Arroz con cuajada
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Hablando del plato fácil que hemos presentado, los ingredientes utilizados son simples y el método es tan fácil, que es una forma preferida de concluir una comida de las masas en Maharashtra. Este plato lleva un típico sabor agridulce. Por lo tanto, la próxima vez que se encuentre en un aprieto sobre la elección de alternativas 'saludables' a la comida 'chatpata' de la calle, sabrá a qué debe optar.
| Sirve | Tiempo de preparación | Hora de cocinar |
| 4 personas | 5-10 minutos | 15-20 minutos |
Los ingredientes
- 200 gramos de arroz, cocinado
- 150 g de cuajada
- 1 cucharada de aceite / ghee
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de urad dal
- 6 a 8 hojas de curry
- 1 zanahoria, rallada
- 3 chiles verdes, picados
- 1 cucharadita de cilantro
- Una pizca de asafétida.
- Sal al gusto
- Granada (opcional)
Método
Paso 1
En un bol, tomar el arroz cocido y mantenerlo a un lado.
Paso 2
En un tazón pequeño, tome la cuajada y agregue sal y zanahoria rallada. Mezclarlo bien. A continuación, agregue la leche fría a la cuajada y mezcle de nuevo.
Paso 3
Tome un wok pequeño y manténgalo a fuego medio. Agregue aceite / ghee y mantenga las hojas de curry, las semillas de mostaza y el urad dal. A continuación, agregue los chiles verdes y la asafétida al aceite. Retíralo del fuego.
Etapa 4
Ahora, mezcle el arroz y la cuajada y vierta los ingredientes templados. Revuélvalo continuamente para que el aroma de las hojas de curry templado y las semillas de mostaza se asienten en la mezcla de arroz y cuajada.
Paso 5
Verter el arroz en un bol y refrigerarlo.
Paso 6
Decore con hojas de cilantro picadas y granada antes de servir.
Paso 7
Servir frío.
Información nutricional
| Calorías | 569 kcal
| Proteínas | 27.1 gm
| Grasa | 11.4 gm
| Carbohidratos | 87.1 gm
| Colesterol | 24 mg
| Sodio | 692 mg
| Potasio | 403 mg
Consejo: Evite agregar leche tibia a la cuajada en el paso 2.