Desayuno saludable para el embarazo - Alimentos para comer y evitar
En este articulo
- ¿Qué alimentos deben incluir las mujeres embarazadas en el desayuno?
- ¿Qué alimentos para el desayuno deben evitarse en el embarazo?
- Desayuno Consejos de seguridad alimentaria para mujeres embarazadas
- Consejos para recordar al decidir qué comer en el desayuno durante el embarazo
- Recetas de desayuno de embarazo saludable
El desayuno es lo más importante, ya que proporciona nutrición al cuerpo después del ayuno durante la noche. Durante el embarazo, la dieta de la futura mamá determina el crecimiento y el desarrollo saludable del bebé por nacer. Por lo tanto, es muy importante para una mujer embarazada comer un desayuno nutritivo para que su bebé pueda obtener la nutrición necesaria para un crecimiento saludable. Este artículo habla sobre ideas de recetas de desayuno saludables para mujeres embarazadas. También arrojará luz sobre qué alimentos son buenos para el embarazo y cuáles evitar.
¿Qué alimentos deben incluir las mujeres embarazadas en el desayuno?
Las mujeres embarazadas deben comenzar el día con un desayuno nutritivo. Aquí hay una lista de alimentos que las mujeres embarazadas deben incluir en su desayuno:
1. Alimentos ricos en proteínas
Las proteínas son los componentes básicos del ADN, los tejidos y los músculos. Su bebé necesita proteínas para desarrollar músculos saludables. Los ejemplos de alimentos ricos en proteínas para el desayuno incluyen yogur, huevos, mantequilla de maní, lentejas y queso.
2. Alimentos ricos en calcio
El calcio es esencial para el desarrollo de huesos fuertes en su bebé. Una mujer embarazada necesita aproximadamente 1000 mg de calcio al día para cumplir con los requisitos de su propio cuerpo y el de su bebé. Los alimentos ricos en calcio para el desayuno incluyen almendras, higos, semillas de sésamo, queso, leche y yogur.
3. Alimentos ricos en fibra
Durante el embarazo, el estreñimiento puede ser un efecto secundario desagradable. Para prevenir esto, incluya alimentos ricos en fibra en su dieta. Los ejemplos incluyen granos enteros como salvado y avena, semillas de lino, semillas de chía, brócoli, maíz dulce, higos, manzanas, plátanos y peras.
4. Granos integrales.
Los granos integrales son ricos en complejo de vitamina B, fibra dietética, carbohidratos y minerales como el magnesio, el hierro y el selenio. Estos nutrientes son importantes para el crecimiento y desarrollo saludable de su bebé. Algunos ejemplos de granos integrales son el trigo bulgur, la avena, el trigo sarraceno, la cebada, el arroz integral, el pan integral y el mijo.
5. Alimentos ricos en hierro y folato
El cuerpo necesita hierro adicional para producir más sangre tanto para la madre como para el bebé durante el embarazo. El folato es importante para el desarrollo adecuado del cerebro y la médula espinal del bebé. Los ejemplos de alimentos ricos en folato incluyen verduras de hoja verde oscuro como la espinaca y la col rizada, espárragos, brócoli, lentejas, aguacate y coles de Bruselas. Ejemplos de alimentos ricos en hierro son granos enteros, espinacas, carne, pescado, tofu, hígado, frijoles de soya, nueces y semillas.
¿Qué alimentos para el desayuno deben evitarse en el embarazo?
1. Huevos crudos
Los huevos crudos pueden contener bacterias de salmonela que causan intoxicación alimentaria. Esto es perjudicial para el bebé por nacer. Por lo tanto, solo coma huevos pasteurizados que estén bien cocidos.
2. Productos lácteos sin pasteurizar
Los productos lácteos no pasteurizados, como los quesos blandos o el queso azul, pueden contener listeria, lo que causa intoxicación alimentaria. Por lo tanto, evitar los productos lácteos sin pasteurizar.
3. Bajo Carne Cocida o Cruda y Mariscos
La carne poco cocida también puede causar intoxicación alimentaria. Asegúrate de que la carne que consumes esté bien cocida. Los mariscos contienen altos niveles de mercurio que pueden causar defectos de nacimiento en el bebé. Es mejor evitar los mariscos durante el embarazo.
4. La cafeína
La cafeína puede atravesar la barrera placentaria y aumentar la frecuencia cardíaca del bebé. También se ha vinculado a los abortos involuntarios. Es mejor limitar o evitar las bebidas con cafeína como el café o la cola.
Desayuno Consejos de seguridad alimentaria para mujeres embarazadas
1. Comer sólo alimentos frescos
La comida fresca es la más nutritiva. Los alimentos vencidos o que han estado sentados en la nevera durante un par de días pierden su contenido de nutrientes y también pueden causar intoxicación por alimentos.
