantes y puede producir gases, hinchazón y nåuseas. También tiene un sabor amargo.
CĂłmo utilizar
La stevia se puede usar como sustituto del azĂșcar regular, pero como es 200 veces mĂĄs fuerte que el azĂșcar normal, debe usarse con moderaciĂłn.
4. NĂ©ctar De Agave
El néctar de agave también se llama jarabe de agave y se produce a partir del jugo de la planta de agave que se encuentra en México.
Beneficios
El néctar de agave es rico en minerales, vitaminas, metabolitos y es mås soluble que la miel. También es apto para vegetarianos.
Posibles inconvenientes
Tiene casi la misma cantidad de calorĂas que el azĂșcar. TambiĂ©n tiene un alto contenido de fructosa, lo que significa que tiene una mayor probabilidad de aumentar el nivel de grasa en la sangre, causando resistencia a la insulina y aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y causa el hĂgado graso.
CĂłmo utilizar
Se puede usar en bebidas y en alimentos para sustituir el azĂșcar regular.
5. azĂșcar de coco
El nĂ©ctar de las yemas florales que crecen en las palmas de coco se utiliza para hacer azĂșcar de coco.
Beneficios
Rico en muchos minerales y vitaminas, sabe a caramelo y tiene la misma cantidad de dulzura que el azĂșcar regular.
Posibles inconvenientes
Es muy alto en fructosa y debe ser usado con precauciĂłn por aquellos que tienen diabetes.
CĂłmo utilizar
El azĂșcar de coco se puede utilizar para alimentos y para hornear.
6. jarabe de arce
El jarabe de arce se extrae del ĂĄrbol de arce y algunas veces se llama oro lĂquido.
Beneficios
El jarabe de arce contiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y tambiĂ©n contiene potasio, calcio, magnesio y hierro, por lo que es mucho mĂĄs saludable que el azĂșcar comĂșn.
Posibles inconvenientes
El jarabe de arce no es tan dulce como el azĂșcar refinada, por lo que si desea alcanzar la misma cantidad de dulzura, necesitarĂĄ usar mucho mĂĄs.
CĂłmo utilizar
El jarabe de arce se puede usar como un azĂșcar alternativo en el tĂ© y se puede usar como cobertura para panqueques, tostadas francesas y waffles.
7. Jarabe de YacĂłn
ExtraĂdo de la planta de yacĂłn, es dulce, oscuro y espeso.
Beneficios
El jarabe de yacĂłn ayuda a reducir el hambre, lo que ayuda a comer menos. Las bacterias hambrientas se alimentan de Ă©l en su intestino, lo cual es importante para la salud general.
Posibles inconvenientes
El consumo excesivo de jarabe de yacĂłn es malo para usted, ya que puede causar diarrea, gases y molestias en el tracto digestivo.
CĂłmo utilizar
No se puede cocinar ni hornear con, pero se puede usar como edulcorante para el té o el café.
8. Melaza
Este lĂquido espeso, marrĂłn y dulce se hace hirviendo jugos de remolacha azucarada o de caña de azĂșcar.
Beneficios
Contiene vitaminas, antioxidantes y minerales de mayor consistencia que el jarabe de arce y la miel. Es compatible con la salud del corazĂłn y la salud Ăłsea y tambiĂ©n puede ser Ăștil para regular el azĂșcar en la sangre.
Posibles inconvenientes
TodavĂa contiene altos niveles de azĂșcar y debe consumirse con precauciĂłn.
CĂłmo utilizar
La melaza se puede usar para hornear y en recetas donde se requiere azĂșcar moreno. Es una alternativa para la miel o el jarabe de arce.
9. Fecha de azĂșcar
Fecha en que el azĂșcar estĂĄ hecho de fechas secas que se muelen. Se ven muy similares al azĂșcar granulada marrĂłn.
Beneficios
Constituye potasio, vitamina B, fibra y hierro que nuestros cuerpos necesitan. Ya que estĂĄ hecho con fechas, lo cual es muy bueno para la salud, es una fuente saludable de azĂșcar.
Posibles inconvenientes
Las fechas pueden hacer que la diarrea empeore, tambiĂ©n puede causar erupciones en la piel, ataques de asma en algunas personas, ya que es una causa de alergias y puede causar aumento de peso. Dado que las fechas completas se utilizan en la fabricaciĂłn del azĂșcar, no se disuelve completamente en bebidas calientes o en productos horneados. Tiene un precio mĂĄs alto que otros azĂșcares. TambiĂ©n puede elevar los niveles de azĂșcar en la sangre.
