Alergia alimentaria e intolerancias alimentarias: la diferencia.
La reacción alérgica al maní, los frutos secos, las semillas y los mariscos persiste en el 80% de los afectados.
Cuando mi hijo tenía 6 meses de edad, para regresar al trabajo, lo destetamos del pecho y lo introducimos en la leche de fórmula. Afortunadamente, no sufrió la "confusión del pezón" y aceptó con gusto la botella que contenía leche de fórmula.
Desafortunadamente, notamos que comenzó a tener poos acuosos, hasta seis veces al día. Aparte de la constante diarrea, se encontraba bien y feliz.
Como mi esposo era intolerante a la lactosa, supusimos que tal vez nuestro hijo de 6 meses había heredado el mismo rasgo. Lo cambiamos a fórmula de soja, y los poos acuosos se detuvieron. También volvió a tener 1 pañal sucio al día.
Nuestro hijo, que actualmente tiene 2 años, continúa bebiendo leche sin lactosa en lugar de leche de vaca, y la adora.
También encontramos que si él está expuesto a pequeñas cantidades de leche de vaca en su dieta, por ejemplo, en galletas, pastel, yogur normal o queso, esta pequeña exposición no le causa ninguna preocupación. Su intolerancia a la lactosa no afecta su estilo de vida en gran medida.
Por otro lado, a los 15 meses descubrimos que era alérgico al maní. La exposición a una pequeña cantidad de mantequilla de maní en su tostada provocó una inflamación de los labios (angioedema) y una erupción generalizada en todo el cuerpo.
La alergia grave al maní se confirmó en las pruebas de pinchazos en la piel con el especialista en alergias. De ahí que nuestro hijo tenga alergia al maní y intolerancia a la lactosa.
Alergia alimentaria frente a intolerancia alimentaria. La mayoría de la gente pregunta, ¿cuál es la diferencia?
La alergia alimentaria es una respuesta inmune. Una reacción exagerada del sistema inmunitario del cuerpo a una parte específica de un alimento, generalmente una proteína, una sustancia por lo demás inofensiva, como si fuera tóxica. La reacción puede variar de leve a mortal (anafilaxia).
La intolerancia alimentaria no es una respuesta inmune. En algunos individuos, un componente de la comida (ya sea proteína, carbohidratos, grasas o nutrientes) desencadenará síntomas desagradables.
Puede aumentar la frecuencia y la gravedad de los dolores de cabeza por migraña, las erupciones cutáneas o el malestar estomacal del intestino irritable.
La mayoría de las reacciones a los alimentos son en realidad intolerancia alimentaria. Solo 1/20 niños y 1/100 adultos tienen alergias alimentarias.
Los síntomas de alergia a los alimentos tienden a desarrollarse muy poco después de consumirlos. Los desencadenantes comunes incluyen los huevos, la leche de vaca, el maní y los frutos secos.
Los síntomas comunes de alergia a los alimentos incluyen:
- Prurito, ardor, hinchazón alrededor de la boca.
- Erupción cutánea / eczema
- Colmenas
- Diarrea, calambres abdominales, náuseas, vómitos.
- Dificultades para respirar incluyendo sibilancias y asma
La anafilaxia es una reacción alérgica potencialmente mortal. Es una urgencia médica. Los cacahuetes, las picaduras de insectos y algunos medicamentos (por ejemplo, antibióticos) son alérgenos comunes que causan la anafilaxis.
Los síntomas incluyen:
- Respiración dificultosa
- Hinchazón de la lengua
- Hinchazón / opresión en la garganta
- Dificultades para hablar
- Sibilancias o tos
- Pérdida de conciencia, colapso
- Pálido y flojo (niños pequeños)
Las personas que han tenido una reacción grave a la comida deben tener un EpiPen, un dispositivo de emergencia que inyecta una dosis de adrenalina en el músculo justo debajo de la piel. La adrenalina revierte la reacción alérgica grave y puede salvar vidas.
Si tiene un EpiPen, es muy importante que entienda cómo usarlo y que cuente con un plan de acción de anafilaxia por escrito provisto por su médico general o especialista.
¿Las alergias corren en la familia?
La alergia alimentaria no se ejecuta en la familia. La mayoría de las veces, los niños con alergia alimentaria no tienen padres con alergia alimentaria.
Sin embargo, si un niño tiene alergia a los alimentos, su hermano / a tiene un riesgo ligeramente mayor de tener alergia a los alimentos también, pero el riesgo sigue siendo bajo.
La mayoría de las personas crecen fuera de sus alergias alimentarias cuando tienen entre 5 y 6 años, especialmente aquellas que son alérgicas a la leche de vaca, la soja, el trigo o los huevos.
En contraste, la reacción alérgica al maní, los frutos secos, las semillas y los mariscos persisten en el 80% de los afectados. Por lo tanto, solo el 20% crece a partir de estas alergias, mientras que el 20% en realidad desarrolla síntomas de alergia que empeoran.
Cuando la alergia alimentaria se desarrolla por primera vez en adultos, tiende a ser más grave y, por lo general, persiste. Para obtener más información sobre alergias, asma o enfermedades inmunitarias, visite www.allergy.org.au, el sitio web de ASCIA (Sociedad de Australasia de Inmunología Clínica y Alergia).
Visite a su médico de cabecera si todavía tiene dudas. Encontré el sitio web anterior y hablar con amigos con niños con alergia alimentaria similar extremadamente útil.
Con nuestro hijo, estamos atentos para asegurarnos de que todo lo que come no contenga maní.
Tenemos dos EpiPens. Uno se queda en casa y lo llevamos con nosotros cuando estamos fuera. El otro EpiPen se guarda en la guardería. Hicimos una copia del Plan de acción para la anafilaxia de nuestro hijo y la copia se encuentra en el armario de la cocina de su centro de cuidado infantil.
También solicitamos, cuando cenamos en las casas de amigos, que los cacahuetes se omitan en el menú. Todos han estado más que felices de complacer.
A nuestros dos años se les enseñó a decir "no" a los cacahuetes "porque me hace sentir mal", y hasta ahora, parece contento de no comer nada que contenga nueces, ¡y comerá todo lo demás en su lugar!
Discuta este tema con otros padres en nuestro Foro de apoyo a la alergia e intolerancia alimentaria.