2. Lavarse las manos antes de las comidas
Las buenas prácticas de higiene aseguran que la futura mamá no contraiga ninguna infección que pueda hacerle daño a ella o al bebé. Puedes sumergir tu mano en una taza con Dettol y agua para eliminar todos los gérmenes.
3. Lavar las frutas y verduras a fondo
Las frutas y verduras se deben lavar bien antes de consumirlas para garantizar que se eliminen por completo la suciedad, los gérmenes y los rastros de pesticidas.
Consejos para recordar al decidir qué comer en el desayuno durante el embarazo
1. Comer en etapas
Si sufre de náuseas matutinas y no puede manejar un gran desayuno, comience con líquidos. Comer en etapas. Comience con una pieza de pan tostado o una dosa. Toma un breve descanso y luego continúa comiendo hasta que te sientas satisfecho.
2. Tener 5 comidas pequeñas al día
Tenga 5 comidas pequeñas al día en lugar de 3 grandes. Esto te ayudará a pasar el día sin sentirte fatigado o lleno.
3. Mantente hidratado
Es muy importante mantenerse hidratado durante todo el día. Puedes beber agua pura, jugo, agua de coco o sopas claras.
4. No evite las grasas
Las grasas saludables son importantes tanto para usted como para su bebé . Incluya grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, nueces, etc. en sus comidas
5. Incluye muchas frutas y verduras
Las frutas y verduras contienen una amplia gama de nutrición que su bebé necesita para un desarrollo saludable. Incluye un tazón de frutas con el desayuno y una ensalada o verduras con tu almuerzo.
Recetas de desayuno de embarazo saludable
Aquí hay una lista de ideas para el desayuno durante el embarazo que son saludables y nutritivas:
1. Moong Dal Dosa
Si está buscando un desayuno indio saludable durante el embarazo, moong dal dosa es una excelente opción. Contiene proteínas y carbohidratos que le brindan la energía y la nutrición que necesita para pasar el día.
a. Que necesitarás
- 1 taza de gramo verde dividido dal
- 1 taza de arroz hervido
- sal
- Petróleo
segundo. Cómo preparar
- Remoje el arroz dal y parboiled durante 3 horas. Desagüe.
- El arroz y el dal deben molerse en una licuadora con menos agua para hacer una masa suave.
- Transfiera la masa a un tazón y deje que fermente durante la noche.
- Agregar sal y mezclar bien. Caliente una sartén antiadherente y rocíe un poco de agua sobre ella. Limpie el agua con un paño.
- Usando un movimiento circular, extienda la masa en la sartén para hacer una dosis de 6 pulgadas de diámetro.
- Ponga unas gotas de aceite alrededor de los bordes de la dosis y cocine en un medio hasta que esté dorado y crujiente.
- Dale la vuelta para cocinar el otro lado durante unos segundos. Doblarlo en dos y transferir a un plato. Servir con chutney o sambar.
2. Zucchini Y Zanahoria Dosa
Este es un desayuno muy saludable para una mujer embarazada, ya que contiene verduras, lentejas, carbohidratos y grasas saludables que brindan a la futura madre y al bebé una amplia gama de nutrientes.
a. Que necesitarás
- ¾ taza de calabacín rallado
- ¼ taza de zanahoria rallada
- ¼ taza de harina de gramo de Bengala (Besan)
- ½ taza de harina de arroz
- Unas ramitas de cilantro picado fino.
- 1 o 2 chiles verdes finamente picados
- Sal y aceite
segundo. Cómo preparar
- Combine todos los ingredientes anteriores excepto el aceite con media taza de agua y mezcle hasta obtener una masa homogénea de consistencia vertida.
- Calentar y luego engrasar una sartén antiadherente con aceite. Vierta un cucharón de masa en la sartén y extiéndalo para formar un círculo de 3 pulgadas de diámetro.
- Ponga un poco de aceite alrededor de los bordes de la dosis y cocine a fuego medio hasta que esté dorado.
- Dale la vuelta para cocinar el otro lado de la dosis durante unos segundos.
- Servir con chutney de menta.
3. Fechas y batido de plátano.
Esta es una gran idea para el desayuno durante el primer trimestre del embarazo, cuando sufres de náuseas matutinas. Si no puede soportar un desayuno sólido, puede probar este batido saludable.
a. Que necesitarás
- ¼ taza de dátiles
- ½ plátano
- 1 taza de leche
- 4 a 5 cubitos de hielo
segundo. Cómo preparar
- Remoje las fechas en leche tibia durante cinco minutos.
- Mezcla las fechas, la leche, el plátano y los cubitos de hielo en una licuadora para hacer un batido suave.
- Consúmelo de inmediato.