CĂłmo utilizar
El azĂșcar al dĂa se puede usar como un sustituto del azĂșcar moreno y como un frote para los platos de carne, como un aderezo para los muffins, en harina de avena y para hornear.
10. Extracto de fruta de monje
El extracto de fruta de Monk es una excelente alternativa a los edulcorantes y es excelente para la salud, ya que no contiene carbohidratos, calorĂas, sodio y grasas.
Beneficios
Los extractos de frutas de Monk no afectan los niveles de azĂșcar en la sangre, es ideal para las personas que estĂĄn tratando de perder peso.
Posibles inconvenientes
Dado que las frutas de los monjes son difĂciles de cultivar y son costosas de importar. Deja un regusto desagradable para algunas personas y no es tan fĂĄcil de encontrar como los otros edulcorantes.
CĂłmo utilizar
Se utilizan en jaleas, mermeladas, productos lĂĄcteos, glaseados, pastas de frutas, aderezos para ensaladas y como potenciadores del sabor.
ÂżQuĂ© alternativas de azĂșcar son saludables para bebĂ©s y niños?
AquĂ hay algunas alternativas al azĂșcar que son saludables para bebĂ©s y niños:
- AzĂșcar de coco
- Miel
- Fruta de monje
- Fecha de azĂșcar
- Melaza
- Stevia
Edulcorantes alternativos que son mĂĄs dañinos que el azĂșcar
AquĂ hay algunos edulcorantes artificiales que son mĂĄs dañinos que el azĂșcar:
- AzĂșcar de abedul
- Nectar de agave
- Jarabe de maĂz
ÂżCĂłmo reducir el consumo de azĂșcar?
AquĂ hay algunas formas en que puede reducir el consumo excesivo de azĂșcar:
- Comience a reducir las bebidas que tienen azĂșcar en los ingredientes. Sodas, jugos envasados, bebidas energĂ©ticas y otros contienen azĂșcar. AsĂ que en su lugar tienen agua, tĂ© y jugos de frutas frescas.
- Evite los postres que estĂĄn llenos de azĂșcar y opte por frutas frescas, frutas horneadas y crema, dĂĄtiles, chocolate negro y yogur con frutas y canela.
- Salsas como la salsa de tomate, la salsa de chile dulce, la salsa de barbacoa y otras tienen azĂșcar como uno de sus ingredientes. Si estĂĄ buscando formas de darle sabor a su comida, debe reducir estas salsas y optar por otras formas como con hierbas frescas, mostaza, vinagre, mayonesa y otras.
- Opte por alimentos con mucha grasa en lugar de bajos en grasa porque las opciones con poca grasa generalmente contienen mĂĄs azĂșcar.
- Coma alimentos integrales en lugar de alimentos procesados, ya que contienen poca o ninguna azĂșcar.
- Evite los alimentos de desayuno que requieran azĂșcar como panqueques y tostadas francesas.
- Lea las etiquetas de cualquier alimento que compre para verificar el contenido de azĂșcar.
FAQ'S
AquĂ hay algunas preguntas frecuentes:
1. ÂżQuĂ© es el sustituto de azĂșcar mĂĄs seguro?
La mejor manera de sustituir el azĂșcar es usar la fruta en tantas cosas como puedas. Por ejemplo, puedes usar bananas y fresas para endulzar la avena, agregar vainilla al cacao o al cafĂ© y mĂĄs. Si estĂĄs buscando un edulcorante artificial, puedes optar por la stevia.
2. ÂżExisten efectos secundarios por el uso de alternativas de azĂșcar?
Algunos de los efectos secundarios del uso de azĂșcares alternativos son que causan mareos, dolores de cabeza, cambios de humor, diarrea, gases dolorosos, hinchazĂłn, inflamaciĂłn y nĂĄuseas.
3. ÂżCuĂĄl es el mejor sustituto del azĂșcar para hornear?
El azĂșcar al dĂa, el azĂșcar de coco, el jaggery y el jarabe de arce son algunos de los sustitutos comunes y mejores del azĂșcar para usar en la cocciĂłn.
4. ÂżPuedes hacer pastel sin azĂșcar?
Es posible hornear pasteles sin azĂșcar, pero necesitarĂĄ usar un azĂșcar alternativo como el jarabe de arce o la miel. Sin embargo, tienen un poco de contenido de agua, por lo que tendrĂĄ que ajustar el contenido lĂquido en otro lugar de la torta.
Si bien hay otros beneficios para el azĂșcar alternativo, es realmente mejor evitarlo en su dieta regularmente, ya que un consumo excesivo de azĂșcar puede llevar a muchos problemas de salud en el futuro.