Comer queso ricota durante el embarazo: ¿es seguro?
En este articulo
- ¿Qué es el queso ricota?
- ¿Pueden las mujeres embarazadas comer queso ricota?
- Beneficios del queso ricota para mujeres embarazadas
- Inconvenientes de consumir ricotta durante el embarazo
- Deliciosas recetas que contienen queso ricota que puedes probar
A todos nos gusta la cocina italiana y la variedad de quesos producidos allí. Si está embarazada, tendrá esta pregunta en mente si comer queso o específicamente el queso ricotta es seguro durante el embarazo o no. La respuesta es sí. Para despejar cualquier duda sobre el mismo, sigue leyendo y averigua por ti mismo.
¿Qué es el queso ricota?
Producido en Italia, el queso ricotta es básicamente el queso elaborado con suero de leche de oveja, cabra, vaca o búfalo de agua italiano. El proceso de hacer queso ricotta es similar al de un queso normal. Los restos de la leche de suero, después de producir queso, se convierten en queso ricotta a través del proceso de coagulación.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer queso ricota?
Así que, ¡aquí hay una buena noticia para todos los amantes del queso! Sí, es seguro comer ciertas variedades de quesos durante el embarazo. El queso se considera un elemento saludable y nutritivo de nuestra dieta diaria, pero cuando está embarazada, debe tener mucho cuidado con su dieta. Si bien ciertos tipos de quesos son seguros durante el embarazo, hay otros que conllevan la amenaza de la listeria, una bacteria que puede dañar a su bebé. Es mejor evitar los tipos de queso tiernos, maduros y con venas azules durante el embarazo, ya que podría contener bacterias dañinas. Algunos quesos como la ricotta y el stilton son seguros para consumir durante el embarazo. El consumo de ricotta cocida cuando está embarazada puede reducir el riesgo de que las bacterias entren en su cuerpo. Pero es altamente recomendable hablar con su médico antes de incluirlo en su dieta.
Beneficios del queso ricota para mujeres embarazadas
Los beneficios del queso ricotta incluyen:
1. Proteína
Las proteínas ayudan a formar músculos magros en el cuerpo y a mantenerlos saludables. La ricota se considera una fuente rica de proteínas. El consumo de queso ricotta durante el embarazo ayuda a la formación de nuevas células y tejidos y también libera ciertas hormonas esenciales.
2. Calcio
El calcio es muy esencial para tener huesos fuertes y saludables, por lo que una ingesta adecuada de calcio durante el embarazo es extremadamente vital. Si consume queso ricotta durante el embarazo, ayudará a mantener la salud de sus huesos y también desarrollará los huesos de su bebé en crecimiento.
3. Selenio
El queso ricota es rico en selenio que ayuda a aumentar los niveles de progesterona y también disminuye los niveles de anticuerpos TPO durante el embarazo.
4. Vitaminas
Si consume media taza de queso ricotta, entonces cumple aproximadamente el 11 por ciento de la vitamina A, el 14 por ciento de la riboflavina y el 7 por ciento de la vitamina B12, ingesta diaria recomendada. Estas vitaminas tienen sus propios beneficios durante el embarazo; La riboflavina lo ayuda a mantener la piel y los ojos saludables, la vitamina B12 ayuda a prevenir los defectos de nacimiento y la vitamina A refuerza la inmunidad del embrión en crecimiento.
5. Carbohidratos y Fuente de Energía.
El queso ricotta de leche desnatada o el ricotta sin grasa es una gran fuente de carbohidratos. Los carbohidratos son esenciales durante el embarazo y se consideran la principal fuente de energía en la dieta. Juega un papel único en el desarrollo general y el apoyo del bebé en crecimiento.
6. Fuente rica de ácidos grasos omega.
El queso ricota es una fuente rica de ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos omega 6. Se sabe que los ácidos grasos omega tienen efectos positivos en el embarazo, especialmente en el desarrollo visual y cognitivo del bebé. Pero como se mencionó anteriormente, es mejor hablar con el médico antes de incluir el queso ricotta en su dieta.
Inconvenientes de consumir ricotta durante el embarazo
Aunque puede consumir queso ricotta durante el embarazo, tiene sus inconvenientes:
- El queso ricotta producido a partir de la leche entera es alto en grasa, lo que puede ser un obstáculo para el desarrollo cerebral potencial del bebé. Por lo tanto, evitar el queso ricotta elaborado con leche entera.
- El queso ricota tiene un alto contenido de sodio. Muchos médicos generalmente recomiendan una dieta baja en sal durante el embarazo. Si quieres comer queso ricotta, cómelo en menor cantidad. El exceso de sal durante el embarazo puede llevar a la retención de agua y la hinchazón.
Deliciosas recetas que contienen queso ricota que puedes probar
Puede disfrutar estas deliciosas recetas con ricotta, una vez que haya confirmado con su médico la inclusión del queso ricotta en su dieta. Si alguno de los ingredientes utilizados aquí no forma parte de su dieta, siéntase libre de sustituirlo.
1. Parfait De Ricotta Y Yogur
Una deliciosa receta perfecta para el desayuno o merienda a media comida. Este parfait que se labra los labios tiene la bondad de la fibra, las proteínas, el magnesio, la vitamina E, los antioxidantes y la vitamina C, y también todos los beneficios de la ricota. La fibra ayuda a la digestión y las vitaminas lo mantienen saludable durante todo el embarazo.
Los ingredientes
- 3 / 4ta taza de yogur griego bajo en grasa (cualquier sabor)
- 1 / 4ta taza de queso ricotta de leche desnatada
- ½ taza de ralladura de limón
- 1 / 4ta taza de frambuesas
- 1 cucharada de almendras picadas
- 1 cucharadita de semillas de chia
Cómo cocinar
Simplemente combine yogur, queso ricotta y ralladura de limón. Cubra con frambuesas, almendras y semillas de chia. ¡Y está listo para servir!
2. Ricota batida con sabor a tomillo y limón
Un rico y cremoso aperitivo se puede servir con galletas integrales, verduras o simplemente como un aderezo. Contiene tomillo, que posee propiedades medicinales y antimicrobianas, cebolletas ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. El consumo moderado de tomillo durante el embarazo se considera seguro.
Los ingredientes
- 30 gramos de ricotta desnatada
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 2 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadita de chalota picada o cebollino
- 2 cucharadita de cáscara de limón
- 1 / 4ta taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de pimienta fresca
- ½ cucharadita de sal
Cómo cocinar
- Mezcla los ingredientes mencionados (excepto el aceite de oliva) y hazlos puré hasta que estén suaves.
- Una vez listo, transfiéralo a un tazón para servir y rocíe con aceite de oliva y tomillo. Y eres bueno para irte!
Esperamos que esta información sea útil. Siempre consulte a su médico antes de realizar una alteración o incluir algo nuevo en su dieta. Pruebe estas deliciosas recetas y háganos saber cómo resultó ser.