4. Idlis multigrano
Esta es una receta que contiene granos enteros y proteínas. Es un desayuno muy saludable para mujeres embarazadas.
a. Que necesitarás
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco (methi)
- ½ taza de harina de mijo rojo (ragi)
- ½ taza de harina de mijo negro (bajra)
- ½ taza de lentejas negras partidas (urad dal)
- ½ taza de harina de mijo blanco (jowar)
- ½ taza de harina de trigo integral
- sal y aceite
segundo. Cómo preparar
- Las semillas de urad dal y fenogreco deben sumergirse en agua durante 2 horas.
- Escurrir y mezclar hasta que quede una masa suave.
- Combine esto con las harinas integrales restantes y la sal. Puede agregar agua si es necesario para que sea una masa suave.
- Cubrir y dejar fermentar durante la noche.
- Engrasa un molde idli y vierte una cucharada de masa en cada molde.
- Cocer al vapor esto en un vaporizador o cocina idli durante 10 minutos.
- Servirlo con Sambar.
5. Lentejas Dosa
Las lentejas son una gran fuente de proteínas que son necesarias para el crecimiento adecuado del bebé por nacer. Las dosas de lentejas son saludables y también tienen un sabor delicioso.
a. Que necesitarás
- 2 tazas de arroz idli
- ¼ taza de gramo verde (dal moong verde)
- ¼ taza de guisantes (toor dal)
- ¼ taza de gramo negro (urad dal)
- ¼ taza de gramo de Bengala (chana dal)
- 3 cucharadas de garbanzos
- 3 cucharadas de frijoles (rajma)
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco (methi)
- 3 chiles rojos
- Una pizca de asafétida.
- Sal y aceite
segundo. Cómo preparar
- Lave y remoje todos los ingredientes excepto la asafétida durante 4 a 6 horas.
- Escurra y mezcle todo junto, incluyendo la asafétida y la sal, para obtener una pasta suave y espesa.
- Se puede dejar fermentar durante la noche o prepararlo sin fermentación.
- Calentar una sartén antiadherente y engrasarla.
- Vierta la masa en una sartén y extiéndala con movimientos circulares para hacer una dosis de 6 a 8 pulgadas.
- Agregue unas gotas de aceite a lo largo de los bordes y cocine a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.
- Déle la vuelta y déjelo cocer unos segundos.
- Servir con chutney de coco o Sambar.
6. Ragi Idlis
a. Que necesitarás
- 1 taza de sémola (rava), seca tostada y enfriada
- 1 taza de mijo dedo (ragi)
- 1 taza de cuajada ácida
- Agua
- Una pizca de bicarbonato de sodio
- Sal y aceite
segundo. Cómo preparar
- Mezclar el ragi, la sémola, la sal y la cuajada en un bol.
- Agregue agua para obtener una consistencia suave de masa batida.
- Dejar reposar durante media hora.
- Si la masa se ha espesado, agregue más agua.
- Engrasa un molde idli y vierte una cucharada de masa en cada molde.
- Cocínalo al vapor en una olla o vaporizador durante 10 minutos.
- Retire el idlis del molde después de que se enfríen un poco.
- Servir con chutney y sambar.
7. Avena Upma
Esta receta es muy nutritiva para las mujeres embarazadas ya que contiene varios vegetales y granos enteros.
a. Que necesitarás
- 1 taza de verduras finamente picadas como zanahorias, frijoles, repollo y guisantes
- 1 taza de avena asada seca
- 1 chile verde picado
- 1 cebolla finamente picada
- ½ cucharada de polvo de cúrcuma
- ½ cucharada de jengibre rallado
- 5-10 hojas de curry y unas ramitas de cilantro picado
- 1 cucharada de ghee y 1 cucharada de aceite
- ½ cucharada de semillas de mostaza
segundo. Cómo preparar
- Calentar una sartén profunda y agregar ghee y aceite a la misma.
- Una vez que la mezcla de aceite esté caliente, agregue las semillas de mostaza y déjelas esparcir.
- Añada las hojas de curry, el chile verde, el jengibre y la cebolla. Freír hasta que la cebolla esté dorada.
- Luego, agregue todas las verduras picadas y cocine por cinco minutos con la tapa cerrada.
- Añadir la sal y la cúrcuma en polvo.
- Agrega una taza de agua para que puedas mezclar todo. Deje que el agua hierva.
- Agregue la avena asada y mezcle bien. Deja que toda el agua se absorba y la avena se cocine.
- Decorar con cilantro picado.
- Servir caliente con chutney.
Además de estas recetas, puede probar otros alimentos saludables para el desayuno, como tortillas de verduras y queso, avena con frutas secas, nueces y miel, huevos cocidos y panecillos integrales con queso crema. Puede incluir un poco de jugo de naranja recién exprimido en su desayuno o tomar un tazón pequeño de frutas frescas picadas. Un desayuno nutritivo asegurará que usted tenga la energía para pasar el día. También le proporcionará a su bebé la nutrición que necesita para un desarrollo saludable.